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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 04:50

 

Des petites douceurs à croquer avec une bonne tasse de café ou de thé...

 

Pour changer des éclats de chocolat j'ai opté pour des éclats de Toblérone...

 

Il n'en est pas resté un seul et ont été très vite avalés !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 15 à 20 cookies :


- 200g de farine

- 70g de sucre roux

- 50g de sucre blanc

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 80g de beurre mou

- 100g de toblérone

- 1 pincée de bicarbonate de soude

 

 

Matériel partenaire : Set de pâtisserie "Margreth" Rosti Mepal et tapis en silicone Birambeau

 

Logo Rosti Mepal RGB 10 cm (2)  Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf entier avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène. Ajouter le beurre coupé en dès et fouetter à nouveau.

Incorporer la farine en plusieurs fois en mélangeant entre chaque ajout.

Couper grossièrement le toblérone en morceaux et l'ajouter à la pâte. Entreposer le saladier au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

Passer ce temps, former des boules de pâte dans le creux de vos mains et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone en les espaçant bien. Les applatirent légèrement puis enfourner pour 10 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

Cookies-aux-eclats-de-Toblerone--4--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

Cookies-aux-eclats-de-Toblerone--3--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

A refaire très vite...

 

 

 

 

 

 

 

Cookies-aux-eclats-de-Toblerone--2--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

Cookies-aux-eclats-de-Toblerone--1--copie-1.JPG

 

 

Source : Riricolibri

 

 

 

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Bonne petite pause douceur...


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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 15:00

 

Je vais vous parler aujourd'hui de mon nouveau partenariat avec Raifalsa et Alélor...

 

 

LogosRaifalsaAlelor_2.jpg

 

 

 

L’entreprise Raifalsa a été créée en 1956, devenant et demeurant aujourd’hui l’unique entreprise de transformation de raifort en France.

Raifalsa
est la seule entreprise française au cœur de sa région européenne de consommation.

Son originalité tient aussi à sa filière d’approvisionnement locale.

En effet, Raifalsa utilise des racines exclusivement cultivées localement qui, associée au savoir-faire de fabrication artisanale, garantit la saveur traditionnelle du raifort ainsi que son goût piquant et très aromatique.

La marque Alélor, est une des marques phare que commercialise l'entreprise Raifalsa. Elle propose en rayon épicerie salée deux gammes : une en moutarde douce avec des déclinaisons de saveurs telles que le riesling, la bière, le raifort, ou encore le pain d’épice, et une gamme d’épicerie avec la tradition de l’aigre doux avec des cornichons, betteraves et oignons blancs.

 

 

Harmony, m'a très gentiment fait parvenir ce petit colis gourmand :

 

 

Raifalsa.JPG

 

 

Il contennait :

- 1 pot de moutarde au Raifort d'Alsace

- 1 pot de Raifort doux d'Alsace

- 1 pot de moutarde douce d'Alsace

 


Merci pour ce joli envoi...

 

Je vais donc goûter au Raifort pour la première fois..

 

Encore de quoi faire cogiter mes méninges !

 

 

 

A demain et bonne soirée...


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Published by lolo - dans Partenariats
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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 04:50

 

Un bon plat de lasagnes cela vous tente ?

 

Alors suivez-moi en cuisine...

 

Il me restait un beau paquet de lardons au congélateur alors mes lasagnes étaient toutes trouvées...

 

Une béchamel allégée, afin de se donner bonne conscience et hop au four !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- feuilles de lasagnes (le nombre dépendra du plat utilisé)

- 7 courgettes (plutôt petites)

- 1 oignon

- 1 bol de béchamel allégée

- 200g de lardons fumés

- emmental râpé

- parmesan

 

 

 

 

Laver puis couper les courgettes en rondelles pas trop épaisses. Emincer finement l'oignon. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, puis y ajouter les courgettes. Faire cuire sur feu moyen, jusqu'à ce que toute l'eau rendue par les courgettes se soit évaporée.

