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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 04:50

 

 

Vous vous demandez certainement ce que sont les mezzemaniche ?

 

C’est tout simplement une sorte de pâtes italiennes, que mon partenaire Produits Italiens, m’avait fait parvenir il y a de cela quelques temps.

 

En mode je vide les placards, je suis retombée sur ce paquet…

 

Il était quand même temps que je les utilise, alors voici ce que je nous ai tout bêtement concocté…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 200g de Mezzemaniche Produits Italiens

- 1 bûche de chèvre

- 1 paquet de lardons

 

 

Mon partenaire pour cette recette : Produits Italiens

 

banniere PI blanc 250 250

 

 

Faire cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Réserver.

Couper la bûche de chèvre en deux. Détailler une moitié en petits dés et l’autre moitié en rondelles. Faire revenir à sec les lardons dans une poêle.

Disposer dans des petit plat des pâtes, puis répartir les lardons et les dés de chèvre. Mélanger légèrement avant de recouvrir de rondelles de chèvre.

Enfourner pour 20 minutes environ de cuisson à 180°C.

 

Gratin-de-pates-au-chevre-et-lardons--2-.JPG

 

 

Gratin-de-pates-au-chevre-et-lardons--1-.JPG

 

 

 

 

Du très basique mais qui réchauffe...

 

 

 

 

Gratin-de-pates-au-chevre-et-lardons--3-.JPG

 

 

Gratin-de-pates-au-chevre-et-lardons--4-.JPG

 

 

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pâtes, lardons, chèvre

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 04:50

 

 

Pour vous réchauffer voici un petit gratin fondant et gourmand...

 

Je suis parti de la recette de gratin que ma maman me faisait et que vous trouverez ICI...

 

J'y ai ajouté une boule de mozzarella et un peu de crème fraîche...

 

Un gratin bien réconfortant et bien gourmand à ne pas manquer...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 2 personnes (dont 1 gros mangeur de pâtes au gratin...) :


- 250g de pennes

- 100g de lardons fumés

- 1 boule de mozzarella

- 2CàS de crème fraîche épaisse à 15%

- gruyère râpé spécial cuisson

 

 

 

Faire cuire les pâtes 1 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

Faire revenir légèrement les lardons dans une poêle à sec et les égoutter sur du papier absorbant.

Couper la boule de mozzarella en deux. Détailler une moitié en dès puis l'autre moitié en tranches.

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois les pâtes cuites et égouttées, les redisposer dans la casserole de cuisson et y ajouter la crème fraiche et les lardons. Bien mélanger hors du feu puis verser le tout dans un plat allant au four. Ajouter les dès de mozarella dans le plat, mélanger rapidement puis parsemer de gruyère râpé. Disposer enfin les tranches de mozzarella restantes puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.

 

Gratin-de-pates-fondant-a-la-mozzarella-et-aux-lardons--3.JPG

 

 

 

Gratin-de-pates-fondant-a-la-mozzarella-et-aux-lardons--1.JPG

 

 

 

 

Un régal de réconfort...

 

 

 

 

Gratin-de-pates-fondant-a-la-mozzarella-et-aux-lardons--5.JPG

 

 

 

Gratin-de-pates-fondant-a-la-mozzarella-et-aux-lardons--4.JPG

 

 

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gratin, pennes, mozzarella, lardons

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 04:50

 

 

Pour se réchauffer quoi de mieux qu'un petit gratin...

 

En voici une version aux couleurs et aux saveurs ensoleillées...

 

C'est parti...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 200g de pennes

- 100g de chorizo

- 1 poivron rouge

- 2CàS de crème fraîche épaisse à 15%

- gruyère râpé

 

 

 

Peler et couper le chorizo en rondelles fines. Détailler le poivron en petits dès.

Faire revenir les rondelles de chorizo avec les dès de poivron rouge dans une poêle.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois cuites, les disposer dans un plat à gratin allant au four. Ajouter dans le plat le contenu de la poêle ainsi que la crème fraîche et bien mélanger le tout.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.

Déguster bien chaud.

