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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 04:50

 

 

Des petits oeufs délicieux réalisés en un tour de main et que nous avons beaucoup aimé...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 2 oeufs

- 4 poireaux pas trop gros

- 2CàS de crème fraïche à 5%

- noix de muscade

- 20g de beurre à 38%

 

 

 

Laver puis émincer finement les poireaux. Les faire revenir avec 20g de beurre sur feu très doux, pendant environ 20 à 30 minutes, à mi couvert et en mélangeant régulièrement.

Une fois les poireaux bien fondants, ajouter les 2CàS de crème fraîche ainsi que la noix de muscade, bien mélanger et les disposer dans le fond de 2 ramequins.

Préchauffer le four à 200°C.

Casser délicatement un oeuf dans chaque ramequin puis enfourner pour 8 à 10 minutes à 200°C, en surveillant bien la cuisson. Le blanc doit être prit mais le jaune encore coulant.

Servir aussitôt, accompagné pourquoi pas de mouillettes beurrées.

 

Oeufs-cocottes-a-la-fondue-de-poireux--2-.JPG

 

 

 

Oeufs-cocottes-a-la-fondue-de-poireux--4-.JPG

 

 

 

 

Bien fondants, et accompagnés de quelques feuilles de salade, ils seront parfait pour un repas léger le soir...

 

 

 

 

Oeufs-cocottes-a-la-fondue-de-poireux--3----Copie.JPG

 

 

 

Oeufs-cocottes-a-la-fondue-de-poireux--1-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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oeufs cocotte, poireaux, muscade, crème fraîche

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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 04:50

 

 

Je vous propose aujourd'hui des petits oeufs terriblement fondants...

 

Bien goûteux et tout rapides à faire, ils s'inviteront à votre table avec plaisir...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 2 oeufs

- 2 tranches de bacon

- 40g de mozzarella en morceaux

- 2CàC de crème fraîche à 15%

- gruyère râpé

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer dans le fond de deux ramequins une tranche de bacon. Casser un oeuf dans chaque puis déposer 1CàC de crème fraîche. Disposer des morceaux de mozzarella et parsemer enfin de gruyère râpé.

Enfourner pour 11 minutes de cuisson à 180°C. Le temps est à adapter suivant votre four, le mien étant à chaleur tournante.

Déguster bien chaud accompagné de mouillettes.

 

Oeufs-cocottes-au-bacon-et-mozzarelle--2-.JPG

 

 

 

Oeufs-cocottes-au-bacon-et-mozzarelle--3-.JPG

 

 

 

Le blanc doit être prit et le jaune encore coulant... La cuisson est à bien surveiller...

 

 

 

Oeufs-cocottes-au-bacon-et-mozzarelle--4-.JPG

 

 

 

Oeufs-cocottes-au-bacon-et-mozzarelle--1-.JPG

 

 

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A demain...


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oeufs cocotte, bacon, mozzarella

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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 04:50

 

Une recette toujours bien pratique pour les soirs où le temps manque...


Je l'ai découverte dans le magasine "Cuisine Pratique" il y a maintenant au moins 2 ans et c'est toujours avec plaisir que je la réalise...

 

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 1 grosse boîte de tomates concassées ou 2 boîtes moyennes

- 4 oeufs

- 1CàS d'huile d'olive

- 1CàS de sucre

- 1CàC de cumin en poudre

- 3 pinéces de paprika

- 3 pincées de piment doux en poudre

- gruyère râpé

 

 

 

Dans un saladier, mélanger le contenu de la boîte de tomates concassées avec le sucre, l'huile et les épices.

Préchauffer le four à 210°C.

Disposer le tout dans unplat allant au four. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 210°C. Au bout de ce temps, sortit le plat du four, parsemer de gruyère râpé et réenfourner pour 20 minutes de cuisson.