Pendant ce temps. faire revenir à sec dans un poêle les lardons, retirer l'excédent de gras et disposer les lardons sur du papier absorbant afin de les égoutter. Les ajouter dans les courgettes et bien mélanger.

Réaliser la béchamel, en suivant la recette disponible ici.

Dans un plat à lasagnes, déposer un peu de béchamel, puis une feuille de lasagnes. Recouvrir du mélange courgettes et lardons, de béchamel, parsemer de gruyère râpé puis disposer à nouveau une feuille de lasagne. Renouveller l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel. Parsement de gruyère et de parmesan puis enfourner pour 25 environ à 200°C.

 

 

Lasagnes-de-courgettes-aux-lardons--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Lasagnes-de-courgettes-aux-lardons--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Elles furent vraiment très appréciées...

 

 

 

 

 

 

 

Lasagnes-de-courgettes-aux-lardons--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Lasagnes-de-courgettes-aux-lardons--4-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 04:50

 

C'est peut dire si ce gâteau a fait le tour de la blogosphère...

 

Mais mieux vaut tard que jamais, je me suis enfin décidé à le réaliser à mon tour...

 

C'est surtout que j'attendais pour le faire, d'avoir enfin le moule que je convoité depuis au moins 2 ans...

 

Là non plus ce n'est pas une nouveauté...

 

Si je vous parle de de "Demarle" et de "tablette", vous voyez de suite de quoi je veux parler...

 

Et c'est grâce à ma copinaute Séverine, que ce moule est enfin dans ma cuisine...

 

Alors un grand merci à elle pour avoir bien voulu passer ma commande !

 

 

Pour en revenir au Brookies, pour ceux qui ne connaitrait pas encore ce gâteau, c'est tout simplement comme son nom l'indique, une pâte de brownies et une pâte de cookies, mise l'une sur l'autre puis passées au four...

 

Intuile de vous dire que c'est bien gourmand et pas light du tout...

 

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 8 personnes :

 

Pour la pâte à brownie :

- 90g de farine

- 2 oeufs

- 120g de sucre

- 150g de chocolat au lait

- 65g de beurre

 

Pour la pâte à cookie :

- 90g de cassonade

- 30g de sucre

- 1 oeuf

- 100g de beurre mou à 38%

- 1 cc de levure chimique

- 180g de farine

- 120g de pépites de chocolat

 

 

 

Préparer la partie brownie :

Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre avec le chocolat.

Ajouter le sucre, les oeufs et la farine.

Bien mélanger et verser cette pate dans un moule en silicone ou préalablement bien beurré.

 

Préparer la partie cookies :

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter ensuite l'oeuf, la farine et la levure.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.

A l'aide de deux cuillère à café, disposer des petits tas rapprochés de pâte à cookies sur la pâte à brownie. Ne pas essayer d'étaler les petits tas la pâte va s'étendre à la cuisson.

Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.

 

 

 

Le-Brookies--2-.JPG

 

 

 

 

 

Le-Brookies--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Pour tout vous dire, je l'ai trouvé très sec le jour même et j'ai vraiment été très déçue... J'en avais pourtant tellement entendu de bien !

 

Par contre le lendemain, après une nuit couvert de papier d'aluminium, il était bien plus moelleux et bien meilleur... Je vous conseillerai donc de le faire la veille pour le lendemain...

 

 

 

 

 

 

Le-Brookies--1-.JPG

 

 

 

 

 

Le-Brookies--3-.JPG

 

 

 

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Bonne gourmandise...


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Published by lolo - dans Les Gâteaux
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 12:00

 

Une pluie de partenariats s'abat sur Lolo et sa Tambouille et cela n'est pas pour me déplaire...

 

Cela me permet de vous faire découvrir des marques et des produits qui valent vraiment le coup et cela me permet de laisser aller mon imagination en créant des recettes...

 

 

Aujourd'hui, je vais vous parler de la marque Saclà.

