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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 04:50

 

Des petites cuisses de poulet bien parfumées aujourd'hui...

 

Un petit plat simple avec des saveurs d'ailleurs...

 

Des cuisses fondantes et une sauce délicieuse...

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 4 cuisses de poulet

- 2 oignons

- 1 boîte de tomates concassées

- 1CàC de curry en poudre

- 1CàC de cumin en poudre

- 2 pincées de 4 épices

- 40cl de lait de coco

- purée de piment (facultatif et suivant le goût)

- 1CàS d'huile d'olive

 

 

 

 

Ciseler les oignons. Dans un wok ou une sauteuse faire revenir dans l'huile d'olive les cuisses de poulet et les oignons et faire dorer le tout. Une fois les cuisses de poulet bien dorées de chaque côté, ajouter les épices mélanger afin que les cuisses se poulet en soit bien imprégnées puis laisser chauffer 1 minute.

Verser la boite de tomates concassées et la purée de piment. Laisser revenir pendant quelques minutes avant d'ajouter le lait de coco. Bien mélanger le tout, et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Servir bien chaud accompagné de riz blanc.

 

 

 

Cuisses-de-poulet-au-lait-de-coco-et-epices--2-.JPG

 

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-au-lait-de-coco-et-epices--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Une viande fondante et savoureuse... Un régal à déguster...

 

 

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-au-lait-de-coco-et-epices--4-.JPG

 

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-au-lait-de-coco-et-epices--3-.JPG

 

 

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Bonne journée...


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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 04:50

 

Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose un peu de légèreté...

 

Ce petit flan au délicieux goût de pralinoise permet de faire plaisir à ses papilles mais également à ses hanches...

 

Un fondant en bouche que j'ai adoré...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

- 200g de chocolat pralinoise

- 4 oeufs

- 60g de sucre en poudre

- 40g de farine

- 30cl de lait écrémé

- 10cl de crème liquide légère à 4%

 

 

 

Casser la pralinoise en morceaux dans une casserole et la faire fondre avec le lait et la crème sur feu doux en remuant régulièrement.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine.

Verser le mélange de chocolat/lait et crème sur la préparation précédente, bien mélanger puis verser dans un moule à manqué en silicone (environ 20x22cm).

Enfourner pour 18 à 20 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir à temparéture ambiante avant de réfrigérer au moins 2 heures.

Démouler et servir bien frais.

 

 

Flan allégé à la pralinoise (2)

 

 

 

 

Flan allégé à la pralinoise (3)

 

 

 

 

 

 

 

Je suis sûre que vos papilles apprécieront ce petit flan...

 

 

 

 

 

 

 

Flan allégé à la pralinoise (1)

 

 

 

 

Flan allégé à la pralinoise (4)

 

 

Source : Isma

 

 

 

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Bon début de semaine...


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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 06:00

 

Premier dimanche du mois, veut dire mise à l'honneur chez Lolo et sa Tambouille...

 

Alors voici les recettes réalisées durant le mois d'Avril par les copinautes et les non - bloggueuses...

 

Encore de superbes réalisations, que je prends un grand plaisir à vous présenter...

 

Allez je vous laisse admirer et vous régaler...

 

 

 

 

On commence avec Isa et des Petites bouchées aux tomates séchées et moutarde au miel, qu'elle a trouvées bien sympathiques et bien fondantes...

 

 

Bouchees-ricotta-moutarde-isa.JPG

 

 

 

 

 

Sandy et des Cuajadas aux poivons et jambon qu'elle a beaucoup appréciées...

 

 

29.-Cuajada-poivron-jambon-sandy.JPG

 

 

 

 

 

Chrsitèle s'est également laissé séduire par ces petites Cuajadas aux poivrons et jambon... Et les a tout autant appréciées...

 

 

cuajada-salee-au-jambon-et-poivron-christele.jpg

 

 

 

 

 

Ma maman nous a proposée des Lunettes au chorizo, moutarde et gruyère en version roulés lors d'un petit repas avec mes beaux-parents... Merci maman !

 

 

 

Roules-au-chorizo-maman.JPG

 

 

 

 

 

Testeuse de recette et une Quiche sans pâte aux carottes, courgette au curry...

 

 

Quichesanspatecarottescourgettescurry-testeuse-de-recette.jpg

 

 

 

 

 

Angie et un Clafoutis de courgettes au saumon fumé et au parmesan qu'elle a adoré...

 

 

clafoutis-de-courgettes-au-saumon-fume-et-parmesan-angie.JPG

 

 

 

 

 

Angie toujours et une Choukchouka : fondue de poivons à l'orientale qui fût très appréciée également...

