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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 04:50

 

 

Je suis dans ma phase « vidage » de congélateur…

 

Il faut bien faire le tri de temps en temps et ma foi cela a du bon quand on se régale comme nous nous sommes régalés avec cette petite quiche…

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

Pour 6 personnes :

 

- 1 pâte brisée

- 2 pavés de cabillaud surgelés

- 200g de fruits de mer surgelés

- 3 œufs

- 2 à 3CàS de crème fraîche

- 100g de parmesan râpé

- noix de muscade

 

 

 

Faire dégeler les pavés de cabillaud suivant les indications du paquet (ne pas les cuire) ainsi que les fruits de mer.

Battre les œufs avec la crème fraîche, 50g de parmesan et la noix de muscade.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée puis en piquer le fond à la fourchette. Y déposer les pavés de cabillaud préalablement émiettés grossièrement et les fruits de mer. Recouvrir de l’appareil à base d’œufs et de crème fraîche.

Parsemer avec le restant de parmesan puis enfourner pour environ 25 minutes de cuisson à 180°C.

 

Quiche-au-cabillaud-et-aux-fruits-de-mer--2-.JPG

 

 

 

Quiche-au-cabillaud-et-aux-fruits-de-mer--5-.JPG

 

 

 

 

Une tarte simplissime, légère et bien goûteuse...

 

 

 

 

Quiche-au-cabillaud-et-aux-fruits-de-mer--4-.JPG

 

 

 

Quiche-au-cabillaud-et-aux-fruits-de-mer--1-.JPG

 

 

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Bonne journée...


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quiche, cabillaud, fruits de mer, parmesan, noix de muscade, crème fraîche

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 04:50

 

 

Une petite tarte réalisée avec le confit d’oignon reçu par Jours heureux

 

Vous l’aurez compris, Mr Lolo et moi aimons beaucoup les saveurs sucrées/salées et nous avons pris grand plaisir à déguster ce confit d’oignon qui s’est parfaitement associé à la poire et au rocamadour…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 


 

Pour 4 personnes :

 

- 1 pâte feuilletée

- du confit d’oignon Jours heureux

- 1 poire

- 3 rocamadours

- 1 poignée de pignons de pin

 

 

 

Préchauffer le four à 190°C.

Détailler la poire en lamelles fines.

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four puis y répartir uniformément du confit d’oignon. Disposer dessus les lamelles de poires puis les rocamadours préalablement coupés en morceaux. Parsemer de pignons de pin puis enfourner pour environ 20 minutes de cuisson à 190°C.

 

Tarte-au-confit-d-oignon--poires-et-rocamadour--3-.JPG

 

 

Tarte-au-confit-d-oignon--poires-et-rocamadour--4-.JPG

 

 

 

A déguster accompagné d'une petit salade...

 

 

 

Tarte-au-confit-d-oignon--poires-et-rocamadour--1-.JPG

 

 

Tarte-au-confit-d-oignon--poires-et-rocamadour--6-.JPG

 

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Bonne journée...


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tarte fine, pâte feuilletée, poire, confit d'oignon, rocamadour

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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 04:50

 

 

Voici ma pizza participante à la Culino Version du mois de Novembre sur le thème très alléchant et vaste de la Pizza

 

logo-culino-versions

 

 

Je n’ai pu résister et j’ai sauté en cuisine pour me concocter cette délicieuse pizza avec une alliance de saveur que j’adore…

 

Mr quant à lui s’est préparé une pizza dégoulinante de fromage, la seule qu’il accepte de manger !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 


 

 

Pour 1 belle pizza :

 

- 1 pâte à pizza express maison

- de la crème fraîche épaisse

- 200g de gorgonzola

- 1 poire

- 50g de copeaux de parmesan

- 50g de cerneaux de noix concassés

 

 

 

Préparer la pâte à pizza puis l’étaler au rouleau.

Y étaler de la crème fraîche puis y répartir le gorgonzola préalablement détaillé en petit morceaux.

Peler puis couper la poire en fines lamelles et les disposer sur la pizza. Parsemer de copeaux de parmesan ainsi que de noix concassées puis enfourner pour environ 15 minutes à 210°C.

Manger bien chaud devant un bon film !