Au bout de temps, sortir le plat du four et avec le dos d'une cuillère faire 4 creux dans la préparation. Casser les oeufs dans les creux, puis réenfourner pour 7 à 8 minutes de cuisson en surveillant. Le blanc doit être prit mais le jaune encore coulant.

Servir bien chaud accompagné éventuellement d'un peu de pain.

 

Tomates-aux-oeufs--1-.JPG

 

 

 

Tomates-aux-oeufs--2-.JPG

 

 

 

 

Ce n'est pas de la grande cuisine mais à la maison ils sont toujours très appréciés...

 

 

 

 

Tomates-aux-oeufs--5-.JPG

 

 

 

Tomates-aux-oeufs--3-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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tomates concassées, oeufs, cumin, paprika

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 09:00

 

Voici la recette réalisée dans le cadre du petit jeu « Un tour en Cuisine » N°152…

 

tour en cuisine

 

 

Dernière participation avant je ne sais trop quand puisque je vais mettre mon blog en arrêt pour quelques semaines à partir d’Octobre…

 

Pour ce tour je devais aller piocher une recette chez  Laurence du blog «  Au pays des gourmandises de Laurence » et c’est Sarah du blog «  Okla Chahiya » qui doit venir piocher chez moi…

 

Je me suis arrêtée sur cette recette que j’avais déjà vu sur de nombreux blogs…

 

Pour être totalement honnête je n’ai pas été séduite…

 

J’ai trouvé cela gras et je n’ai pas vraiment apprécié la texture en bouche…

 

Mais ce n’est que mon avis alors n’hésitez pas à tester de votre côté pour vous faire votre propre opinion !

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

(j’ai simplement changé la saveur des chips n’en ayant pas trouvé dans mon supermarché)

 

- 1 paquet de chips saveur oignon /crème (150g) chèvre (120 g)

- 3 œufs entiers

- 40 g de crème fraîche épaisse allégée

- 40cl de lait demi-écrémé

- poivre (pas de sel)

- 2 belles CàS d’huile d’olive

 

 

 

Battre les oeufs avec le lait, la crème, l'huile et le poivre.  Bien mélanger et incorporer les chips préalablement réduits en miettes.

Verser la préparation dans des moules individuels ou un grand moule et enfournez pour 10 minutes environ (compter 15 à 20 minutes pour un grand moule).

Démouler ou non et déguster accompagné d’un peu de salade.

 

 

Omelette-aux-chips--2-.JPG

 

 

 

Omelette-aux-chips--3-.JPG

 

 

 

 

 

Recette qui est inspirée de celle de Jean-François Piège...

 

 

 

 

 

Omelette-aux-chips--1-.JPG

 

 

 

Omelette-aux-chips--4-.JPG

 

 

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Bon dimanche à tous et toutes....


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omelette, chips

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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 04:50

 

Un petit plat express aujourd'hui avec ces petits oeufs plat...

 

Au plat, en omelette, brouillés, à la coque, bref autant de possibilités que j'aime décliner suivant mon frigo et mon humeur du moment...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 4 oeufs

- 3 courgettes (surgelées la saison étant malheureusement finie...)

- 1 boîte de thon moyenne (133g égouttée)

- 1 oignon rouge

- 1 marmite coeur de bouillon aux légumes Knorr

- 1 filet d'huile d'olive

 

 

 

Ciseler finement l'oignon rouge et détailler les courgettes en rondelles pas trop épaisses.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, puis ajouter les courgettes, baisser le feu et laisser revenir 10 minutes. Ajouter la marmite de coeur de bouillon knorr, bien mélanger et continuer la cuisson, toujours sur feu moyen, jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Emietter alors la boîte de thon préalablement égouttée dessus, mélanger délicatement et laisser cuire 5 minutes. Casser 4 oeufs dans la poêle, en les disposant bien. Laisser cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le blanc soit prit mais le jaune doit être encore coulant.

Servir bien chaud accompagné de salade.