 

 

chouchouka-de-poivrons-angie.JPG

 

 

 

 

 

Lou et un Cake aux carottes et lardons dans lequel elle a remplacé les lardons par des dès de jambon... Il fût très apprécié par ses invités...

 

 

cake-carottes-et-jambon-lou.jpg

 

 

 

 

 

Pamotte et également un Cake aux carottes et lardons qu'elle a beaucoup aimé aussi...

 

 

Cake-carotte-et-lardons-Pamotte.jpg

 

 

 

 

 

Sandra, une non-bloggueuse à réalisée des Gâteaux aériens au thon tomaté à l'occasion d'un petit buffet... Ils furent apparement très appréciés par les invités...

 

 

gateaux-thon-tomate-sandra.jpg

 

 

 

 

 

Gridelle s'est inspirée de ma recette des Boulettes de boeuf au chorizo en sauce tomate pour en réaliser à son tour... Bien relevées elle a aimé cette version !

 

 

boulettes-de-boeuf-chorizo-gridelle.jpg

 

 

 

 

 

Pitchoune qui a réalisée des crumbles salés en utilisant ma Pâte à crumble qu'elle a trouvée délicieuse...

 

 

pate-a-crumble-pitchoune.jpg

 

 

 

 

 

Toutoune et des Papillotes de saumon à la mozzarella... Le saumon a laissé sa place au pangasius pour une version toute aussi goûteuse...

 

 

papillotes-de-saumon-a-la-mozzarella.JPG

 

 

 

 

 

Chafin et des Emincés de poulet chèvre et miel... Réalisés il y a bien longtemps, ils ne vont pas tarder à ce réinviter à ma table !

 

 

poulet-chevre-et-miel-chafin.JPG

 

 

 

 

 

Cuisine Gourmande et un Saumon à la sauce curry que son homme et elle ont beaucoup apprécié...

 

 

saumon au curry cuisine gourmande

 

 

 

 

 

Je termine le salé avec C-Line et un délicieux Tajine de poulet aux abricots et aux amandes qu'elle a tout simplement adoré ! Et j'en suis ravie !

 

 

tajine-poulet-abrico-amandes-c-line.jpg

 

 

 

 

 

 

Passons au sucré avec Sorawel et un Cake au Nutella bien gourmand que sa tribu et elle ont dévoré...

 

 

cake-au-nutella-sorawel.JPG

 

 

 

 

 

Michelle et un Cheesecake au philadelphia dont la texture fût très appréciée...

 

 

cheesecake-philadelphia-michelle.JPG

 

 

 

 

 

Rolly et un Flan au mascarpone qu'elle a déjà prévue de refaire cet été en y ajoutant quelques morceaux de fruits frais...

 

 

flan-au-mascarpone-rolly.jpg

 

 

 

 

 

Cuisine Gourmande de nouveau mais cette fois ci avec un Gâteau au chocolat et aux pépites... Voici ce qu'elle en a pensé "Il est moelleux, fondant, croquant, il est parfait quoi alors on ne peut pas y résister !"


 

gateau-choco-et-pepites-cuisine-gourmande2.jpg

 

 

 

 

Cécile qui a succombée à un Gâteau au fromage blanc à la marmelade d'orange et sauce au carambars... La sauce aux carambars à laissé place à une sauce au caramel au beurre salé... Une version toute aussi gourmande !

 

 

gateau-au-fromage-blanc--marmelade-d-orange-et-sauce-caram.jpg

 

 

 

 

 

Cuisine d'ici et d'ailleurs qui a l'occasion de pâques à réalisée pour sa tribu des Muffins anglais... aux chocobons...

 

 

muffins aux chocobons recette-cisine-d-ici-et-d-ailleurs-17

 

 

 

 


Séverine
et un délicieux Millasson qu'elle compte bien refaire souvent !

 

 

millasson-séverine

 

 

 

 

Je termine avec Marine, non - bloggueuse, et un superbe Bavarois aux fraises et spéculoos...

 

 

bavarois-fraise-speculoos-marine.jpg

 

 

 

 

 

Et Nadine, non - bloggueuse, également et de délicieux petits Scones, dont elle s'est régalée...

 

 

Scones-nadine.jpg

 

 

 

 

 

Un grand merci à vous toutes pour toutes ces recettes testées...

 

C'est un vrai plaisir que de voir mes recettes dans vos cuisines et je vous remercie pour votre fidélité...

 

 

 

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi vos photos à

 

lauren.ferrie@hotmail.fr

 

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur !

 

 

 

 

Bonne fin de dimanche à tous et toutes !

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 04:50

 

Vous commencez à connaître ces petits croissants...

 

Et oui mais à la maison on ne s'en lasse pas et tellement de garnitures possibles que je crois que vous n'avez pas encore fini d'en voir...

