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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 04:53

 

Un peu de sucré aujourd'hui, avec ces petits gâteaux dont la recette me viens du blog "Le blog de Madame pas pressée".


Des petits gâteaux tout léger, dans lesquels j'ai incorporé des petites framboises séchées trouvées sur le marché de l'Isle Jourdain, lors d'une de nos escapades...


Un petit plaisir qui a fini de régaler Mr au petit déjeuner ! Ils se conservent très bien dans une boîte en fer pendant 3 jours !

 

 

 

 

 

 


Pour une bonne dizaine de gâteaux :


- 20cl de lait écrémé

- 5cl d'huile d'olive

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 50g de sucre

- 2 oeufs

- 80g de framboises séchées

 

 

 


Préchauffer le four à 175°C.

Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée avec la levure.

Mélanger dans un verre, le lait et l'huile d'olive et transvaser dans le mélange précédent en veillant à ne pas avoir de grumeaux (j'ai passé le tout au blender pendant quelques secondes).

Répartir la pâte dans des moules à muffins et laisser reposer.

Mettre les fraises séchées.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 175°C.

A la sortie laisser tièdir et refroidir et régalez vous...

 

 

Petits-gateaux-moelleux-framboises-et-cannelle--3-.JPG

 

 

 

 

 

Petits-gateaux-moelleux-framboises-et-cannelle--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai choisi la forme de coeur pour faire une petit surprise à p'tit mari ! Et oui on ne se refait pas !

 

 

 

 

 

 

 

 

Petits-gateaux-moelleux-framboises-et-cannelle--4-.JPG

 

 

 

 

 

Petits-gateaux-moelleux-framboises-et-cannelle--1-.JPG

 

 

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Bonne gourmandise et à demain !


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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 05:00

 

Continuons sur les pâtes mais cette fois ci des pâtes bien chaudes et bien relevées au bon goût de curry et de courgettes...


Je ne me lasse pas de cuisiner ces dernières...


Rien de bien compliqué en soit...

 

Sans trop de matières grasses cette recette est idéal pour manger léger tout en se faisant plaisir !

 

 

 

 

 

 


Pour 2 personnes :


- 160g de pâtes papillons multicolores (ou autres!)

- 2 petites courgettes

- 2 petits oignons (ou 1 gros!)

- 150g de lamelles de poulet rôti (acheté tout prêt j'avoue...)

- 1CàC de curry en poudre

- graines de sésame

- 1 tout petit filet d'huile d'olive

 

 

 


Emincer les oignons et couper les courgettes en tout petits morceaux.

Faire chauffer un tout petit peu d'huile dans une poêle ou sauteuse, et y faire revenir quelques minutes l'oignon. Ajouter les dès de courgettes et le curry. Laisser cuire ainsi sur feu doux en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à ce que la courgette soit cuite. Ajouter les émincés de poulet rôti et les sésame. Faire revenir le tout quelques minutes.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Verser les pâtes dans une assiette et dresser dessus le mélange courgette et poulet rôti. Parsemer de quelques graines de sésame, servir et régalez-vous.

 

 

Pates-aux-courgettes-et-poulet-roti-au-curry-et-sesame--.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pates-aux-courgettes-et-poulet-roti-au-curry-et--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 


 

Est-il pas beau mon petit plat de pâtes ? Pas besoin de chercher compliqué pour se régaler...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pates-aux-courgettes-et-poulet-roti-au-curry-et--copie-2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pates-aux-courgettes-et-poulet-roti-au-curry-et--copie-3.JPG

 

 

 

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Plusieurs prix m'ont été décernés par des copinautes que je remercie énormément...

 

Je commence par Nadine, Natt et Caroline  qui m'ont décerné toutes les trois ce joli petit prix :

 

 

prix-oulala.jpg

 

 

Il faut donc que je le décerne à mon tour à 10 blogs les voici donc :

 

- Riri

- Stéphanie

- Sagweste

- Fanie

- Fabienne

- Isma

- Doro

- Ana

- Loustika

- Wombi

 

Fanfan m'a demandé par un petit tag de mettre à l'honneur 10 blogs culinaires :

 

- Asmali

- Buddehia

- Caro

- Myriam

- Zesres 2 vie

- Alazaïs

- Caroline (Clquipopotte)

- Chrys

- Chilibru

- Sucre d'orge

 

 

Alazaïs m'a demandé les 5 choses que j'aimais manger le plus alors, comme j'y avais déjà répondu il y a quelques temps et que mes goût n'ont pas changé les revoici :


- 1èr aliment : les poivrons de quelles couleurs qu'ils soient!


