Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Lolo et sa Tambouille !
  • Lolo et sa Tambouille !
  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
  • Contact

Mes Recettes Salées

Tout pour pl'aéro Les cakes salés
Petits croissants au jambon et poivrons grillés (5) Carrot cake salé aux noix (5)
   
Les entrées Les féculents
Poires rôties à la fourme d'ambert, miel et noiettes (4) Pennes sauce aux tomates, poivrons au balsamique pignons d
   
Les légumes Les poissons
Photos-fonds-index 9009 Saumon au miel (4)
   
Les viandes Les tartes salées
Poulet rôti au miel (3)

Photos-fonds-index 9007

   
Les oeufs Les clafoutis
Oeufs en nid de coppa sur lit de tomates et poivrons (3) Mini cuajada au jambon et poivron rouge (2)
   
  Les envies d'ailleurs
  Les gratins
Wraps de poulet au Carépice saveur de Chine (5)

Gratin de pâtes fondant à la mozzarella et aux lardons (5

       
Les terrines Les bases
Photos-fonds-index 8890 Photos-fonds-index 9366
   
Les pains Les gaufres salées
Fougasses à la coppa et légumes grillés (8)-copie-1 Tartines de tomates et poivrons grillés (3)
   

Les recettes pour

les fêtes

 
Marguerites (4)  

Rechercher

Recettes Sucrées

Les cakes sucrés Les flans et clafoutis
Cakes aux abricots secs, rhum et cranberries (6) Photos-fonds-index 9891
   
Les gâteaux Les crumbles
Marbré italien (2) Photos-fonds-index-8317.png
   
Les cheesecakes Les entremets
Photos-fonds-index 5609 Bavarois à la mousse de poire et ganache chocolat (1)
   
Les tartes sucrées Les verrines sucrées
Tarte croustillante aux pommes (6) Verrines-de-pommes-caramelisees-et-fromage-blanc--4-.png
   
Les brioches Les petites douceurs
Brioche à éffeuiller (4) Cookies moelleux aux pépites de chocolat (3)-copie-1
   
Les crèmes et mousses

  Crêpes et

pancakes

Riz au lait à la vanille et à la cannelle (2) Pancakes (4)
   
Les yaourts  
Yaourts aux kit-kat (5)  

Changement d'adresse

Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 04:50

 

Une nouvelle recette de cette tarte à la tomate qui fait fureur dès que le soleil pointe le bout de ses rayons...

 

Ne sachant pas comment l'appeler, j'ai opté pour le "Made in Lolo" puisque tout droit sortie de ma tête et de mon réfrigérateur...

 

Et comme toujours avec ces petites tartes, on se régale...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

- 1 pâte brisée

- 2 tomates

- 20 mini billes de mozzarella

- 4 tranches de poulet aux herbes

- gruyère râpé

- moutarde à l'ancienne

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Badigeonner le fond de moutarde à l'ancienne puis disposer les tranches de jambon de façon à en recouvrir tout le fond de tarte en les coupant si besoin.

Disposer les tomates préalablement coupées en fines rondelles puis les billes de mozzarella. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 à 25 minutes environ à 180°C.

 

 

Tarte-made-in-lolo--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-made-in-lolo--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Encore une fois rien de sorcier... Si vous utilisez des tranches de jambon classiques, parsemer votre tarte de basilic ciselé avant d'enfourner...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-made-in-lolo--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-made-in-lolo--7-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne journée...


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 04:50

 

Un petit plat de spaghettis histoire de changer un peu des pennes et farfalles...

 

Bien longtemps que je n'en avais pas mangé et pourtant j'adore...

 

Une petite sauce bien crémeuse improvisée avec les restes du frigo et qui c'est révélée être délicieuse...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 200g de spaghettis

- 3 à 4 poivrons rouges suivant la taille

- 100g de lardons fumés

- 1 belle CàS de moutarde au miel

- 2 à 3 CàS de crème faîche épaisse allégée à 15%

- basilic

 

 

 

Faire griller les poivrons sur le grill du four pendant 17 minutes. Les peler et le détailler en fines lanières. Réserver.

Faire griller à sec les lardons dans une poêle. Ajouter les lanières de poivrons grillés etle basilic et laisser cuire le tout environ 10 minutes.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Les égoutter et les réserver au chaud.

Terminer la sauce en ajoutant enfin la crème fraîche et la moutarde au miel dans la poêle, bien mélanger le tout et laisser revenir sur feu doux pendant environ 5 minutes.

Servir les spaghettis nappés généreusement de sauce et déguster bien chaud avec du parmesan ou du gruyère râpé.

