Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Lolo et sa Tambouille !
  • Lolo et sa Tambouille !
  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
  • Contact

Mes Recettes Salées

Tout pour pl'aéro Les cakes salés
Petits croissants au jambon et poivrons grillés (5) Carrot cake salé aux noix (5)
   
Les entrées Les féculents
Poires rôties à la fourme d'ambert, miel et noiettes (4) Pennes sauce aux tomates, poivrons au balsamique pignons d
   
Les légumes Les poissons
Photos-fonds-index 9009 Saumon au miel (4)
   
Les viandes Les tartes salées
Poulet rôti au miel (3)

Photos-fonds-index 9007

   
Les oeufs Les clafoutis
Oeufs en nid de coppa sur lit de tomates et poivrons (3) Mini cuajada au jambon et poivron rouge (2)
   
  Les envies d'ailleurs
  Les gratins
Wraps de poulet au Carépice saveur de Chine (5)

Gratin de pâtes fondant à la mozzarella et aux lardons (5

       
Les terrines Les bases
Photos-fonds-index 8890 Photos-fonds-index 9366
   
Les pains Les gaufres salées
Fougasses à la coppa et légumes grillés (8)-copie-1 Tartines de tomates et poivrons grillés (3)
   

Les recettes pour

les fêtes

 
Marguerites (4)  

Rechercher

Recettes Sucrées

Les cakes sucrés Les flans et clafoutis
Cakes aux abricots secs, rhum et cranberries (6) Photos-fonds-index 9891
   
Les gâteaux Les crumbles
Marbré italien (2) Photos-fonds-index-8317.png
   
Les cheesecakes Les entremets
Photos-fonds-index 5609 Bavarois à la mousse de poire et ganache chocolat (1)
   
Les tartes sucrées Les verrines sucrées
Tarte croustillante aux pommes (6) Verrines-de-pommes-caramelisees-et-fromage-blanc--4-.png
   
Les brioches Les petites douceurs
Brioche à éffeuiller (4) Cookies moelleux aux pépites de chocolat (3)-copie-1
   
Les crèmes et mousses

  Crêpes et

pancakes

Riz au lait à la vanille et à la cannelle (2) Pancakes (4)
   
Les yaourts  
Yaourts aux kit-kat (5)  

Changement d'adresse

Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 06:00

Une nouvelle mise à l'honneur bien gourmande en ce dimanche!

Et oui mes copinautes ont été très sucré cette semaine!

 

Mais avant tout, dernière ligne droite pour le concours sur la figue chez Aude

Alors faites un petit vote pour ma Tarte à la crème d'amande et figues

 

Elle porte le N°5

 

DESSERTS-2 6197

 

Cliquez ICI

 

Vous avez jusqu'à ce soir minuit!!!!

 

Mais un peu de salé pour commencer...

 

Avec Jacre et des Petits nids de pâtes aux tomates séchées et parmesan, très appétissants et bien bons! Idéal pour accompagner un bon morceau de viande!

 

 

nid-de-pates-jacqueline.jpg

 

Puis par ma LoLo et  une belle Rouelle de porc aux pommes de terre  confites, un vrai délice...

 

rouelle-aux-pommes-de-terre-confites-lolo.JPG

 

Passons aux recettes sucrées...

 

Et toujours ma petite LoLo qui a opté pour un Entremet à la mousse de poires et mascarpone. Une merveille que j'avais moi même repéré chez Isma...

 

entremet-poire-mascarpone-lolo.JPG

 

Continuons avec un petit Fondant pommes et spéculoos, réalisé au début de ce blog, et qui a séduit ma douce Riri... à refaire!

 

fondant-pommes-speculoos-riri.jpg

 

et avec Sophie et un Gâteau marbré italien bien moelleux et bien marbré, de quoi se régaler au goûter!

 

marbre_italien_sophie-gourmande.jpg

 

Enfin, Emeline a réalisé une version bien gourmande du Millasson, repéré chez Patchouka, en y ajoutant de la confiture de lait... hummm j'en salive!

 

millasson-chouya.JPG

 

Merci à vous toutes pour votre fidélité!