 

logo JPEG recadré

 

 

Une marque bien connue, puisqu'il suffit d'aller au rayon des sauces en magasin pour découvrir leur gamme de produits.

 

J'ai donc eu le plaisir de recevoir de leur part trois pots de sauces qui ont de suite émoustillés mes papilles...

 

 

Photos-colis-partenaires-4842.JPG

 

 

 

Dans mon colis :

- 1 pot de sauce aux tomates cerises et sésame

- 1 pot de sauce d'artichaut et zestes de citron

- 1 pot de sauce aux aubergines et olives noires aux éclats de noix de cajou

 

 

La marque Saclà a été créée en 1939 et a développée depuis plus d'une centaine de produits : des olives mais aussi une très large gamme de sauces pour pâtes et d'antipasti.

 

La réussite de cette entreprise, leader en Italie, est avant tout une grande aventure familiale et humaine.

Pour cette famille passionnée de sensations culinaires, les sauces par leur fraîcheur et leur légèreté doivent rappeler celles amoureusement mitonnées à la maison.

Avec des recettes toujours plus savoureuses et inventives, Saclà revisite depuis plus de 60 ans le patrimoine culinaire italien.

 

En 1996, Saclà arrive en France. Désormais nul besoin de se rendre en Italie pour savourer les délicieux Antipasti, les conviviales sauces pour pâtes ou les délicates sauces Tomates Cerises.

 

Voici donc ces sauces dans ma cuisine et déjà plein d'idées pour les utiliser...

 

Je remercie Saclà, pour ce si généreux envoi et vous invite sur leu site internet et leur page Facebook, tous deux très actif...

 

Des sauces et autres cadeaux gourmands sont parfois à gagner, cela vaut le détour !

 

 

 

A demain pour une nouvelle recette...


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Published by lolo - dans Partenariats
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 08:00

 

Pas de recettes mais Gabrielle m'a gentiment taguée, alors je profite de ce dimanche pour y répondre...

 

J'y avais déjà répondu il y a quelques temps mais comme les questions ne sont pas les mêmes et bien je recommence...

 

L'occasion pour vous d'en savoir encore un peu plus sur moi...

 

 

 

Voici les règles de ce petits tag :

 

- Poste ces règles

- Écris 11 choses sur toi

- Réponds aux 11 questions posées par la personne qui t'a taguée

- Crée 11 nouvelles questions pour les personnes que tu auras choisi de taguer

- Choisis 11 personnes et mets le lien de leur blog sur ton post

- Rends-toi sur leur blog et dis-leur qu'elles sont taguées (ne faire aucun tag sans les prévenir).

 

 

 

 

Voici donc 11 choses sur moi :

 

- Je suis mariée (à l'homme le plus merveilleux du monde bien sûr...)

- Je suis enceinte d'un petit bonhomme qui pointera le bout de son nez en Octobre prochain

- J'ai 27 ans

- Je travaille dans les avions

- Je suis une grande gourmande

- Je suis hyper organisée (même trop !)

- Je peux passer des heures en cuisine (plus maintenant malheureusement, vivement dans quelques mois...)

- Je ne joue pas mais j'adore regarder le tennis à la télé

- J'adore voyager et j'aimerai pouvoir le faire plus souvent

- Je suis tétue comme une mule

- J'ai parfois très mauvais caractère

 

 

 

 

Je réponds maintenant aux 11 questions de Gabrielle :

 

1- D'où vient le nom de ton blog ?

C'est mon mari qui l'a trouvé

 

2- Quel est ton épice préféré ?

Le curry

 

3- Quel est le genre de livre que tu aimes lire ?

Les romans historiques ou d'aventure

 

4- Si tu étais un animal, lequel serais tu ?

 

5- As tu un surnom, si oui lequel  ?

Le cassis

 

6 - Si tu devais choisir un pays pour voyager, lequel serait-il ?

La Grèce plus précisement les îles Grecques

 

7 - Quel est ton plat préféré ?

La paëlla de mon père

 

8 - Quel aliment détestes tu ?