- 2nd aliment : le fromage en général! je les aimes tous!


- 3ème aliment : la pâte brisée, j'adore les tartes aussi bien sucrées que salées!


- 4ème aliment : le riz surtout l'arborio!


- 5ème aliment : les aubergines

 

 

 

 

Enfin Samia m'a également taguée, et y ayant déjà répondu aussi je vous copie/colle mes réponses!

 

- un signe particulier : un peu (beaucoup...) trop maniaque... A la maison çà file droit! Mr Lolo a intérêt à bien se tenir!!!lol

- un mauvais souvenir : Une des classes verte que j'ai dû faire quand j'étais au primaire... Une horreur!!!!

- un souvenir d'enfance : mes vacances en Bretagne chez ma grande tante

- un de mes défauts : cela reprend la réponse à la première question! Trop organisé ce qui laisse peu de place à l'imprévu...

- un film bonne mine : Love actually! J'adore le passage ou Hugh Grant se met à danser croyant qu'il est tout seul! A chaque fois c'est la bonne humeur assurée!

- une meilleure amie : ma Lili. Une amie qui même si je ne la voie pas souvent, compte beaucoup pour moi.

 

J'invite toutes les bloggueuses souhaitant se dévoiler un peu plus à y répondre!

 

Et pour finir je tiens à remercier ma copinaute Loustika qui m'a bien gâtée! J'ai en effet été la 100ème (je crois...) inscrite à sa newsletter et pour fêter çà, m'a envoyé ce petit cadeau qui m'a beaucoup plu et qui va m'être bien utile !

 

 

Divers-5731.JPG

 

 

Divers-5732.JPG

 

 

 

 

 

Un coffret de trois petits livres avec des recettes de petites brochettes, de wraps, de petits farcis... histoire de bien se régaler en cette saison...

Merci encore Loustika ! Je suis ravie !

 

Merci à toutes pour votre fidélité... C'est un réel plaisir de partager mes petites recettes avec vous au quotidien... Vous lire est un vrai plaisir !

 

 

Je m'excuse pour mon absence sur vos blogs mais petit mari et moi cherchons à devenir propriétaires pour la première fois, et entre les visites et les rendez-vous avec les banques cela ne laisse plus trop de temps pour faire mon petit tour quotidien sur la blogosphère...

 

Mais ce n'est que provisoire !

 

Bonne journée et à demain

 
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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 04:41

 

Voici donc comme promis la salade de pâtes qui a accompagnée nos petits pilons de poulet à la texane...

 

Une recette toute simple mais vraiment délicieuse, qui enchantera aussi bien vos papilles que vos yeux...

 

Bien colorée elle fera son petit effet sur votre table !


Allez je vous livre de suite la recette de cette petite merveille...

 

 

 

 

 



Pour 4 personnes :


- 200g de pennes (ou toutes autres pâtes courtes)

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 140g de mais égoutté

- 3 tranches de mimolette jeune

- 3CàS d'huile d'olive

- 30g de parmesan en copeaux ou 20g râpé

- 1CàC de câpres (facultatif)

- 1CàS de vinaigre de Xérès

- 1CàS de basilic ciselé

 

 

 

Cuire les pâtes al'dente selon les indications du paquet. Les rafraichir sous l'eau froide, les égoutter puis les disposer dans un saladier. Y verser 1CàS d'huile d'olive, mélanger et réserver.

Couper les poivrons en petits dès. Egoutter le maïs et mélanger les légumes ensemble avec les câpres.

Couper les tranches de mimolette en morceaux. Mélanger les pâtes avec les légumes. Arroser de l'huile restante et du vinaigre de Xérès. Rajouter le basilic, les morceaux de mimolette et le parmesan râpé. Mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Salde-tricolore-a-la-mimolette-et-parmesan--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Salde-tricolore-a-la-mimolette-et-parmesan--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 


 

Alors vous en prendrez bien un peu non ? N'est t'elle pas jolie avec toutes ces belles couleurs ? Et que de saveurs... 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salde-tricolore-a-la-mimolette-et-parmesan--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Salde-tricolore-a-la-mimolette-et-parmesan--6-.JPG

 

 

 

 

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Bonne journée et à demain,

 
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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 04:50

 

La saison des barbecues bat son plein alors voici une petite recette de marinade qui a enchantée nos papilles...