 

Pizza-au-gorgonzola--poire-et-noix--2-.JPG

 

 

Pizza-au-gorgonzola--poire-et-noix--1-.JPG

 

 

 

Hummm qu'elle était bonne... Mr a qui j'ai bien voulu l'a faire goûter l'a trouvé excellente également...

 

 

 

Pizza-au-gorgonzola--poire-et-noix--6-.JPG

 

 

Pizza-au-gorgonzola--poire-et-noix--4-.JPG

 

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pizza, gorgonzola, poire, noix, parmesan

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 04:50

 

Vous le savez les tatins et moi c'est une grande histoire d'amour...

 

Je vous remonte cette version qui m'avait réellement séduite et que je refais une fois de temps en temps...

 

Une version bien complète et pour le moins très goûteuse...

 

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes en plat principal :


- 1 pâte feuilletée

- 2 oignons

- 1 échalote

- 400g de tomates concassées (ou pulpe de tomate)

- 1 boîte de poivrons grillés de 250g

-  1 boîte de thon au naturel de 190g

- 1 pincée de sucre

- 4 carrés frais 0%

- 2CàC de cumin

- 2CàC de curry

- 2CàC de coriandre en poudre

- basilic ciselé

- 2CàS d'huile d'olive

 

 

 

Préchauffer le four à 225°C.

Emincer finement les oignons et l'échalote. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.Une fois bien dorés, ajouter le cumin, le curry et la coriandre. Faire revenir 1 minute en ne cessant de mélanger. Ajouter la boîte de tomate et la boîte de thon préalablement bien égoutté et émietté. Ajouter la pincée de sucre et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, égoutter la boîte de poivrons grillés.

Au fond d'un moule à tarte ou à manqué, disposer quelques pincées de basilic ciselé. Y déposer les poivrons de façon à couvrir entièrement le fond du plat. Recouvrir avec le mélange de thon/tomate.

Disposer des petits morceaux de carrés frais dessus puis recouvrir de la pâte feuilletée en faisant bien rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule.

La piquer avec une fourchette à divers endroits puis enfourner pour 25 minutes à 225°C.

Le dessus vous paraitra très doré mais c'est normal.

Sortir du four et attendre 15 à 20 minutes avant de démouler.

 

Tatin-poivrons-epicee--2-.JPG

 

 

 

Tatin-poivrons-epicee--5-.JPG

 

 

 

 

Une délicieuse odeur s'échappe du four à la cuisson et à la dégustation c'est un régal...

 

 

 

 

Tatin-poivrons-epicee--3-.JPG

 

 

 

Tatin-poivrons-epicee--1-.JPG

 

 

 

Tatin-poivrons-epicee--4-.JPG

 

Source d'inspiration : Marmiton

 

 

 

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Bonne journée...


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tarte tatin, poivron rouge, thon, épices

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 04:50

 

Ou la tarte des alliances impropables...

 

Je n'aurai jamais pensé en effet marier ces trois ensemble...

 

Et pourtant le résultat est vraiment très bon et très intéressant...

 

Un mélange de sucré et de salé bien agréable où tout se marie à merveille...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :

 

- 1 pâte brisée

- 2 petites courgettes

- 10 petites figues fraîches

- 1 bûche de chèvre

- 3 oeufs

- 20cl de crème fraîche liquide à 3%

- cannelle

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et la faire blanchir pendant 10 minutes à 180°C. Réserver.

Couper les courgettes et la bûche de chèvre en rondelles. Détailler les figues en 2 ou 4 morceaux.

Faire revenir légèrement les courgettes dans un filet d'huile d'olive pednant 10 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et une pincée de cannelle en poudre.

Disposer les courgettes revenues dans le fond de tarte précuite, puis les figues et enfin les rondelles de chèvre. Verser le mélange d'oeufs et de crème puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

 

Tarte-aux-courgettes--chevre-et-figues--3-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-courgettes--chevre-et-figues--2-.JPG

 

 

 

 

 

Une tarte originale pleine de fondant et de saveurs...

 

 

 

 

 

Tarte-aux-courgettes--chevre-et-figues--1-.JPG

 

 

 

 

Tarte aux courgettes, chèvre et figues (4)

 

Source : Marmiton

 

 

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Je profite de ce post pour remercier Marie, qui m'a envoyé un joli colis, suite à son concours sur le thème de l'apéro !

Et oui je faisais partie des gagnante hihihi !!!