Le concombre (mais il y en a d'autre...)

 

9 - Tu es plutôt cuisine familiale ou sophistiquée ?

Familiale

 

10- Quel cuisine du monde aimes tu ?

Chinoise

 

11- Passes tu beaucoup de temps à bloguer ?

Moins qu'avant, il fût une époque ou j'y passé trop de temps...

 

 

 

 

Voici les blogs que je tague :

 

- Chrystel

- Gridelle

- Anges et Délices

- Kakou

- Natt

- Angie

- Flaure

- Cuisine Gourmande

- Lou

- Fabienne

- Loulou

 

 

 

 

Et voici les 11 questions que je leur pose :

 

- Tu es plus montagne ou campagne ?

- Quelle est ta dernière folie ?

- Quel aliment n'as tu jamais cuisiné ni même mangé ?

- As-tu un petit tic ? Si oui lequel ?

- Tu es plutôt sucré ou salé ?

- As-tu une idôle ?

- Quel genre de musique aime-tu ?

- Quel est ton sport préféré ?

- Tu es plus chocolat noir, lait ou blanc ?

- Quel est ton pêché mignon ?

- Si tu devais partir vivre à l'étranger où aimerais tu aller ?

 

 

Voilà, c'est à vous les filles...

 

 

 

 

 

Je vous souhaite un bon dimanche et vous donne rendez-vous demain pour la gourmadise du début de semaine !


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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 04:50

 

Les beaux jours arrivent...

 

Alors voici de quoi se concocter un petit apéritif...

 

Dégustées chaudes ou tièdes ces petites bouchées sont parfaites...

 

Une texture moelleuse que nous avons beaucoup apprécié...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour environ 20 à 25 bouchées :

 

- 200g de farine
- 1 sachet de levure

- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 125g de beurre à 38%
- 70g de parmesan

- 150g de chavroux
- 50g de noisettes en poudre
- 50g de pistaches salées mondées concassées
- 25g de pignons de pin
- 1 cas de sucre

 

 

 

Fouetter ensemble les oeufs avec le sucre, le lait et le beurre à moitié fondu.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine tamisée, la levure, la poudre de noisettes, le parmesan ainsi que la moitié des pistaches préalablement concassées. Bien mélanger le tout.
Répartir la pâte dans des moules à petits fours.

Garnir le dessus de pignons et de pistaches.

Glisser au four pendant environ 20 à 25 minutes à 150°. 

Démouler les bouchées encore chaudes.

 

 

Bouchees-au-parmesan--noisettes-et-pistaches--4-.JPG

 

 

 

 

 

Bouchees-au-parmesan--noisettes-et-pistaches--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Jolies à regarder et délicieuses à déguster...

 

 

 

 

 

 

Bouchees-au-parmesan--noisettes-et-pistaches--2-.JPG

 

 

 

 

 

Bouchees-au-parmesan--noisettes-et-pistaches--3-.JPG

 

 

Source : Inspirées du blog Dans la cuisine d'Audinette

 

 

 

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Bonne journée...


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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 04:50

 

Et oui je reste dans les courgettes...

 

Nous aimons tellement çà à la maison, que j'aime en varier les saveurs et tester de nouveaux mélanges...

 

Celle-ci est encore une jolie version qui arrive en pôle position chez Mr Lolo...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 2 courgettes

- 1 petit oignon

- 3 à 4CàS de crème fraîche à 3%

- curry

- gruyère râpé

- huile d'olive

 

 

Matériel partenaire : Couteau d'office en céramique Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

 

 

Laver et couper les courgettes en rondelles très fines. Emincer finement l'oignon et le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter les courgettes et sur feu doux, les laisser suer pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles aient rendues toute leur eau de végétation.
Ajouter alors la crème fraîche et le curry, bien mélanger et ajouter enfin le gruyère râpé. Laisser fondre mélanger et servir aussitôt.