 

 

Oeufs-au-plat-aux-courgettes-et-au-thon--3-.JPG

 

 

 

 

Oeufs-au-plat-aux-courgettes-et-au-thon--2-.JPG

 

 

 

 

 

Des oeufs savoureux, que nous avons dégusté avec beaucoup de plaisir...

 

 

 

 

 

Oeufs-au-plat-aux-courgettes-et-au-thon--5-.JPG

 

 

 

 

Oeufs-au-plat-aux-courgettes-et-au-thon--4-.JPG

 

 

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Bonne journée...


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oeufs, courgettes, thon, oignon rouge

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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 04:50

 

Avant de passer à la recette du jour, comme vous le savez, j'ai été passer ma deuxième échographie hier et nous avons pu enfin découvrir le sexe de notre petite merveille...

 

Nous allons donc être les heureux parents d'un petit garçon...

 

Et Mr se porte pour l'instant très bien pour notre plus grand bonheur...

 

Nous allons pouvoir nous plonger dans la décoration de la chambre et dans l'achat de ses premières affaires avec grand plaisir...

 

Mon intuition était pour une fois la bonne...

 

 

 

Allez, passons à la recette du jour...

 

Une petite omelette pour terminer cette semaine...

 

Après lui avoir dit ce que je souhaitais dedans, c'est Mr qui s'est occupé de tout...

 

Un petit repas simple et rapide et lorsque l'on tombe sur un petit morceau de kiri... C'est extra...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 6 oeufs

- 1 pette boîte de champignons de paris

- 1 petit oignon

- une belle poignée de gruyère râpé

- 2 kiri

- estragon

- huile d'olive

 

 

 

Faire revenir dans une poêle l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons égouttés et faire revenir le tout pendant environ 10 à 15 minutes sur feu moyen, en remuant souvent.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette et incorporer l'estragon. Les ajouter dans la poêle, sur le mélange d'oignon et de champignons, parsemer de gruyère râpé et laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes environ. Couper les kiri en 4 et parsemer les morceaux sur l'omelette. Laisser cuire à nouveau, jusqu'à ce que l'omelette soit légèrement baveuse mais sans trop (ou bien cuite pour celles et ceux n'aimant pas les omelettes baveuses).

Plier l'omelette en deux et servir aussitôt.

 

 

Omelette-au-champignons--gruyere-et-estragon--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Omelette-au-champignons--gruyere-et-estragon--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Omelette-au-champignons--gruyere-et-estragon--1-.JPG

 

 

 

 

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Bon samedi...


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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 04:50

 

Pas de la grande cuisine aujourd'hui, mais de la cuisine "pratique" quand le temps et l'envie manquent...

 

Un petit tour dans le réfrigérateur et voici des petits oeufs brouillés aux saveurs ensoleillées...

 

Tout comme les tartes, des petits vides frigo bien agréables...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 5 oeufs

- 6 tomates séchées

- 5 tranches de chorizo

- 1CàS de fromage blanc

- 1CàS de basilic (surgelé)

- 1CàS de parmesan

 

 

 

 

Mélanger les oeufs rapidement à la fourchette sans trop fouetter. Rajouter le fromage blanc, le parmesan et le basilic puis mélanger toujours à la fourchette.

Couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.

Faire revenir dans une poêle, les dès de chorizo à sec pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les morceaux de tomates séchées, mélanger 2 minutes puis verser le mélange à base d"oeufs dans la poêle. Mélanger sans cesse, sur feu moyen, en faisant des cercles dans la poêle. Une fois les oeufs juste prient, mais encore légèrement "baveux", sortit la poêle du feu et servir aussitôt.

 

 

Oeufs-brouilles-au-chorizo-et-tomates-sechees--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Oeufs-brouilles-au-chorizo-et-tomates-sechees--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Parfait en repas du soir avec un peu de salade...

 

 

 

 

 

 

 

 

Oeufs-brouilles-au-chorizo-et-tomates-sechees--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Oeufs-brouilles-au-chorizo-et-tomates-sechees--1-.JPG

 

 

 

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A demain...