 

 

Spaghettis-sauce-cremeuse-aux-lardons-et-poivrons-grilles.JPG

 

 

 

 

 

 

Spaghettis-sauce-cremeuse-aux-lardons-et-poivrons-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une sauce bien crémeuse et gourmande....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spaghettis-sauce-cremeuse-aux-lardons-et-poivrons-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

 

Spaghettis-sauce-cremeuse-aux-lardons-et-poivrons-copie-3.JPG

 

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne journée...


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 04:50

 

Je suis en vacances et le soleil est au rendez-vous, alors on en profite pour se concocter un peti déjeuner gourmand...

 

Histoire de changer des pancakes traditionnels, j'ai eu envie de tester une version à base de lait de coco...

 

J'ai tout simplement remplacé le lait classique par du lait de coco...

 

Cela leur a procuré beaucoup de moelleux et un petit goût tout doux...

 

 

 

 

 

 

 

Pour une dizaine de pancakes :


- 250g de farine

- 3 oeufs

- 60g de sucre

- 1/4 de litre de lait de coco

- 1 sachet de levure chimique

 

 

 

Dans le bol du robot, mettre dans l'ordre le lait de coco, les oeufs, le sucre et pour finir la farine et la levure.

Mixer quelques secondes puis faire cuire les pancakes dans une petite poêle légèrement huilée.

Servir chauds ou tièdes accompagné de sirop d'érable ou de Nutella.

 

 

Pancakes au lait de coco (1)

 

 

 

 

 

 

 

Pancakes au lait de coco (3)

 

 

 

 

 

 

 

Pancakes au lait de coco (2)

 

 

 

Nous avons eu droit ce matin là à des panackes géant... C'est Mr Lolo qui a géré la cuisson... Peut-être avait-il encore les yeux un peu embués...!

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne journée...


Rendez-vous sur Hellocoton !
Follow @twitter

Repost 0
15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 04:50

 

Ah ces petites tatins...

 

Encore quelque chose dont nous ne nous lassons pas à la maison...

 

En voici une nouvelle version, encore une...

 

Et bien cela vous surprends si je vous dit qu'elle était délicieuse ?

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 2 aubergines moyenne

- 1 pâte feuilletée

- 100g environ de gruyère râpé

- 2 tranches de jambon de dinde ou de poulet

- 1 tomate

- Basilic

- huile d’olive

- moutarde

 

 

 

Produit partenaire : Couteau d'office en céramique Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

Détailler les aubergines en tranches fines. Les arroser d’un filet d’huile d’olive puis les faire griller pendant environ 7 minutes à 210°C.

Couper la tomate en rondelles fines et réserver. Couper les tranches de jambon en 4.

Disposer un morceau de papier cuisson dans le fond d’un moule à manqué. Parsemer de basilic puis disposer au mieux les tranches d’aubergines. Disposer enfin les rondelles de tomates, les morceaux de jambon puis parsemer  généreusement le tout de gruyère râpé.

Recouvrir avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien faire rentrer les bords dans le moule.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

Tatin-d-aubergines-aux-jambon-et-gruyere--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tatin-d-aubergines-aux-jambon-et-gruyere--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fondante et bien savoureuse... Aucune raison d'y résister...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tatin-d-aubergines-aux-jambon-et-gruyere--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tatin-d-aubergines-aux-jambon-et-gruyere--3-.JPG

 

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

 

Si vous aimez les aubergines et les tatins, alors vous aimerez peut-être celle-ci...

 

- Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella

 

 

 

 

Bonne journée...


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 04:50

 

Avant de vous proposer la recette du jour, je tiens à souhaiter un très Joyeux anniversaire à ma petite maman....

 

Et pour fêter çà, je vous propose cette petite tarte très gourmande, sur laquelle j'ai craqué l'année dernière lorsque Gabrielle l'a postée...

 

Je ne regrette pas d'avoir succombée... Elle est un vrai délice...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :


- 1 pâte sablée

- 250g de mascarpone

- 20cl de crème liquide entière

- 150g de sucre

- 2 gros oeufs

- 250g de framboises (fraîches si possible sinon surgelées)

- 1CàC d'extrait de vanille

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. La faire précuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C. Sortir la pâte du four sans éteindre ce dernier.

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide puis ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. Incorporer enfin le sucre et l'extrait de vanille et mélanger une dernière fois.

Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit. Répartir les framboises fraîches ou préalablement décongelées puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C, jusqu'à ce que cette dernière soit bien dorée.

Laisser refroidir puis réfrigérer pour un minimum de 2 heures. Déguster bien froide.

 

 

Tarte-aux-framboises-et-mascarpone--6--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-aux-framboises-et-mascarpone--2--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Une tarte que je vous conseille vivement... Je l'ai trouvée encore meilleure le lendemain... Elle peut donc être sans problème réalisée la veille...