Quel plaisir de mettre vos réalisations à l'honneur!

 

Alors si vous aussi vous souhaitez être à l'honneur, envoyez moi vos photos à

 

lauren.ferrie@hotmail.fr

 

Merci encore pour tout et à demain pour une nouvelle semaine gourmande!

Repost 0
6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 04:50

 

Avant de passer à la recette j'ai oublié de vous dire que les votes pour ma participation au concours sur la figue organisé par Aude étaient ouvert...

 

 

57518807 p

 

 

entre le déménagement etc... j'ai complétement oublié!

Les votes sont ouverts jusqu'à demain minuit! Alors faites un petit vote pour ma

 

Tarte à la crème d'amande et figues  en N°5!

 

Tarte à la crème d'amande et aux figues (2)

 


Je vous remercie par avance !

 

 

 

Il faut savoir se faire plaisir mais il est des moments ou vos pantalons vous crient au secours !

 

Alors pour se donner bonne conscience, on essaie d'alléger un peu ses recettes...

 

Générallement cela ne dure guère longtemps chez nous, en grands gourmands que nous sommes...

 

En attendant des recettes plus caloriques, voici un petit gâteau allégé qui ma foi, se laisse manger...

 

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :


- 100g de chocolat au caramel (ou lait, ou noir)

- 4 oeufs

- 100g de sirop d'agave

- 80g de beurre allégé à 38%

- 50g de crème fraîche allégée à 15%

- 100g de farine

- 1CàC bombée de levure chimique

- framboises au vin de Gascogne eDelices

 

 

Mon partenaire pour cette recette : eDélices

 

edelices logo w baseline s

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou dans une casserole sur feu doux. Incorporer les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter le sirop d'agave, la crème fraîche et enfin la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Monter les blanc en neige bien fermes, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné ou dans un moule en silicone.

Enfourner pour 30 minutes à 180°C. Déguster tiéde ou à température ambiante.

 

 

Gateau-au-chocolat-allege--7-.JPG

 

 

 

 

Gâteau au chocolat allégé (1)

 

 

 

 

 

 

Quelques framboises pour la déco et parce que c'est bon! Nous l'avons mangé accompagné de framboises au vin de Gascogne de mon partenaire eDélices, trop bon !(comment çà ce n'est pas raisonnable ? )

 

 

 

 

 

 

Gateau-au-chocolat-allege--3--copie-1.JPG

 

 

 

 

Gateau-au-chocolat-sans-beurre-et-sans-reproches--1-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne gourmandise !


Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0
Published by lolo - dans Les Gâteaux
commenter cet article
5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 04:50

 

Une délicieuse recette de poisson que j'ai trouvée chez Cristaxou.

 

Lorsque je l'ai vue j'ai de suite su que j'allai la faire...

 

Et bien sûr nous avons adoré ! Je vous la conseille vivement, c'est tout simplement excellent...

 

Tout comme elle, je l'ai servi avec des petites pommes de terre cuites à l'eau pendant 10 minutes puis passées au four avec du crumble dessus...

 

Tout simplement à tomber ! Merci Cristaxou !

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 2 filets d'eglefin (cabillaud pour Cristacou mais je n'en avais pas)

- 1/2 chorizo

- 6CàS de parmesan fraichement râpé

 

 

 

 

Passer au mixeur le chorizo et le parmesan.

Saisir les filets d'eglefin quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Il ne faut pas les cuire complétement, juste les saisir.

Mettre les filets dans un plat allant au four, puis recouvrir du crumble chorizo/parmesan (en resrever un peu si vous souhaitez le servir avec les pommes de terres comme décrites ci dessus).

Mettre au four à 200°C  pendant 6 à 7 minutes. Le poisson doit être cuit à point et garder son moelleux.

 

 

Eglefin-en-crumble-de-chorizo--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Eglefin-en-crumble-de-chorizo--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avec ces petites pommes de terre fondantes, c'est divin...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eglefin-en-crumble-de-chorizo--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Eglefin-en-crumble-de-chorizo--1-.JPG

 

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne journée !


Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0
4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 04:51

 

J'ai découvert ces minis crêpes il y a quelques temps chez Chocolat à tous les étages.

 

C'est un vrai petit plaisir à manger et c'est en plus très rapide à faire lorsque l'on a des invités de dernière minute !

 

On peut varier les saveurs à l'infini, en fonction des placards et du frigo...

 

Bref c'est extra !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour plein de petites crêpes :


- 125g de farine

- 2 oeufs

- 25cl de lait

- 80g de comté râpé

- basilic ciselé

- quelques poivrons grillés à l'huile

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les poivrons frilés en petits morceaux.

Mélanger les oeufs, la farine et le lait ensemble. Ajouter le basilic et mélanger à nouveau.

Dans des moules à mini muffins, verser 1CàS de pâte puis des petits morceaux de poivrons grillés. Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200°C.

 

 

Mini-crepes-apero-aux-poivron--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Mini-crepes-apero-aux-poivron--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

Mini-crepes-apero-aux-poivron--2-.JPG

 

 

 

 

Très faciles, ces petites bouchées se mangent sans fin, ni faim...

 

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bon apéro !

 

Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0
3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 04:50

 

Je vous emmène en voyage aujourd'hui avec ce petit wok que je me suis concocté pour moi toute seule, et qui m'a permis, le temps d'un repas, de partir en Asie...

 

J'aime beaucoup les saveurs sucrées/salées, même si je n'en cuisine pas souvent et la crevette et l'ananas se marient à merveille...

 

Une alliance que je retenterai avec plaisir !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 personne :


- 100g de crevettes

- 1/2 poivrons jaune

- 1/2 petit oignon

- 2CàS de sauce soja

- 1CàS de miel + 1CàC

- 3 tranches d'ananas

- 1 pincée de gingembre moulu

- 2 pincées de coriandre

- vermicelles de riz

- 1 petit filet d'huile d'olive

 

 

 

 

Faire mariner les crevettes avec 2CàS de sauce soja et 1CàS de miel pendant environ 1 heure (ou plus si vous pouvez).

Couper le poivron en fines lamelles et émincer finement l'oignon. Couper les tranches d'ananas en morceaux.

Faire cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet.

Dans le wok, faire revenir l'oignon dans un petit filet d"huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons et laisser revenir pendant 5 à 10 minutes. Il doit légérement colorer. Ajouter ensuite les morceaux d'ananas et les faire caraméliser avec 1CàC de miel. Réserver le tout dans un plat. Faire revenir les crevettes avec la marinade pendant quelques secondes sur feu vif. Ajouter alors les poivrons et l'annans réservé puis les vermicelles de riz. Mélanger rapidement et servir aussitôt.

 

 

Wok-de-crevettes-a-l-ananas-et-vermicelles-de-riz--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Wok-de-crevettes-a-l-ananas-et-vermicelles-de-riz--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je me suis régalée et tout çà sans trop de calories !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wok-de-crevettes-a-l-ananas-et-vermicelles-de-riz--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Wok-de-crevettes-a-l-ananas-et-vermicelles-de-riz--5-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bon voyage !


Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0
2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 04:50

 

J'adore les lasagnes et j'adore en varier leurs garnitures...

 

Parfois poisson, parfois viande c'est toujours un vrai plaisir à manger...

 

Aujourd'hui je vous en propose une version "légumesques"...

 

Un vrai bonheur et de quoi faire manger des légumes aux plus récalcitrants !

 

Avec ce petit goût de saumon en plus c'est un régal...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :


Pour la garniture :

- des feuilles de lasagnes (quantité à ajuster selon votre plat)

- 1 boîte de tomates concassées

- 2 petites boîtes de saumon au naturel

- 1 boîte de champignons de paris émincés

- 3 petites courgettes

- 1 petite aubergine

- 1 poivron rouge

- 2 petits oignons

- parmesan

- 1 boule de mozzarella

- 2 feuilles de laurier

- 2CàS d'huile d'olive

 

Pour le hachis de tomates  :

- 2 tomates

- 2CàS de parmesan

- 20 feuilles de basilic frais (ou basilic ciselé)

- 2CàS d'huile d'olive

 

 

 

 

Emincer finement les oignons. Couper les courgettes, le poivron et l'aubergine en dès. Faire revenir les oignons dans 2CàS d'huile d'olive puis y ajouter les légumes et les feuilles de laurier.  Rajouter un fond d'eau, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, puis ajouter la boîte de tomates concassées.