Bien relevée et onctueuse elle a donnée un goût délicieux à nos petits pilons de poulet qui n'ont vraiment pas fait long feu...


 

 

 

 

 


Pour 4 à 6 pilons de poulet :


- 4CàS de sauce tomate

- 4CàS de sauce Worcesteshire

- 4CàS de sucre

- 2CàS de moutarde

 

 


Mélanger les sauces, la moutarde et le sucre ensemble. Réserver la moitié de la marinade au frais.

Badigeonner les pilons de poulet avec l'autre moitiée de sauce.

Couvrir et laisser mariner 3 heures minimum au frais.

Cuire sur le barbecue jusqu'à ce que les pilons soient bien dorés en les retournant de temps en temps.

Servir accompagné du reste de sauce.

 

 

Pilons-de-poulet-a-la-Texane--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pilons-de-poulet-a-la-Texane--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 


 

Des petits pilons bien dorés, croustillants et fondants à l'intérieur bref à ne pas manquer croyez moi...

Servis sur la terrasse avec une petite Salade de pâtes tricolore à la mimolette et parmesan, c'est tout simplement un vrai régal !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pilons-de-poulet-a-la-Texane--7-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Pilons-de-poulet-a-la-Texane--1-.JPG

 

 

 

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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 05:00

Nouveau dimanche, nouveau rendez-vous "A vous l'honneur"... place aux recettes

 

Vanda et sa Cuajada aux courgettes, chèvre et curry bien épaisse... une belle réussite

 

Cuajada-salee-vanda.jpg

 

Chrystel en a aussi réalisé une mais je n'ai pas les photos alors aller voir c'est ici !

 

 

Asmali et son Petit flan de courgettes tout léger tout bon...

 

flan-de-cougette-asmali.jpg

 

ainsi que ses petites Crèmes brûlées aux tomates séchées et parmesan, qu'elle a réalisé pour la seconde fois, à l'occasion de l'anniversaire de son "doudou"...

 

creme-brulees-aux-tomates-sechees-asmali.jpg

 

Chrys et son Clafoutis de courgettes

 

clafoutis-de-courgette-chrys.jpg

 

Et enfin Caroline et ses Rouleaux de printemps très bien roulés! (si si Caro!)

 

rouleau-de-prinptemps-caro.jpg

 

Merci encore les filles pour toutes ces recettes testées! Quel plaisir tous les dimanches de publier vos réalisations!

 

N'hésitez pas et vous aussi envoyez moi vos réalisations à

lauren.ferrie@hotmail.fr

 

A dimanche prochain pour un nouvel "A vous l'honneur"

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17 juillet 2010 6 17 /07 /juillet /2010 04:50

 

J'ai découvert cette magnifique recette sur le site de Mélanie. 

 

Ces petits muffins sont tout simplement divins !


Je les avaient repérés depuis un bon moment déjà et je me suis enfin décidé à les faire pour un repas du soir avec de la bonne salade de beau papa...

 

Et je regrette vraiment d'avoir attendu si longtemps ! Quel plaisir pour les papilles ! Avec cette mozzarella coulante au milieu et ce muffin bien moelleux hummmm à ne surtout pas louper...


J'y ai apporté ma petite touche mais la recette de base est déjà extra...

 

Merci Mélanie !

 

 

 

 


 

Pour  6 beaux muffins :


- 180g de farine

- 2 oeufs

- 1CàC de levure chimique

- 4CàS d'huile remplacé par de l'huile de tomates séchées

- 4CàS de lait écrémé

- 1CàC de sucre

- 1 poivron rouge

- 50g d'olives vertes remplacé par 1CàC d'olivade noire au piment d'espelette Pétricorena

- 50g de gruyère râpé

 

 

Produits partenaire : Olivade noire au piment d'espelette Pétricorena

 

logo maison clr


Préchauffer le four à 220°C.

Couper le poivron en dès et la mozzarella en 6 morceaux.

Casser les oeufs et les battre à la fourchette avec le sucre. Ajouter le lait et l'huile. Incorporer la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter l'olivade, le gruyère râpé et les dès de poivrons.

Remplir des moules à muffins aux trois quarts en enfonçant un morceaux de mozzarella dans chaque.