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-aux-framboises-et-mascarpone--3--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-aux-framboises-et-mascarpone--5--copie-1.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

 

Me voici rentrée dans le 5ème mois... Et le bidou continue son évolution...

 

 

Lolo à 18 semaines de grossesse (début 5ème mois) (5) Lolo-a-18-semaines-de-grossesse--debut-5eme-mois---1-.JPG

 

 

 

Bonne gourmandise...


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 04:50

 

Nostalgique, je vous remonte cette petite recette publiée en mars 2010...

 

Un petit retour en arrière qui j'espère vous plaira...

 

Bon voyage et bon dimanche...

 

 

 

 

En souvenir de mon voyage de noces et toujours dans mon envie d'ailleurs, je vous propose ces petits feuilletés que nous avons eu l'occasion de déguster là bas.


La grèce est un magnifique pays dont je suis tombée amoureuse et qui possède une gastronomie que j'apprécie énormément...


Simple et génereuse, ils savent marier à merveille les produits dont ils disposent...

 

Les octopus grillés, les salades grecques, les mezzés et les souvlaki ont rythmés nos repas, ainsi que ces petits feuilletés qui peuvent être aussi bien servi en apéritif ou avec une salade pour un petit repas simple et léger...

 

 

 

 

 


Pour une vingtaine de feuilletés :


- 50g de parmesan (normalement du kefalotyri mais je n'en ai pas trouvé)
- 250g de féta
- 2 oeufs + 1 jaune
- 50g d'olives noires à la grecque dénoyautées
- 200g de pâte filo
- de l'aneth ciselé
- du persil ciselé
- 1CàC de muscade
- 2CàS d'huile d'olive bien sûr!

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.
Râper le parmesan finement.
Dans un saladier écraser la féta à la fourchette. Ajouter le parmesan râpé.
Battre les deux oeufs dans un bol et les rajouter au mélange féta et parmesan. Mélanger le tout.
Ciselé le persil et l'aneth et hacher les olives noires.
Incorporer les herbes et les olives au mélange d'oeufs et de fromages. Ajouter la muscade et poivrer (ne saler pas, la féta s'en charge).
Etaler les feuilles de pâte filo, les mouiller légèrement et couper des bandes de 7 à 8 cm.
Déposer à l'éxtrémité de chaque bande 2CàC de la préparation et plier de sorte d'obtenir un samoussa (ou une autre forme).
Disposer les feuilletés obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner les feuilletés.
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C.

 

 

Feuilletes-au-fromage-a-la-grec--parmesan-feta-olives-no.JPG

 

 

 

 

 

Feuilletes-au-fromage-a-la-grec--parmesan-feta--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur c'est extra !
Je les avais accompagné d'une petite salade de mâche.
La photo de l'intérieur est un peu flou mais cela vous en donne une petite idée quand même..

 

 

 

 

 

 

 

 

Feuilletes-au-fromage-a-la-grec--parmesan-feta--copie-2.JPG

 

 

 

 

 

Feuilletes-au-fromage-a-la-grec--parmesan-feta--copie-3.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 



Kali orexi (bon appétit) et bonne journée!


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 04:50

 

Ah c'est petits moelleux, qu'est ce qu'ils étaient bons...

 

Un plaisir à croquer, avec le retour des beaux jours, en plein soleil...

 

Une recette repérée chez Angie, qui l'avait elle même trouvée chez Ma maison pain d'épices, et que je n'ai pas tardé à réaliser...

 

Pour notre plus grand plaisir...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour environ 15 à 20 petits moelleux :

(suivant la taille des moules utilisés)

 

- 60g de farine

- 20cl de lait

- 30g de beurre

- 80g de gruyère râpé

- 3 oeufs

- 100g de jambon blanc

- quelques portions de vache qui rit

- muscade

 

 

 

Faire chauffer le lait avec le beurre coupé en dés dans une casserole. Ajouter également le gruyère râpé dans la casserole afin de le faire légèrement fondre un peu. Mélanger régulièrement.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le jambon en petits morceaux (angie l'avait haché).

Dans un saladier, battre les oeufs entiers en omelette avec la muscade. Ajouter la farine et mélanger rapidement au fouet afin d'éviter la formation de grumeaux.

Rajouter petit à petit le contenu de la casserole et bien mélanger. Incorporer le jambon mélanger une dernière fois.

Répartir cette préparation dans des petits moules. Couper les vache qui rit en dès et en disposer un morceau au milieu de chaque moule.

Enfourner pour environ 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

Moelleux-a-la-vache-qui-rit-et-au-jambon--1-.JPG

 

 

 

 

 

Moelleux-a-la-vache-qui-rit-et-au-jambon--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Une petite recette que l'on ne manquera pas de refaire à la maison...

