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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 04:50

 

 

Une délicieuse fournée de yaourts en ce vendredi...

 

Les épices s'accordent à merveille...

 

Un délice d'y plonger sa petite cuillère de bon matin...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

Pour 7 yaourts :


- 2 capsules de cardamome

- 1 bâton de cannelle

- 1g de gousse de vanille en poudre

- 1 litre de lait entier

- 1CàC de poudre d'amandes

- 1 sachet de ferments lactiques

- 7CàS de sucre blanc

 

 

 

Inciser les capsules de cardamome afin d'en retirer les graines. Porter le lait à ébulition avec les graines de cardamome, la cannelle et la vanille. Laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le sachet de ferments lactiques, la poudre d'amandes et le sucre.

Verser le lait refroidit sur ce mélange petit à petit en ne cessant de battre vivement au fouet.

Remplir les pots puis mettre en yaourtière pour 10 heures. Entreposer au réfrigérateur au minimum 4 heures vant dégustation.

 

Yaourts-aux-epices--2-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-epices--1-.JPG

 

 

 

Une jolie version à refaire assurément...

 

 

 

Yaourts-aux-epices--3-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-epices--4-.JPG

 

 

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yaourt, épices, cardamome, cannelle, vanille, poudre d'amande

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 04:50

 

 

Au détour d'un rayon je tombe sur une promotion sur les paquets de Kit-Kat minis...

 

Aussitôt l'idée de yaourts gourmands me vient à l'idée...

 

De retour à la maison, je m'éxécutes...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 7 yaourts :


- 7 paquets de Kit-Kat mini

- 1 litre de lait entier

- 1 sachet de ferments lactiques

- 4CàS de sucre

 

 

 

Couper grossièrement les kit-kat en morceaux et les répartir dans le fond des pots de yaourts.

Dans un saladier, mélanger le sachet de ferments lactiques avec le sucre. Verser tout en fouettant le lait puis répartir ce mélange dans les pots, sur es kit-kat.

Mettre en yaourtière pour 10 heures.

Réfrigérer 4 heures au minimum avant dégustation.

 

Yaourts-aux-kit-kat--4-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-kit-kat--5-.JPG

 

 

 

Qu'ils étaient bons ces petits yaourts gourmands...

 

 

 

Yaourts-aux-kit-kat--2-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-kit-kat--3-.JPG

 

 

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yaourt, Kit-Kat

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 04:50

 

 

Une petite fournée de yaourts...

 

C'est en ouvrant mon tiroir que j'ai eu l'idée de les aromatiser avec ces petits gâteaux...

 

Bien gourmands ils furent bien appréciés...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 7 pots :


- 1 litre de lait entier

- 3 à 4 sprits

- 1 sachet de ferments lactiques Alsa (ou un yaourt)

- 4CàS de sucre

 

 

 

Dans un saladier, mélanger le sachet de ferments lactiques avec le sucre.

Emietter grossièrement les gâteaux et répartir les miettes au fond des pots.

Ajouter le lait dans le saladier tout en fouettant puis répartir ce mélange dans les pots sur les miettes de gâteaux.

Mettre en yaourtière pour 10 heures puis entreposer au frais au minimum 4 heures.

 

Yaourts-aux-gateaux-au-chocolat--2-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-gateaux-au-chocolat--5-.JPG

 

 

 

A refaire en variant les biscuits....

 

 

 

 

Yaourts-aux-gateaux-au-chocolat--3-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-gateaux-au-chocolat--1-.JPG

 

 

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yaourt, spritz

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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 04:50

 

 

Ou ma première expérience avec ces petites billes...

 

J'en avais acheté il y a bien longtemps et je n'avais encore jamais ouvert le paquet...

 

C'est en feuilletant un magazine et en voyant ces yaourts que je m'en suis rappelé l'existence...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 7 pots :


- 4CàS rases de tapioca (ou perles du Japon)

- 4 capsules de cardamome

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de ferments lactique alsa (ou un yaourt)

- 1 litre de lait entier

- 7CàC de sucre blanc

 

 

 

Mettre le tapioca, les capsules de cardamome et 50cl d'eau dans une casserole.

Faire cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les perles deviennent translucides. Les égoutter et retirer la cardamome.

Mélanger au sucre vanillé et répartir la préparation dans le fond des pots. Laisser refroidir.

Mélanger le sachet de ferments lactiques avec le sucre. Ajouter le lait en ne cessant de fouetter énérgiquement.

Remplir les pots de ce mélange sans attendre puis programmer la yaourtière pour 10 heures.

Les laisser au moins 4 heures au réfrigérateur avant dégustation.

 

Yaourts-a-la-cardamome-et-tapioca--2-.JPG

 

 

 

Yaourts-a-la-cardamome-et-tapioca--4-.JPG

 

 

 

Mr Lolo a litérallement adoré... Moi j'ai été un peu moins convaincue... Une chose est sûre la texture est surprenante et très fondante...