 

 

Poelee-de-courgettes-a-la-creme-et-au-curry--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Poelee-de-courgettes-a-la-creme-et-au-curry--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Poelee-de-courgettes-a-la-creme-et-au-curry--4-.JPG

 

 

 

 

 

Fondante, crémeuse, relevée, cette petîte poêlée à tout bon...

 

 

 

 

 

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Vous aimez les courgettes et les poêlées, alors vous aimerez peut-être :

 

 

 

- Courgettes à la savora et au comté

 

- Poêlée onctueuse de courgettes aux épices et noix de cajou

 

 

 

 

A demain...


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Published by lolo - dans Les Légumes
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 04:50

 

Une recette que ma belle maman faisait souvent à mon mari, lorsque ce dernier habitait encore chez eux...

 

Ces pâtes sont toutes simples mais délicieuses et mon homme les adore...

 

Je les ai réalisées avant de tomber enceinte, car le saumon fumé ne m'est malheureusement plus conseillé...

 

Je ne sais pas si belle maman procède exactement comme çà...

 

Voici ma version...

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 200g de pâtes

- 180g de saumon fumé

- 3 à 4CàS de crème fraîche à 15%

- 2CàS de parmesan + pour parsemer

- ciboulette

 

 

 

Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.

Pendant ce temps, couper le saumon en lamelles fines. Réserver.

Mélanger la crème fraîche avec 2CàS de parmesan et de la ciboulette.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les remetrre dans la casserole, sur feu éteint, et y ajouter le mélange crème/parmesan et ciboulette. Bien mélanger, ajouter les lamelles de saumon fumé, mélanger à nouveau et servir aussitôt.

Parsemer éventuellement les assiettes de parmesan.

 

 

Pates-au-saumon-fume-et-parmesan--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Pates-au-saumon-fume-et-parmesan--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Belle maman a toujours de bonnes idées...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pates-au-saumon-fume-et-parmesan--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Pates-au-saumon-fume-et-parmesan--4-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 04:50

 

Une version marbré de ce gâteau au yaourt que les petits et les grands adorent...

 

A réaliser avec vos petites têtes blondes pour un goûter gourmand...

 

Tout moelleux, tout savoureux on ne s'en lasse pas...

 

L'occasion pour moi de tester le set de pâtisserie envoyé par Rosti Mepal...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour un cake :


- 1 yaourt à la vanille (garder le pot pour les autres mesures)

- 3 pots 1/2 de farine

- 1 pot 1/2 de sucre

- 1/2 pot de cacao en poudre non sucré

- 1/2 sachet de levure

- 2 oeufs

- 1/2 pot d'huile neutre

- 1CàC d'extrait de vanille liquide

 

 

Matériel partenaire : Set de pâtisserie "Margreth" Rosti Mepal

 

Logo Rosti Mepal RGB 10 cm (2)

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt avec les oeufs entiers. Ajouter le sucre, la farine, la levure et l'huile neutre.

Diviser la pâte en deux parties égales. Dans l'une ajouter le cacao en poudre non sucré et dans l'autre l'extrait de vanille liquide. Bien mélanger les deux préparations. Disposer dans le fond d'un moule à cake en silicone ou préalablement beurré, la moitié de la pâte à la vanille. Recouvrir de la pâte au chocolat puis recouvrir avec le restant de pâte à la vanille. Avec un couteau réaliser quelques zig-zag dans la pâte puis enfourner pour 25 à 35 minutes de cuisson à 180°C.

Verifier la cuisson en plantant une pique en bois qui doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler et déguster à température ambiante.

 

 

Cake-choco-yaourt--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Cake-choco-yaourt--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Qu'il était bon ce petit cake...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake-choco-yaourt--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Cake-choco-yaourt--1-.JPG

 

Source : Application l'Internaute Iphone. Recette de Catherine Paul

 

 

 

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Et pour une petite pause gourmande et rafraichissante, pourquoi ne pas l'accompagner d'un petit verre d'OBO ?

 

 

logo-obo

 

 

 

 

Bon mercredi...


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