 

Allez voici donc un nouvelle version bien gourmande et au bon goût de fumé... miam...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 18 petits croissants :


- 1 pâte feuilletée

- 1 barquette de lardons fumés

- gruyère rapé (environ 3 belles poignées)

- lait pour la dorure

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte feuilletée sur la croissant partu Tupperware.

Faire revenir légèrement les lardons à secs dans une poêle puis en retirer l'excédent de gras et les égoutter sur un papier sopalin. Les répartir dans les triangles formés par le croissants party. Parsemer généreusement de gruyère râpé puis rouler en forme de croissants.

Dorer les petits croissants avec un peu de lait puis enfourner pour 10 minutes environ à 200°C.

 

 

Mini-croissants-feuilletes-aux-lardons-et-emmental--4-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-croissants-feuilletes-aux-lardons-et-emmental--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Une version vraiment excellente que je referais pour le plus grand plaisir de nos papilles...

 

 

 

 

 

 

Mini-croissants-feuilletes-aux-lardons-et-emmental--3-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-croissants-feuilletes-aux-lardons-et-emmental--1-.JPG

 

 

 

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Bon samedi...


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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 04:50

 

Une petite tarte salée aujourd'hui...

 

Une tarte bien fondante que nous avons bien appréciée...

 

Réalisée avant que je ne tombe enceinte d'où la présence d'où saumon fumé qui m'est maintenant interdit...

 

L'ajout des courgettes n'est pas obligatoire, à vous de voir...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 1 pâte brisée

- 200g environ de courgettes

- 210g de saumon frais en pavés

- 200g de chèvre frais type petit billy

- 4CàS de crème fraîche allégée à 4%

- 2 oeufs

- ciboulette

- huile d'olive

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la courgette en rondelles fines, ou si vous utilisez des courgettes surgelées, les faire revenir à la poêle, dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, en piquer le fond à la fourchette et la faire précuire pendant 10 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, mélanger le fromage de chèvre frais avec les oeufs, la crème fraîche et la ciboulette.

Une fois la pâte précuite, disposer les courgettes sur le fond de tarte puis le saumon préalablement coupé en gros dès. Recouvrir de l'appareil à base de fromage de chèvre et enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser reposer la tarte 5 minutes après l'avoir sortie du four.

 

 

Tarte-au-chevre-frais-et-saumon--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-chevre-frais-et-saumon--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Plutôt légère, l'alliance des saveurs est très agréable...

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-chevre-frais-et-saumon--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-chevre-frais-et-saumon--3-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 04:50

 

Une petite idée de tartine...

 

Je n'en fais guère souvent et pourtant c'est bien agréable à déguster...

 

Un reste de mozzarella et quelques tranches de jambon de dinde au frigo et voici ce que cela donne...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 2 tranches de pain

- 2 tranches de blancs de dinde

- cerneaux de noix concassés

- environ 60g de mozzarella

- poivre 5 baies

- huile d'olive

 

 

 

Préchauffer le four à 210°C.

Arroser d'un filet d'huile d'olive les tranches de pain. Disposer sur chaque, une tranche de blanc de dinde et trois morceaux de mozzarella. Parsemer de cerneaux de noix concassés et d'un ou deux tours de poivre 5 baies.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 210°C.

 

 

Tartines-de-jambon-de-dinde-a-la-mozzarella-et-noix-concas.JPG

 

 

 

 

Tartines-de-jambon-de-dinde-a-la-mozzarella-et-no-copie-1.JPG

 

 

 

 

Rien de plus simple et de plus rapide mais parfait pour un petit repas express...

 

 

 

 

Tartines-de-jambon-de-dinde-a-la-mozzarella-et-no-copie-2.JPG

 

 

 

 

Tartines-de-jambon-de-dinde-a-la-mozzarella-et-no-copie-3.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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tartine, pain de campagne, blanc de dinde, mozzarella, noix concassées, poivre 5 baies

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Published by lolo - dans Les Entrées
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 04:50

 

Voici de quoi assouvir une envie de chocolat...

 

Des bouchées fondantes et bien chocolatées qui furent un vrai délice...

 

Très rapides à réaliser et avec seulement 5 minutes de cuisson elles sont également très vite avalées...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 15 à 20 bouchées :

 

- 4 oeufs

- 130g de chocolat noir

- 100g de farine

- 40g de sucre roux

- 120g de beurre à 38%

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer le mélange précédent. Ajouter la farine puis verser cette préparation dans des petits moules à bouchées.

Enfourner pour 5 minutes de cuisson à 180°C. Le temps à surveiller en fonction de la taille des moules utilisé et de la puissance du four.