 

 

 

Yaourts-a-la-cardamome-et-tapioca--3-.JPG

 

 

 

Yaourts-a-la-cardamome-et-tapioca--1-.JPG

 

Source : Les yaourts par saisons

 

 

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yaourt, tapioca , cardamome

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 04:50

 

 

Après les muffins de mercredi, restons dans les Carambars avec ces petits yaourts...

 

Et oui j'ai un stocks de ces petits bâtonnets à écouler, et ce n'est pas nos papilles qui s'en plaindront...

 

Au bon goût de caramels, ils séduiront vos petites têtes blondes... mais les grandes aussi...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

Pour 7 pots :


- 1 litre de lait enier

-1 sachet de ferments lactiques Alsa

- 3CàS de sucre enpoudre

- 15 carambars

 

 

 

Faire chauffer le litre de lait avec les carambars jusqu'à ce que ces derniers aient complétement fondus. Laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger le sachet de ferments lactiques avec le sucre puis verser progressivement le lait tiéde dessus tout en fouettant.

Verser dans les pots puis mettre en route la yaourtière pour 9 heures.

Entreposer au frais au moins 4 heures avant de déguster.

 

Yaourts-aux-carambars--4-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-carambars--3-.JPG

 

 

 

Un délice d'y plonger sa petite cuillère...

 

 

 

Yaourts-aux-carambars--6-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-carambars--1-.JPG

 


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Un petit vote pour mon blog... Merci beaucoup...

 

 

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yaourt, carambars

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 04:50

 

 

J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans les yaourts au chocolat...

 

Beaucoup d'entre vous ayant testé, étaient assez mitigé sur le résultat obtenu... mais d'autre étaient au contraire très élogieux...

 

Alors pour me faire ma propre opinion, et aussi pour faire plaisir à mon chéri qui vous le savez, est un grand amateur de Nutella, je me suis lancé...

 

Sans regrets ! Le dessus a le goût du fameux chocolat kinder... vos petites têtes blondes devraient appréciés ces petits yaourts...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 7 yaourts :


- 1 litre de lait écrémé

- 1 sachet de ferments lactiques Alsa

- 2 pots de lait écrémé en poudre

- 5 à 6CàS de nutella

 

 

 

Faire chauffer le lait avec le nutella sans faire bouillir, jusqu'à ce que ce dernier soit totalement fondu. Laisser refroidir.

Mélanger le sachet de ferments avec le lait en poudre, puis verser le lait au nutella dessus tout en fouettant.

Répartir dans les pots et mettre la yaourtière en route pour 10 heures.

Au bout de ce temps, attendre 5 minutes avant d'entreposer les yaourts au réfrigérateur pour au minimum 4 heures.

 

Yaourts-au-nutella--6-.JPG

 

 

 

Yaourts-au-nutella--5-.JPG

 

 

 

Très gourmands ces petits yaourts....

 

 

 

Yaourts-au-nutella--4-.JPG

 

 

 

Yaourts-au-nutella--3-.JPG

 

 

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yaourt, nutella

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 04:50

 

 

J'avais déjà tenté l'expérience des yaourts avec de la pâte de spéculoos classique...

 

J'ai voulu voir si avec de la crunchy, le résultat serait différent, et si l'on sentirai ces petits éclats de spéculoos dans le yaourt...

 

Malheureusement non... A ma grande déception, les petits éclats de spéculoos ont fondus à la cuisson du yaourt et l'on se retrouve ni plus ni moins avec des yaourts à la pâte de spéculoos classique...

 

Je vous re-présente quand même la recette pour celles et ceux qui seraient passé à côté ! Et puis je trouvais les photos jolies... !

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 8 pots :


- 1 litre de lait entier

- 1 sachet de ferments lactiques Alsa

- 2CàS de sucre en poudre

- 4CàS de pâte de spéculoos crunchy ou classique

 

 

 

Dans un saladier mélanger le sachet de ferments avec le sucre. Ajouter la pâte de spéculoos et verser un peu de lait tout en remuant au fouet. Continuer de verser petit à petit le lait tout en fouettant.

Verser le liquide dans vos pots et mettre en yaourtière pour 9 heures.

Déposer au minimum 4 heures au frais avant de les déguster.

 

Yaourts-a-la-pate-de-speculoos-crunchy--1-.JPG

 

 

 

Yaourts-a-la-pate-de-speculoos-crunchy--3-.JPG

 

 

 

 

Toujours aussi bons malgrès tout ! Ils n'ont pas fait long feu à la maison !

 

 

 

 

Yaourts-a-la-pate-de-speculoos-crunchy--4-.JPG

 

 

 

Yaourts-a-la-pate-de-speculoos-crunchy--2-.JPG

 

 

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yaourt, pâte de spéculoos crunchy

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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 04:50

 

 

Des petits yaourts maison aujourd'hui. Je vous propose ceux avec lesquels p'tit mari déjeune tous les matins depuis un an déjà !

 

Et pourquoi ne vous les avez-je pas proposé avant? Parce que tout simplement, je ne pensais jamais à prendre la photo...

 

C'est aujourd'hui chose faite !

 

Au bon goût de confiture de lait, ils sont délicieux et d'une simplicté déconcertante...