 

Gratin-de-pates-au-chorizo-et-poivron-rouge--7-.JPG

 

 

 

Gratin-de-pates-au-chorizo-et-poivron-rouge--6-.JPG

 

 

 

Un petit régal vite préparé et vite avalé...

 

 

 

Gratin-de-pates-au-chorizo-et-poivron-rouge--5-.JPG

 

 

 

Gratin-de-pates-au-chorizo-et-poivron-rouge--8-.JPG

 

 

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gratin, pâtes, chorizo, poivron rouge

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 04:50

 

 

Les températures sont en chute libre alors on ressort les bon petit plats gratinés et bien chauds…

 

Voici une version de gratin qui a fait la joie de Mr Lolo, et la mienne aussi je dois bien l’avouer…

 

Du goût, du fondant, du crémeux, du croquant bref tout ce qu’il faut pour que l’on se régale et que l’on se réchauffe en même temps…

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO


 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 200g de pennes

- 100g d’allumettes de lardons

- 10cl de crème liquide

- 200g de gorgonzola

- 20g de noix concassées

- fromage râpé spécial cuisson

 

 

Matériel partenaire : Plat four avec poignées Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

Faire cuire les pâtes une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faire fondre dans une casserole, le gorgonzola avec la crème liquide. Réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire revenir à sec les allumettes de lardons dans une poêle afin d’en retirer l’excédent de gras.  Les égoutter rapidement sur du papier absorbant puis les ajouter au mélange de gorgonzola et de crème fondu.

Concasser grossièrement les cerneaux de noix et les ajouter également à la préparation précédente.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les répartir dans un plat allant au four. Verser la sauce dessus, mélanger délicatement le tout afin de bien enrober toutes les pâtes puis parsemer généreusement le plat de fromage râpé.

Enfourner pour 20 minutes environ de cuisson à 200°C.

 

Gratin-de-pates-au-gorgonzola--noix-et-lardons--2-copie-2.JPG

 

 

Gratin-de-pates-au-gorgonzola--noix-et-lardons--4-.JPG

 

 

 

Les amateurs de fromages aprécieront...

 

 

 

Gratin de pâtes au gorgonzola, noix et lardons (3)

 

 

Gratin-de-pates-au-gorgonzola--noix-et-lardons--1-.JPG

 

 

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gratin, penne, gorgonzola, noix, lardons, emmental

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 04:50

 

 

Revoici venu le temps des gratins et surtout celui des légumes d'hiver et notamment le poireau...

 

L'alliance du poireau et du saumon est bien connue et c'est toujours un plaisir à déguster...

 

Voici un petit gratin fondant et délicieux...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 200g de pennes

- 2 poireaux

- 4 tranches de saumon fumé

- 4CàS de crème fraîche épaisse

- emmental râpé

 

 

Matériel partenaire : Couteau d'office Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

 

Emincer finement les poireaux à l'aide d'un couteau d'office.

Les faire revenir avec une noix de beurre dans un sauteuse à moitié couvert pendant 20 à 25 minutes sur feu très doux.

Ajouter 2CàS de crème fraîche, mélanger et réserver. Couper les tranches de saumon en petits morceaux et réserver également.

Faire cuire les pennes une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter soigneusement puis les replacer dans la casserole de cuisson. Verser les poireaux revenus dessus, bien mélanger et rajouter les 2CàS de crème fraîche restantes. Ajouter le saumon, mélanger, puis verser le tout dans un plat allant au four.

Parsemer généreusement de gruyère râpé puis enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C. Augmenter la puissance du four pour les dernières minutes de cuisson si vous souhaitez un gratin bien doré.

Servir bien chaud.

 

Gratin-de-pates-aux-poireaux-et-au-saumon--2-.JPG

 

 

Gratin-de-pates-aux-poireaux-et-au-saumon--1-.JPG

 

 

 

Un petit gratin bien savoureux...

 

 

 

Gratin-de-pates-aux-poireaux-et-au-saumon--5-.JPG

 

 

Gratin-de-pates-aux-poireaux-et-au-saumon--3-.JPG

 

 

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A demain...