 

 

Mini-fondants-au-chocolat--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Mini-fondants-au-chocolat--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elles fondent littéralement en bouche... Quel plaisir... !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mini-fondants-au-chocolat--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Mini-fondants-au-chocolat--2-.JPG

 

 

Source : Le cahier gourmand de Sophie

 

 

 

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Bonne gourmandise...


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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 04:50

 

Une petite recette de poulet comme je les aime...

 

Rapide et délicieuse, nos papilles en redemandent...

 

Le poulet est fondant en bouche bref allez y les yeux fermés vous ne serez pas déçus...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 700g de blancs de poulet

- 4CàS de sauce soja

- 3CàS d'huile neutre

- 1CàS de maïzena

- 2CàC de sucre roux

- 60g d'amandes éffilées

 

 

 

 

Détailler le poulet en dès de taille moyenne.

Dans un saladier, mélanger le poulet avec la sauce soja, le sucre roux et 2CàS d'huile neutre. Filmer le saladier et réserver au frais 2 heures.

Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer la CàS d'huile neutre restante. Y saisir le poulet avec sa marinade en remuant. Au bout de 5 minutes de cuisson y ajouter les amandes et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Servir aussitôt accompagné de riz ou de nouilles chinoises.

 

 

Pouket-a-la-sauce-soja-et-amandes-effilees--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pouket-a-la-sauce-soja-et-amandes-effilees--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une recette à refaire assurèment dixit Mr Lolo...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pouket-a-la-sauce-soja-et-amandes-effilees--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pouket-a-la-sauce-soja-et-amandes-effilees--2-.JPG

 

 

Source : Application l'internaute IPhone recette d'Agnès Mannucci avec de légères modifications

 

 

 

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Bonne journée...


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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 04:50

 

Je voulais tout d'abord vous remercier tous et toutes pour vos petits message concernant ma grossesse...

 

Cela me touche beaucoup et merci à mes lectrices, jusque là anonymes, d'avoir prit le temps de me laisser un petit commentaire...

 

Cela me va droit au coeur et vous en remercie vraiment...

 

 

 

Voici donc une petite tarte que j'ai découverte chez ma mère...

 

Et nous l'avons tellement aimé avec petit mari, que je me suis empressée de prendre la recette et de la faire à mon tour...

 

Une très belle découverte et je remercie encore ma maman pour ce délicieux partage...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :

 

- 1 pâte brisée

- 1 boîte de poires au sirop

- 50g de cerneaux de noix

- 2 jaunes d'oeufs

- 1CàS de farine

- 100g de sucre

- 100g de crème liquide

- un verre de lait (25cl)

 

 

 

 

Séparer le blancs des jaunes d'oeufs et faire bouillir le lait.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la cuillère de farine. Verser dessus petit à petit la lait bouillant. Conitnuer  mélanger en incorporant le sucre et la crème. Verser le tout dans une casserole, puis mettre le tout sur feu doux jusqu'au premier bouillon, en remuant sans arrêt. Retirer du feu.

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Disposer dans le fond les demies-poires au sirop bien égouttées. Parsemer de cerneaux de noix puis napper de crème.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

Tarte-aux-poires-angevines--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

Tarte-aux-poires-angevines--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le fondant de la poire associée aux noix est une découverte qui m'a séduite... Cette tarte clôture bien agréablement un bon repas...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-aux-poires-angevines--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Tarte-aux-poires-angevines--3-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 07:00

 

Pas de recette donc mais je souhaitais partager avec vous une bonne nouvelle...

 

Voilà maintenant bientôt 4 mois qu'un petit être à décider de nicher son nid dans mon ventre...

 

Et oui je vais devenir maman pour la première fois pour notre plus grand bonheur...

 

Un début de grossesse plutôt difficile avec le départ de mon mari pour 2 mois sur Hamburg et le petit qui m'a fait très vite sentir sa présence...

 

Mais pour l'instant Mr ou Mad (verdict dans un mois...) se porte apparement à merveille alors c'est l'essentiel...

 

Je ne serai guère présente sur la blogosphère pendant ce premier pont du mois de Mai, profitant d'un retour de mon cher et tendre...

 

J'espère continuer à vous suivre aussi assidûment mais déjà quelques weekend détente au vert sont prévus...

 

Je serai donc certainement moins disponible dans les mois à venir...

 

Mais je ne vous oublie pas et continuerai à poster des recettes régulièrement...

 

 

Sur ce je vous souhaite une très bonne fin de dimanche et pour ce qui font le pont un très bon long weekend du 1er Mai...

 

 

Et vous laisse avec une petite photo de mon ventre à 16 semaines de grossesse...

 

 

 

Lolo-fin-15-semaine-de-grossesse--1-.JPG

 

 

 

images 2

 

 

 

 

Lolo et sa Tambouille

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