Enfourner pour 5 minutes de cuisson à 210°C pui au bout de 5 minutes, baisser le four à 180°C et faire cuire encore 20 minutes.

 

 

Muffins-provencaux-au-coeur-de-mozzarella-fondante--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Muffins-provencaux-au-coeur-de-mozzarella-fondante--4-.JPG

 

 

 

 

 


 

 

 

La mozzarella à jouée la coquine et c'est échappée de certains moelleux par le dessus ! Mais la plupart ont gardés leur coeur bien coulant... Allez savoir pourquoi certains et pas les autres...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Muffins-provencaux-au-coeur-de-mozzarella-fondante--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Muffins-provencaux-au-coeur-de-mozzarella-fondante--1-.JPG

 

 

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Travaillant ce week end et le week end prochain je ne pourrai pas passer comme d'habitude sur vos petits blogs,... Mais je me rattraperai dans la semaine !

 

 

 

 

Bonne journée et à demain...


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16 juillet 2010 5 16 /07 /juillet /2010 04:51

 

Un peu de poisson pour aujourd'hui et puis pour contre-balancer avec la gourmandise d'hier... Il faut bien se donner bonne conscience...


On ne peut pas dire que cette recette soit très light non plus mais elle est tellement bonne !

 

L'alliance su saumon et du miel est vraiment extra et cette sauce miellée... Un vrai délice dont vous me direz des nouvelles...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

Pour la marinade :

- 2 darnes de saumon

- 20cl d'huile

- 2CàS de miel

- 1CàC de moutarde

- 2CàS de sauce soja

- 6CàS de vinaigre de Xérès


Pour la sauce aux poivrons :

- 2  poivrons

- 20cl de crème fraiche à 15%

- 2CàS de miel

 

 

 


Préparer la marinade en mélangeant l'huile, le miel, la moutarde, la sauce soja et le vinaigre de Xérès. Bien mélanger puis la verser sur le saumon. Le poisson doit être recouvert de la marinade. Entreproser au frais au moins 1 heure.

Préparer la sauce en couper les poivrons en lamelles. Mélanger la crème avec le miel et réserver. Faire revenir les poivrons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive sur feu très doux. Ils doivent être fondants.

Préchauffer le four à 200°C.

Egoutter et déposer les darnes de saumon dans un plat allant au four (vous pouvez y laisser un peu de marinade si vous le voulez). Enfourner pendant 10 à 15 minutes suivant l'épaisseur des darnes.

Ajouter la crème miéllée au poivron revenu et laisser cuire quelques instants.

Servir le saumon accompagné de pâtes ou de riz et de la sauce miéllée aux poivron.

 

 

Saumon-marine-au-miel--pates-sauce-miellee-aux-poivrons-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Saumon-marine-au-miel--pates-sauce-miellee-aux--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les photos ne font pas tellement honneur à ce plat mais je puis vous assurez que c'était vraiment très très bon ! Les saveurs étaient juste dosées, vraiment parfait... Cette sauce est extra...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saumon-marine-au-miel--pates-sauce-miellee-aux--copie-2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Saumon-marine-au-miel--pates-sauce-miellee-aux--copie-3.JPG

 

 

 


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Je profite de ce post pour participer au concours sur "Les Verrines" qu'organise Sandrine

 

 

Concours-Les-verrines--Croquenbouches

 

 

 

 

Alors voici mes deux recettes participantes :

 

Une sucrée avec une Verrine aux poires, mascarpone et spéculoos

 

 

 

Verrines-sucrees 3118

 

 

 

 

Et une salée avec une Verrine miellée de tomate et chorizo à la ricotta

 


Verrines de tomates, chorizo et parmesan (1)


 

 


 

Bonne journée et à demain...

 

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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 04:45

 

Vous connaissez depuis le temps ma passion pour les cheesecakes!

 

Aussi bien salés que sucrés, je ne m'en lasse pas et à chaque fois c'est une redécouverte...


P'tit mari adore çà aussi (ouf!), je peux donc en réaliser tant que je veux, du moment que je lui mets de la confiture de lait avec (le grand gourmand...)


Bref, j'adore tester toutes les recettes que j'ai l'occasion de voir sur vos blogs mais pour celui ci j'ai voulu pour une fois le faire à ma manière, en m'inspirant de mes recettes déjà testées afin d'obtenir la consistance que je voulais.


Et je dois dire que j'ai été ravie, mais alors ravie du résultat!