Remuer, courvir et laisser mijoter à nouveau pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparer le hachis de tomates en mixant les 2 tomates épépinées et couper en dès, avec les feuilles de basilic, le parmesan et les 2CàS d'huile d'olive.

Retirer les légumes du feu et y ajouter les 2 boîtes de saumon au naturel égoutées et émiétées.

Préchauffer le four à 210°C.

Badigeonner un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive et y disposer des feuilles de lasagnes. Verser de la préparation aux légumes, un peu de hachis, quelques tranches de mozzarella puis à nouveau 2 feuilles de lasagnes. Répéter l'opération puis terminer par des lasagnes, une fine couche de légumes, un peu de hachis (si il vous en reste) et des tranches de mozzarella. Parsemer de parmesan râpé puis enfourner pour environ 30 minutes à 210°C.

Il n'y a plus qu'à vous régaler.

 

 

Lasagnes-de-legumes-a-la-provencale-et-saumon-fume--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Lasagnes-de-legumes-a-la-provencale-et-saumon-fume--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avec quelques feuilles de salades un vrai délice bien réconfortant...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lasagnes-de-legumes-a-la-provencale-et-saumon-fume--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Lasagnes-de-legumes-a-la-provencale-et-saumon-fume--4-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne journée !


Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0
1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 04:49

 

Pour commencer la semaine en douceur, je vous propose une petite tarte toute douce, bien gourmande, qui a régalée nos papilles...

 

C'est la première fois que j'utilisai le mascarpone de cette façon et j'ai vraiment adoré !

 

Je recommencerai c'est certain...

 

Allez vous me suivez ?

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :


- 1 pâte brisée ou sablée

- 1/2 boîte de poires au sirop (ou 3 poires fraîches)

- 250g de mascarpone

- 2 oeufs

- 30g de sucre

- 5cl de crème fraîche allégée

- 50g de pépites de chocolat

- 1 palet breton émiété (ou tout autre gâteau sec)

- 2CàS de poudre d'amande

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger le mascarpone avec le sucre, les jaunes d'oeufs et la crême fraîche. Battre les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Etaler la pâte dans un moule. (Beurrez-le si vous réalisez vous même la pâte).

Parsemer le fond de pâte avec le palet breton émiété et les 2CàS de poudre d'amande.

Y déposer les poires et les pépites de chocolat. Verser sur le dessus l'appareil (utilisé une maryse pour le répartir comme il faut).

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.

Laisser tiédir puis refroidir avant d'entreproser la tarte au frais.

 

 

Tarte aux poires, pépites de chocolat et mascarpone (3)

 

 

 

 

Tarte-aux-poires--pepites-de-chocolat-et-mascarpone--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Cette tarte est vraiment excellente ! Je la testerai avec plaisir avec d'autre fruit...

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-aux-poires--pepites-de-chocolat-et-mascarpone--4-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-poires--pepites-de-chocolat-et-mascarpone--5-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

Bonne gourmandise !


Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0
31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 06:00

Une nouvelle mise à l'honneur en ce dimanche...

Pour cause de jeu interblog la semaine dernière je vous présente donc les recettes testées de mes copinautes ces 2 dernières semaines! Et vous avez bien travaillé les filles! Merci à vous toutes!

 

Débutons avec des mises en bouches...

Gabrielle et des Petites bouchées au saumon à croquer sans modération tellement c'est bon! C'est en plus une super idée pour recycler les blancs d'oeufs!

 

Bouchees-au-saumon-gabrielle.jpg

 

Céline c'est elle aussi laisser tenter par ces bouchées...

 

bouchees-au-saumon-celine.JPG

 

Némo quand à elle a plutôt opté pour des Boulettes au surimi avant que le froid ne s'installe pour de bon...