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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 04:50

 

Des petits oeufs savoureux...

 

Encore une improvisation de dernière minute...

 

Et le résultat fût aussi bon que beau...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 2 oeufs

- 1 tomate

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 oignon

- 6 tranches de coppa

- basilic

- parmesan

- pignons de pin concassés

- huile d'olive

 

 

 

Emincer finement l'oignon et couper le poivron en dès. Epépiner et couper la tomate dès également.

Faire revnir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les dès de tomate et de poivron, le basilic et laisser revenir environ 15 minutes en mélangeant.

Préchauffer le four à 200°C.

Chemiser deux petites cocottes avec les tranches de coppa. Diposer dans le fond un peu de la préparation précédente, parsemer de parmesan. Casser un oeuf dans chaque cocotte puis enfourner pour 10 à 12 minutes à 200°C.

Parsemer de pignons de pin concassés et grillés et servir accompagné de mouillettes de pain légèrement beurrées.

 

 

Oeufs-en-nid-de-coppa-sur-lit-de-tomates-et-poivrons--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Oeufs-en-nid-de-coppa-sur-lit-de-tomates-et-poivrons--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bien surveiller la cuisson afin que le jaune reste bien coulant... Un petit délice d'y plonger sa mouillette...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oeufs-en-nid-de-coppa-sur-lit-de-tomates-et-poivrons--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Oeufs-en-nid-de-coppa-sur-lit-de-tomates-et-poivrons--1-.JPG

 

 

 

 

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 04:50

 

La première fritata que je réalise et certainement pas la dernière...

 

Avec quelques feuilles de salade, un petit repas bien sympathique pour le soir...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 ou 4 personnes (suivant la faim) :

 


- 1 poivron rouge

- 12 tomates cerises

- 1 oignon

- 4 tranches de bacon

- 3 oeufs

- 15cl de l'ait écrémé

- 2CàS de pesto basilic

- parmesan

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les légumes puis détailler le poivron en dès et couper les tomates cerises en deux. Emincer finement l'oignon et  couper les tranches de bacon en morceaux. Disposer tous les légumes au fond d'un moule en silicone ainsi que les dès de bacon.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et les 2CàS de pesto.

Verser le tout sur les légumes puis enfourner pour 30 minutes à 200°C.

Démouler délicatement, saupoudrer d'un peu de parmesan et servir chaud accompagné d'un peu de salade.

 

 

Fritata-aux-poivrons--bacon-et-tomates-cerise--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Fritata-aux-poivrons--bacon-et-tomates-cerise--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A refaire en déclinant les garnitures...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fritata-aux-poivrons--bacon-et-tomates-cerise--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Fritata-aux-poivrons--bacon-et-tomates-cerise--1-.JPG

 

Source : Les papilles de Sagweste avec quelques modifications

 

 

 

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 04:50

 

Quand je fais de la ratatouille, j'en fais toujours en grosse quantité et bien sûr il m'en reste...

 

J'essaie donc de l'associer dans différents plats, tels que les tartes, les gratins etc...

 

Mais pour changer un peu et comme j'avais une folle envie d'oeufs (et oui çà arrive...) et bien voilà ce que je nous ai concocté...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 1 beau reste de ratatouille

- 1 boîte de thon de 133g

- 4 oeufs

 

 

 

Faire chauffer le reste de ratatouille dans une poêle. Egoutter le thon, l'émietté et le rajouter dans la poêle. Bien mélanger et laisser chauffer le tout sur feu moyen pendant 5 minutes.

Casser quatre oeufs dans la poêle, et les laisser cuire jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit bien prit.

Servir aussitôt accompagné de pain de campagne.

 

 

Oeufs-thon-et-ratatouille--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

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De quoi faire aimer les légumes aux plus petits !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Oeufs-thon-et-ratatouille--1-.JPG

 

 

 

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