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gratin, pennes, poireaux, saumon fumé, emmental

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 04:50

 

Encore une petite recette avec ce duo...

 

Et ce n'est pas Mr Lolo qui va me freiner, puisqu'il aime tout autant que moi cette association...

 

Alors après la tarte voici le gratin...

 

Et oui nous sommes de grands enfants...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 200g de pennes

- 5 saucisses knackis

- 5 fromages kiri

- 2CàS de crème fraiche épaisse à 15%

- fromage râpé spécial cuisson

 

 

Matériel partenaire : Plat à gratin avec poignées Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les pâtes une minute de moins que le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faire cuire les saucisses 1 minute au micro-onde. Les détailler en rondelles pas trop épaisses.

Couper les kiri en 4 et réserver.

Une fois les pâtes cuites, les mélanger avec la crème fraiche épaisse et les rondelles de saucisses. Verser le tout dans un plat allant au four. Y enfoncer les morceaux de fromage et mélanger délicatement à la cuillère.

 

 

Gratin-de-pennes-aux-knackis-et-kiri--2-.JPG

 

 

 

 

Gratin-de-pennes-aux-knackis-et-kiri--4-.JPG

 

 

 

 

 

Fondant et gourmand une version que je vais sans aucun doute refaire...

 

 

 

 

 

Gratin-de-pennes-aux-knackis-et-kiri--3-.JPG

 

 

 

 

Gratin-de-pennes-aux-knackis-et-kiri--1-.JPG

 

 

 

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Si vous aimez les Knackis et le Kiri, alors vous aimerez peut-être :

 

 

- Chaussons aux Knackis et kiri

 

- Tarte aux knackis et vache qui rit

 

 

 

 

Bonne journée...


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gratin, pâtes, kiri, knackis, crème fraîche

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 04:50

 

Un petit gratin oublié et que je vous propose aujourd'hui...

 

Tout simple et bien complet, il est parfait pour un repas du soir...

 

Des ingrédients très simples, à porté de main...

 

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 200g de farfalles complètes

- 1 petite courgette

- 1 petite boite de champignons de paris émincés

- 1 oignon

- 75g de dés de jambon

- 15cl de crème fraîche liquide à 3%

- 1CàS de moutarde

- estragon

- emmental râpé

 

 

 

Matériel partenaire : Plat à gratin et couteau d'office Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

 

Couper la courgette en petits dés et émincer finement l'oignon. Dans une poêle, faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon et la boite de champignons. Ajouter les dés de courgettes et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la courgette vous paraisse presque cuite. Ajouter alors les dés de jambon et augmenter légèrement le feu. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet. Mélanger la crème liquide avec la moutarde et l'estragon.

Une fois les pâtes cuites et égouttées et le mélange de courgettes et champignons légèrement doré, les mélanger ensemble. Verser le tout dans un plat à gratin puis verser le mélange crème/moutarde et estragon dessus. Mélanger délicatement une dernière fois, parsemer d'emmental râpé puis enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 190°C. Le dessus doit être bien doré.

 

 

Gratin-de-pates-au-jambon--courgette-et-champignons--2-.JPG

 

 

 

 

Gratin-de-pates-au-jambon--courgette-et-champignons--3-.JPG

 

 

 

 

 

Il était bien bon ce petit gratin...

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-au-jambon--courgette-et-champignons--4-.JPG

 

 

 

 

Gratin-de-pates-au-jambon--courgette-et-champignons--1-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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gratin, champignons, jambon, courgettes

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 04:50

 

Avec un reste de Poêlée crémeuse aux courgettes et curry, voici ce que je nous ai concocté...

 

Un petit gratin avec ces petits crozets que je ne pense que très rarement à utiliser...

 

Il aurait été dommage de ne pas se régaler avec ce petit gratin plein de fondant...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 85g de crozets

- 1 reste de poêlée de courgettes au curry

- 1 poignée de pignons de pin concassés et grillés

- crème fraîche (si besoin)

- gruyère râpé spécial cuisson

 

 

 

 

Faire cuire les crozets suivant les indiactions du paquet.