 

Mais j'ai ma préférence pour ceux avec lesquels moi je déjeune très souvent, les yaourts ax spéculoos...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 7 pots :


- 1 litre de lait entier

- 3CàS de sucre en poudre

- 1 sachet de ferments lactiques Alsa

- 1 bonne CàS de confiture de lait par pot

 

 

 

Mélanger le sachet de ferments lactiques avec le sucre. Ajouter petit à petit le lait tout en remuant avec un fouet.

Dans chaque pot, verser 1CàS de confiture de lait. Verser la préparation u lait dessus puis mettre en yaourtière pour 9 heures.

Entreposer au frais au moins 4 heures.

 

Yaourts-conf-de-lait--3-.JPG

 

 

 

Yaourts-conf-de-lait--1-.JPG

 

 

 

Des bons yaourts maison, toujours un plaisir à manger !

 

 

 

Yaourts-conf-de-lait--4-.JPG

 

 

 

Yaourts-conf-de-lait--2-.JPG

 

 

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yaourt, confiture de lait

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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 04:50

 

 

Voilà les yaourts avec lesquels je déjeune depuis pas mal de temps et je ne m'en lasse pas !

 

J'adore leur texture, avec cette petite croûte fondante qui se constitue sur le dessus, le millieu ferme du yaourt et au fond un peu de pâte de spéculoos qui est retombée ! Moi j'adore !

 

Deux façons pour les réaliser : soit en utilisant de la pâte de spéculoos soit des biscuits...

 

Voici les deux versions :

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

Avec la pâte de spéculoos :


Pour 7 pots :


- 1 litre de lait entier

- 1 sachet de ferments Alsa (ou 1 yaourt nature)

- 2CàS de sucre

- 3 à 4CàS de pâte de spéculoos

 

 

 

Dans un saladier mélanger le sachet de ferments avec le sucre. Ajouter la pâte de spéculoos et verser un peu de lait tout en remuant au fouet. Continuer de verser petit à petit le lait tout en fouettant.

Verser le liquide dans vos pots et mettre en yaourtière pour 9 heures.

Déposer au minimum 4 heures au frais avant de les déguster.

 

 

 

 

 

Avec les biscuits spéculoos :


Pour 7 pots :


- 1 litre de lait entier

- 1 sachet de ferments Alsa (ou un yaourt nature)

- 3 à 4CàS de sucre

- 100g de biscuits spéculoos.

 

 

 

Dans le blender mettre le lait avec les biscuits spéculoos puis mixer pendant 5 minutes. Il ne doit plus y avoir de morceaux de speculoos. Dans un saladier, mélanger le sachet de ferments avec le sucre. Verser tout en fouettant le lait aux spéculoos.

Mettre en pots puis en yaourtière pour 10 heures.

Déposer au minimum 4 heures au frais avant de les déguster.

 

Yaourts-aux-speculoos--4-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-speculoos--2-.JPG

 

 

 

La différence entre les deux ? Je ne la voie pas trop, mis à part que la croûte qui se forme sur le dessus et peut être plus épaisse avec ceux faits à partir de biscuits... En tout cas le plaisir de les manger reste le même !

 

 

 

Yaourts-aux-speculoos--3-.JPG

 

 

 

Yaourts-aux-speculoos--1-.JPG

 

 

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yaourt, spéculoos, pâte de spéculoos

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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 04:54

 

 

Je publie enfin une recette de yaourts ! Et oui une yaourtière a enfin emménagée dans ma cuisine pour mon plus grand bonheur !


Mr Lolo est rentré un soir avec un gros paquet dans les mains, et quelle ne fût pas ma surprise à l'ouverture du paquet !

 

Une  yaourtière et ses 7 pots et 7 pots de plus! de quoi en faire des fournées de yaourts !

 

A raison de 4 par jour autant vous dire qu'elle tourne !


Alors pour mes premiers j'ai voulu les faire à la confiture en utilisant celle envoyée par mon partenaire Regent's Park.

 

Un vrai délice !

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 


Pour 7 pots :


- 1 litre de lait entier

- 1 yaourt nature type la laitière

- 3 à 4CàS de sucre

- 1 à 2CàC de confiture raspberry Regent's Park par pot.

 

 

 

Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt avec le sucre. Verser petit à petit le lait tout en fouettant.

Dans chaque pot, répartir 1 à 2CàC de confiture. Verser le mélange lait, yaourt, sucre dans les pots et mettre en yaourtière pour 10h.

Entreposer au frais au moins 4 heures.

 

Yaourts-4655.JPG

 

 

 

Yaourts-4654.JPG

 

 

 

Rien de plus simple et quel bonheur de pouvoir savourer de bons yaourts maison! D'autres saveurs sont à venir! Je ne m'arrêtes plus! En tout cas pour des premiers je suis ravie! La texture était pour moi parfaite !

 

 

 

Yaourts-4665.JPG

 

 

 

Yaourts-4666.JPG

 

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Je participe au concours sur l'Italie organisé par Loustika!

 


concours-italie-lou.gif

 

 

 

Avec mes Verrines de crème au parmesan et à la coppa

 


Verrine de crème de parmesan et coppa (3)

 

 


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yaourt, confiture

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