 

Cadeau-concours-apero.JPG

 

Dans son petit colis, un moule silkomart pour faire des chocolats (vivement Noël !), un petit livre rempli de recettes apéritives, des petites caissettes en papier pour réaliser de jolis muffins avec les petits pics assortis et une jolie carte !

Merci beaucoup Marie pour cet envoi !

 

 

Bonne journée...


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tarte salée, figues, courgettes, chèvre

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 04:50

 

Une nouvelle version de tarte...

 

A base de courgettes et de chèvre, j'étais sure qu'elle rencontrerait beaucoup de succès...

 

Et je ne me suis pas trompée !

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 1 pâte brisée

- 4 à 5 petites courgettes (2 ou 3 grandes)

- 1 bûche de chèvre

- 1CàS de moutarde douce Raïfalsa et Alélor

- 2 poignées de pignons de pins

 

 

Partenaire pour cette recette : Raïfalsa et Alélor

 

LogosRaifalsaAlelor 2

 

 

Préchauffer le four à 190°C.

Laver puis détailler les courgettes en rondelles pas trop épaisses. Les faire revenir dans une sauteuse jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et qu'elles soient bien fondantes. Réserver.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. En piquer le fond à la fouchette puis y étaler 1CàS de moutarde douce.

Y répartir les courgettes. Déatiller la bûche de chèvre en rondelles pas trop épaisses et les disposer sur les courgettes. Parsemer de pignons de pin puis enfourner pour environ 20 à 25 minutes de cuisson à 190°C.

Déguster bien chaud.

 

 

Tarte-chevre-et-courgettes--2-.JPG

 

 

 

 

 

Tarte-chevre-et-courgettes--1-.JPG

 

 

 

 

 

Tarte-chevre-et-courgettes--4-.JPG

 

 

 

Fondante et au bon goût de chèvre, une tarte simple mais savoureuse...

 

 

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tarte, courgette, chèvre, moutarde, pignons de pin

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 04:50

 

Voici un grand coup de coeur...

 

J'avais mis de côté cette recette voilà un petit moment et je me suis enfin décidée à la faire...

 

Elle fait partie de ces recettes que l'on regrette d'avoir mis tant de temps à réaliser...

 

Nous avons adoré et cela va devenir un nouveau classique à la maison...

 

Tellement rapide et simple à faire, elle constitue en plus un vide frigo vraiment génial...

 

Alors je remercie Yolande pour cette super recette, que j'ai très légèrement modifiée au niveau garniture...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 1 oeuf

- 100g de farine

- 250 ml de lait

- 100g d’emmental râpé

- 50g de chorizo

- 1 tomate

- beurre pour le plat

 

 

 

Préchauffer votre four à 200°C.

Battre l'oeuf avec la farine et le lait jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Beurre un moule à tarte rond d'environ 20 cm de diamètre.

Verser la moitié du fromage râpé dans le mélange avant de le verser dans le plat.

Faire cuire 30 minutes à 200°C.

Pendant ce temps, peler et couper le chorizo en rondelles. Laver, épépiner et détailler en dés la tomate. Faire revenir le chorizo à sec dans une poêle. Une fois bien saisi, ajouter les dés de tomate et poursuivre la cuisson sans cesser de remuer pendant 3 minutes. Réserver.

Sortir le plat du four, y répartir e mélange de chorizo et de tomate et saupoudrer du reste de fromage.

Remettre au four et cuire 5 minutes à 200°C (jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré).

 

 

Pizza-sans-croute-au-chorizo--tomate-et-fromage--3-.JPG

 

 

 

 

Pizza-sans-croute-au-chorizo--tomate-et-fromage--5-.JPG

 

 

 

 

 

A faire et à refaire tellement c'était bon !