Une fois cuits, les transférer dans la casserole de cuisson puis ajouter le reste de poêlée de courgettes au curry. Ajouter un peu de crème fraîche si nécessaire ainsi qu'une poignée de pignons de pin concassés et grillés/ Laisser chauffer quelques minutes en mélangeant.

Transférer le tout dans un petit plat à gratin puis parsemer de gruyère rapé.

Enfourner pour environ 15 minutes de cuisson à 180°C. Le fromage doit être fondu.

Servir bien chaud.

 

 

Gratin-de-crozets-cremeux-aux-courgettes--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-crozets-cremeux-aux-courgettes--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Un petit gratin bien complet que nous avons vraiment adoré...

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-crozets-cremeux-aux-courgettes--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

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A demain...


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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 04:50

 

On profite à nouveau de ces belles courgettes qui nous ont bien manqué cet hiver...

 

Celles de mon maraîcher son un vrai délice...

 

Alors j'en profite et voici un petit gratin très vite improvisé un soir avec nos amis Normands venus passer quelques jours à la maison...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 5 courgettes (pas trop grosses)

- 1 bûche de chèvre

- 500g de farfalles

- 1 marmite de bouillon de légumes Maggi

- gruyère râpé

- 4 sprays d'huile d'olive Birambeau ou 2CàS

 

 

 

Produit partenaire : Spray à huile Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

 

Laver puis couper les courgettes en rondelles fines. Les faire revenir dans 4 sprays (ou 2CàS) d'huile d'olive pendant 25 à 30 minutes avec la marmite de bouillon de légumes.

Couper la bûche de chèvre en deux. Détailler une moitié en rondelles fines et l'autre moitié en dès.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter puis les reverser dans leur casserole de cuisson. Y ajouter les courgettes et les dès de chèvre. Mélanger brièvement puis disposer le tout dans un plat allant au four. Disposer les rondelles de chèvre puis parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 35 minutes environ de cuisson à 200°C.

Servir aussitôt.

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-courgettes-et-chevre---4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-courgettes-et-chevre---3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nos Loulous ont tellement aimé que je vous propose la recette... Rapide et facile, de quoi se régaler sans trop perdre de temps...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-courgettes-et-chevre---1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-courgettes-et-chevre---2-.JPG

 

 

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 04:50

 

Avant de passer à la recette du jour, je voulais juste vous informer qu'après avoir eu le plaisir de répondre à une interview de la part du site 750g elle est désormais en ligne

ICI

 

 

 

 

Voici donc la recette du jour...

 

Un délicieux gratin, que j'ai découvert chez Christèle, il y a quelques temps déjà...

 

Je l'avais mis de côté attendant le moment propice pour le faire et avec le froid dehors je me suis souvenue de cette petite recette...

 

Nous nous sommes régalés...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 400g de pennes (ou autres pâtes)

- 1/2 chorizo (doux ou mi-fort suivant votre palais)

- 1 oignon

- 20cl de crème liquide (j'ai mis de l'allégée à 3%)

- 2 jaunes d'oeufs

- gruyère rpé

- chapelure

- vinaigre de vin (xérès)

- curry

 

 

 

 

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.

Pebdabt ce temps, couper le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4. Emincer finement l'oignon.

Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, faire revenir à feu doux l'oignon et le chorizo jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Augmenter légèrement le feu et verser 1 gros trait de vinaigre tout en remuant.

Ajouter la crème liquide  et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille.

Egoutter les pâtes et les placer dans un plat allant au four légèrement huilé. Battre rapidement les jaunes d'oeufs, les ajouter aux pâtes et bien mélanger.Saupoudrer de curry et mélanger à nouveau.

Ajouter le contenu de la poêle et mélanger une dernière fois.

Sapoudrer de gruyère râpé et de chapelure puis enfourner pour 10 minutes de cuisson à 220°C. Le dessus doit être bien doré.

Servir bien chaud.

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A refaire mais la prochaine fois j'ajouterais un petit poivron rouge, pour la couleur et pour la petite touche légume...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--1-.JPG

 

 

 

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