 

 

 

 

 

 

Moelleux-a-la-vache-qui-rit-et-au-jambon--4-.JPG

 

 

 

 

 

Moelleux-a-la-vache-qui-rit-et-au-jambon--5-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bon samedi et bon apéritif...


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 04:50

 

Les cakes salés font leur retour...

 

Pour un pique-nique ou pour un repas le soir, ils sont parfaits...

 

J'ai réalisé ce dernier pour un buffet entre amis, d'où les photos prisent un peu à la va vite...

 

Vous pouvez aisément le préparer à l'avance et le congeler...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour un cake :

 

- 200g de farine

- 3 oeufs

-1/2 sachet de levure chimique

- 100g de pesto

- 1 boîte de thon au naturel (190g poids net égoutté)

- 10cl de crème liquide à 3%

- 5cl d'huile d'olive

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs dans un cul de poule en réservant de côté un blanc d'oeuf.

Ajouter la farine et la levure en pluie et bien mélanger.

Monter le blanc d'oeuf réservé en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation à l'aide d'une maryse. Ajouter la crème liquide ainsi que l'huile d'olive et bien mélanger le tout.

Egoutter et émietter le thon au naturel. L'ajouter dans le cul de poule avec le pesto, mélanger rapidement puis verser le tout dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

Cake-au-pesto-et-thon--2-.JPG

 

 

 

 

Cake-au-pesto-et-thon--5-.JPG

 

 

 

 

Une version que j'ai beaucoup appréciée... Le pesto relève bien l'ensemble et l'oeuf battu en neige apporte beaucoup de moelleux...

 

 

 

 

Cake-au-pesto-et-thon--3-.JPG

 

 

 

 

Cake-au-pesto-et-thon--4-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

A demain...


Rendez-vous sur Hellocoton !



cake salé, pesto, thon

Repost 0
10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 04:50

 

Une nouvelle version de tarte salée...

 

Je crois que mon blog commence à en avoir une sacrée liste, mais que voulez-vous quand on aime on ne compte pas...

 

Les poivrons grillés peuvent être remplacés par un autre légume...

 

Ouvrez votre réfrigétaeur et faite selon vos envies...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 1 pate brisée

- 1 bûche de chèvre

- 6 morceaux de poivrons grillés à l'huile

- 4 tranches de jambon

- moutarde au miel (ou classique ou à l'ancienne)

- basilic

- parmesan

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Badigeonner le fond de moutarde et y déposer les morceaux de poivrons grillés égouttés. Couper les tranches de jambon en morceaux et les répartir sur les poivrons grillés.

Couper la bûche de chèvre en rondelles plutôt fines, les disposer sur la tarte puis parsemer de parmesan et de basilic.

Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C. Servir chaud.

 

 

Tarte-au-chevre--poivrons-grilles-et-jambon--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-chevre--poivrons-grilles-et-jambon--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Les amateurs de chèvre apprécieront...

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-chevre--poivrons-grilles-et-jambon--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-au-chevre--poivrons-grilles-et-jambon--5-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

A demain...


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 04:50

 

L'idée de mettre du lait de coco dans un cake me trotait dans la tête depuis un petit moment déjà...

 

J'ai profité d'avoir encore une boîte de ce fameux lait et un petit déjeuner à concocter pour le week-end pour me lancer...

 

A l'arrivée, c'est une belle surprise... Le cake est vraiment très moelleux et le goût de coco vraiment très subtile...

Notre ami Loulou, n'aimant pas le lait de coco, a beaucoup aimé ce cake...

 

Il aura à nouveau sa place sur notre table du petit déjeuner !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 cake :


- 200g de farine

- 50g d'amandes en poudre

- 1/2 sachet de levure (voir 1 entier)

- 150g de sucre

- 100g de beurre mou à 38%

- 3 oeufs

- 20cl de lait de coco

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.

Ajouter les 3  oeufs entier un à un en mélangeant entre chaque ajouts.

Ajouter la farine en plusieurs fois, puis la poudre d'amande et la levure. Bien mélanger le tout avant d'ajouter enfin le lait de coco. Bien mélanger le tout. Le mélange doit être bien homogène.

Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner pour 15 minutes à 180°C et 40 minutes à 150°C.

La pointe d'un couteau planter dedans doit ressortir séche.

 

 

Cake-au-lait-de-coco--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Cake-au-lait-de-coco--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

A déguster nature où avec un peu de nutella ! De quoi bien démarrer la journée !

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake-au-lait-de-coco--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Cake-au-lait-de-coco--1-.JPG

 

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

 

Bon mercredi !


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0