 

boulette--surimi-nemo.jpg

 

Passons au plats, avec les Muffins au petits pois et carottes revisités par Domi... il y a rajouté un coeur coulant au fromage... on voit les gourmands!

 

muffins-petits-pois-carotte-domi.jpg

 

et les Nems maison de la Cuisine à 4 mains... je chinoiserai bien à nouveau...

 

nems-maison-cuisinea4mains.jpg

 

Place maintenant aux desserts avec un Millasson de Lolo... ah que c'est bon le millasson!

 

millasson-lolo.JPG

 

Un délicieux Cheesecake à la confiture de lait et éclats de caramels au beurre salé de Nadège, réalisé dans le cadre du jeu Interblog N°10...

 

Cheesecake-conf-de-lait-caramel-petite-fiches-de-cuisine.JPG

 

Et enfin Amandine, une non blogueuse, c'est régalé dès le réveil avec un délicieux Brownie-Cheesecake! Quoi de mieux pour bien commencer la journée?!

 

brownie-cheesecake amandine

 

 

Merci à vous toutes pour vos réalisations! Quel plaisir que de vous mettre à l'honneur!

 

Alors envoyez moi vos photos à

 

lauren.ferrie@hotmail.fr

 

pour faire parti du prochain à Vous l'honneur!

 

Bon dimanche à tous! Dimanche de travail pour moi...

Repost 0
30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 04:52

 

Aujourd'hui c'est samedi et qui dit samedi dit week-end...

 

Alors pour vous régaler à l'heure de l'apéro voici des petites verrines bien savoureuses qui vous régaleront à coup sûr !

 

Recette trouvée ici !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 6 belles verrines (ou 10 petites) :


Pour la préparation à la crème :

- 1 boîte de St Môret

- 2CàS de crème fraiche

- 1 CàS d'huile d'olive

 

Pour la préparation à la tomate :

- 1/2 boîte de tomates séchées

- 5 oilves noires

- 1 poignées de pignons de pin

- basilic ciselé

 

Pour le dressage  :

- 2 petites figues coupées en morceaux (fraîches ou séchées)

- graines de sésame

 

 

 

 

Mélanger les éléments de la préparation à la crème jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Mixer grossièrement tous les ingrédients de la préparation à la tomate.

Monter les verrines en commençant par un peu de crème puis de la préparation aux tomates. Redisposer un peu de crème puis 2 petits morceaux de figues préalablement coupées, de nouveau de la crème et enfin un peu de tomate et une pincée de graines de sésame.

Faire de même pour toutes les autres verrines puis entreproser au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Verrines-de-tomates-sechees--fromage-frais-et-figues--3-.JPG

 

 

 

 

 

Verrines-de-tomates-sechees--fromage-frais-et-figues--2-.JPG

 

 

 

 

 

Verrines-de-tomates-sechees--fromage-frais-et-figues--1-.JPG

 

 

 

Plein de belles saveurs ces petites verrines sont vraiment très bonnes !

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bon week-end !

 

Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0
29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 04:51

 

Une petite tarte pour bien terminer la semaine...

 

L'été semble bien loin maintenant mais j'adore mettre du soleil dans mon assiette en toute saison...

 

Je me suis basée sur la recette de Caly en y ajoutant simplement 2 petits poivrons et un peu de gruyère...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :


- 1 pâte brisée

- 1 boîte de thon

- 2 oignons

- 1 poivron rouge et 1 vert

- 4 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 3 poignées de gruyère râpé

- huile d'olive

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Laver et couper les poivrons en fines lanières.

Mélanger les oeufs et le thon émietté puis ajouter la crème liquide.

Chemiser votre moule à tarte avec la pâte brisée. Disposer les oignons sur le fond de tarte, puis y verser la préparation à base d'oeufs et de thon. Répartir les lanières de poivrons et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 40 minutes à 180°C.

 

 

Tarte-au-thon-et-poivrons--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-thon-et-poivrons--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Parfaite pour un petit repas vite fait et bien fait... Merci Caly !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-thon-et-poivrons--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-thon-et-poivrons--1-.JPG

 

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne journée !


Rendez-vous sur Hellocoton !


Repost 0