 

P'tit mari m'a d'ailleurs dit que c'était le meilleur que j'avais fait jusqu'à maintenant et je suis d'accord avec lui!

 

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 



Pour 6 personnes :


- 30 spéculoos

- 60g de beurre fondu

- 40g de sucre vanille

- 80g de sucre

- 500g de ricotta

- 300g de St Môret

- 4 oeufs.

 

 

 

Mixer les biscuits avec le beurre fondu. Etaler cette pâte dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé.

Mélanger la ricotta avec le St Môret au fouet pour les détendrent. Ajouter les sucres et les oeufs en par un, en mélangeant bien entre chauque ajouts.

Verser ce mélange sur les biscuits et enfourner pour 1 heure à 150°C.

Laisser refroidir dans le four, porte ouverte. Entreproser au réfrigérateur pour une nuit.

 

 

Le-cheesecake-parfait--6--copie-1.JPG

 

 

 

 

Le-cheesecake-parfait--2--copie-1.JPG

 

 

 

 

 
 

Encore une fois une avalanche de photos pour ce cheesecake vraiment divin... La crème que vous voyez est la crème au nougat noir envoyé par mon partenaire "Les confiseries du Roy René". Un vrai délice... (je l'ai chauffée un peu afin de la détendre)

 

 

 

 

 

Le-cheesecake-parfait--8--copie-1.JPG

 

 

 

 

Le-cheesecake-parfait--7--copie-1.JPG

 

 

 

 

Le-cheesecake-parfait--1--copie-1.JPG

 

 

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Bonne gourmandise et à demain...


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cheesecake, ricotta, saint môret, spéculoos, fromage frais

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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 04:53

 

Des petites bouchées bien sympathiques pour un apéritif gourmand...


Il me restait dans le frigo de la coppa et du chorizo qu'il me fallait finir...

 

Je me suis donc inspiré de plusieurs recettes vu ici et là pour confectionner ces petites choses qui n'ont pas fait long feu !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 



Pour 6 personnes :


- 100g de chorizo fort

- 100g de coppa

- 2CàS de parmesan

- 6 oeufs

- 1CàS de concentré de tomate

- 2CàC de maïzena

- 1CàC de paprika

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Peler le chorizo et le couper en rondelles. Les mettre dans le bol d'un robot avec la coppa, 4 oeufs et 2 jaunes (réserver les 2 blancs), le concentré de tomate, le parmesan, la maïzena et le paprika. Mixer le tout assez finement.

Monter les 2 blancs d'oeufs reservés en neige bien ferme et les incorporer à la préparation précédente.

Verser dans des petits moules à muffins en silicones et faire cuire environ 15 minutes à 180°C.

 

 

Bouchees-souffles-au-parmesan--coppa-et-chorizo--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Bouchees-souffles-au-parmesan--coppa-et-chorizo--1-.JPG

 

 

 


 


 

Ces petites bouchées sont vraiment sympa mais un peu grasses à cause du chorizo... Mais bon, tant pis, on se régal quand même !

 

 

 

 

 

 

 

Bouchees-souffles-au-parmesan--coppa-et-chorizo--6-.JPG

 

 

 

 

 

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Bonne journée !

 

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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 04:55

 

Un petit plat de pâtes sans prétention mais qui régal bien les soirs on l'où a pas envie de passer trop de temps en cuisine.


Réalisée avec des ingrédients que l'on a générallement toutes dans nos placards, elle a aussi l'avantage d'être légère !


Alors toutes à vos casseroles...

 

 

 

 

 



Pour 2 personnes :


- pâtes à satiété (200g pour nous)

- 2 échalotes

- 1 boîte de tomates concassées

- des poivrons grillés à l'huile (au préalablement bien égouttés)

- basilic ciselé

 

 



Emincer finement l'échalote et la faire revenir dans un fond d'eau. Ajouter les tomates concassées et les morceaux de poivrons grillés et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes.

Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.

Juste avant de servir, ajouter dans la sauce du basilic ciselé.

Mélanger et servir sur les pâtes.

 

 

Pates-a-la-sauce-tomate-et-poivrons-grilles-WW--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

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Bon j'avoue, j'ai rajouté sur le dessus des pignons de pins concassés et torréfiés et puis je sais pas vous, mais moi je ne sais pas manger un plat de pâtes sans parmesan ou gruyère...

 

 

 

 

Bonne journée et à demain !


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