 

 

 

 

 

Pizza-sans-croute-au-chorizo--tomate-et-fromage--1-.JPG

 

 

 

 

Pizza-sans-croute-au-chorizo--tomate-et-fromage--4-.JPG

 

 

 

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pizza, chorizo, tomate, fromage

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 04:50

 

Un restant de poulet m’a poussé en cuisine, concocter cette petite tarte…

 

J’y ai ajouté un peu de légumes et j’y ai incorporé de la moutarde de mon partenaire Pétricorena

 

Une tarte que nos amis Normands ont beaucoup appréciée…

 

La preuve nous l’avons mangé à 4…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO


 

 



Pour 6 personnes :


- 1 pâte brisée

- 100g de poulet rôti

- 1 petit poivron rouge

- 6 tranches d’aubergines grillées (surgelées)

- 1 petit oignon

- 3 œufs

- 20cl de crème liquide

- 1CàC de moutarde au vin de Jurançon Pétricorena

- fromage râpé spécial cuisson

- basilic

 

 

Produit partenaire : Moutarde au vin de Jurançon Pétricorena

 

logo maison clr

 

 

Effilocher le restant de poulet. Détailler le poivron en lamelles et émincer finement l’oignon.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile.  Ajouter les tranches d’aubergines grillées et laisser revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dégelées.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond à la fourchette puis disposer le mélange d’oignons et d’aubergines dans le fond. Couvrir avec les lamelles de poivrons et le poulet rôti.

Battre les œufs avec la crème liquide. Ajouter 1CàC de moutarde bien fouetter puis verser ce mélange sur la tarte.

Parsemer généreusement de fromage râpé puis d’un peu de basilic.

Enfourner pour environ 40 minutes à 190°C.

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--2-.JPG

 

 

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--3-.JPG

 

 

 

 

 

Une jolie tarte fin de frigo comme je les aime...

 

 

 

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--1-.JPG

 

 

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--4-.JPG

 

 

 

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tarte, poulet rôti, aubergine, moutarde

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 04:50

 

Je n’ai guère pour habitude de cuisiner les épinards, n’ayant tout simplement guère l’habitude d’en manger…

 

Mais avec la grossesse et mes besoins plus que doublés en fer, et bien je m’y suis mise…

 

Une alliance que l’on ne présente plus car très connue…

 

Petite particularité de cette tarte : elle ne contient pas d’œufs…

 

Et oui même Lolo peut se retrouver en pénurie !

 

 

 

   
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :

 

- 1 pâte feuilletée

- 600g d’épinards (surgelés)

- 400g de fromage blanc 0%

- 1 tranche de jambon (facultatif)

- 1 bûche de chèvre

- muscade

- piment d’Espelette

 

 

 

Faire dégeler les épinards suivant les indications du paquet. Ajouter la noix de muscade et le fromage blanc et bien mélanger.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Verser dans le fond la préparation à base d’épinards et de fromage blanc. Couper la bûche de chèvre en rondelles et les tranches de jambon en morceaux.

Disposer les morceaux de jambon sur les épinards puis les rondelles de chèvre. Parsemer chaque rondelle d’une pointe de piment d’Espelette.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à180°C. Augmenter la température du four si vous le pensez nécessaire.

 

 

Tarte-aux-epinards-et-chevre--2-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-epinards-et-chevre--4-.JPG

 

 

 

 

 

Mr Popeye aurait peut-être apprécié cette tarte....

 

 

 

 

 

Tarte-aux-epinards-et-chevre--1-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-epinards-et-chevre--3-.JPG

 

 

 

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tarte, épinards, chèvre, piment d'espelette

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 04:50

 

Une nouvelle recette à base de kiri et de knackis...

 

Nous sommes de grands enfants à la maison alors cette petite tarte nous a beaucoup plu...

 

Merci Yolande pour cette jolie recette...

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 1 pâte brisée

- 6 knackis

- 7 vache qui rit

- 20cl de crème fraîche liquide à 3%

- 3 oeufs

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette. Couper les saucisses en morceaux et les répartir sur le fond de pâte. Ecraser 6 vache qui rit dans un saladier. Ajouter les oeufs et mélanger bien au fouet. Le fromage ne se dissoudra pas totalement et va former des petits grumeaux, c'est normal. Ces derniers vont fondre à la cuisson. Ajouter la crème liquide tout en fouettant puis verser cet appareil sur le fond de tarte contenant les morceaux de saucisses. Couper la vache qui rit restante en morceaux et les répartir sur la tarte juste avant d'enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--3-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--2-.JPG

 

 

 

 

 

Une recette qui ravira vos petits loups !

 

 

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--4-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--1-.JPG

 

 

 

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Si vous aussi vous aimez les knackis et les kiris, alors vous aimerez peut-être :

 

 

- Chaussons aux kanckis et kiri

 

 

 

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tarte, knackis, vache qui rit

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