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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 04:50

 

Avec un reste de Poêlée crémeuse aux courgettes et curry, voici ce que je nous ai concocté...

 

Un petit gratin avec ces petits crozets que je ne pense que très rarement à utiliser...

 

Il aurait été dommage de ne pas se régaler avec ce petit gratin plein de fondant...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 85g de crozets

- 1 reste de poêlée de courgettes au curry

- 1 poignée de pignons de pin concassés et grillés

- crème fraîche (si besoin)

- gruyère râpé spécial cuisson

 

 

 

 

Faire cuire les crozets suivant les indiactions du paquet.

Une fois cuits, les transférer dans la casserole de cuisson puis ajouter le reste de poêlée de courgettes au curry. Ajouter un peu de crème fraîche si nécessaire ainsi qu'une poignée de pignons de pin concassés et grillés/ Laisser chauffer quelques minutes en mélangeant.

Transférer le tout dans un petit plat à gratin puis parsemer de gruyère rapé.

Enfourner pour environ 15 minutes de cuisson à 180°C. Le fromage doit être fondu.

Servir bien chaud.

 

 

Gratin-de-crozets-cremeux-aux-courgettes--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-crozets-cremeux-aux-courgettes--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Un petit gratin bien complet que nous avons vraiment adoré...

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-crozets-cremeux-aux-courgettes--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-crozets-cremeux-aux-courgettes--1-.JPG

 

 

 

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A demain...


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Published by lolo - dans Les Gratins
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 04:50

 

Aujourd'hui c'est l'été...

 

Enfin le voilà...

 

Alors pour fêter son arrivée, je vous propose un petit crumble, plein de bons légumes, dans lequel je n'ai pû m'empêcher d'ajouter un peu de chèvre...

 

Délicieux en plat du soir...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 5 petites courgettes

- 5 tomates bien mûres

- 2 poivrons rouge

- 1 oignon

- 1/2 bûche de chèvre

- 2CàS d'huile d'olive

- basilic

 

Pour le crumble :

- 50g de farine

- 50g de parmesan

- 30g de beurre mou coupé en dès

 

 

 

 

Eplucher 3 bandes aux courgettes puis les détailler en dès grossiers. Epépiner les tomates et les couper en dès.

Faire griller les poivrons, les peler et les couper en gros morceaux. Emincer finement l'oignon.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans 2CàS d'huile d'olive puis y ajouter les dès de courgettes. Laisser cuire 20 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Ajouter les dès de tomates et de poivrons ainsi que le basilic. Couvrir et laisser cuire 1 petite heure sur feu plutôt doux en remuant de temps en temps.

Couper la 1/2 bûche de chèvre en 4 rondelles et préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre mou.

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer des légumes dans le fond de 4 mini cocottes. Ajouter une tranche de chèvre dans chaque cocottes puis recouvrir de crumble.

Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 200°C. Le crumble doit être bien doré.

Servir bien chaud.

 

 

Crumble-de-legumes-au-chevre--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Crumble-de-legumes-au-chevre--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Des petits crumbles bien fondants et bien savoureux, qui sentent bon l'été...

 

 

 

 

 

 

 

Crumble-de-legumes-au-chevre--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Crumble-de-legumes-au-chevre--1-.JPG

 

 

 

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Si vous aussi vous aimez les crumbles salés, alors vous aimerez peut-être :

 

 

- Crumble tomates, courgettes et féta

 

- Crumble de légumes aux épices

 

- Crumble de tomates, aubergines et courgettes au chèvre

 

- Crumble de courgettes au chèvre

 

 

 

 

Bonne journée...


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Published by lolo - dans Les Légumes
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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 04:50

 

Des petites douceurs que nous apprécions tant...

 

Avec ce petit goût acidulé des framboises, ils sont tout simplement à croquer !

 

Une recette de Cyril Lignac avec laquelle on obtient un très bon résultat...

 

La texture est moelleuse et l'on sent bien l'amande, je vous la recommande...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 24 financiers :


- 130g de sucre glace

- 50g de farine

- 50g de poudre d'amande

- 1 pincée de levure chimaique

- 70g de beurre

- 4 blancs d'oeufs

- 1 bouchon de rhum (facultatif)

- des framboises

 

 

Matériel partenaire : Set de pâtisserie "Margrethe" Rosti Mepal

 

Logo Rosti Mepal RGB 10 cm (2)

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre sur feu doux, jusqu'à qu'il prenne une couleur noisette, réserver.

Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et la levure ensemble. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter enfin le rhum et les framboises. Mélanger une dernière fois très délicatement, puis répartir la préparation dans des moules à financiers.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson environ à 180°C.

Laisser tiédir légèrement avant de démouler.

Attendre le complet refroidissement avant de déguster.

 

 

Financiers-aux-framboises--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Financiers-aux-framboises--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Qu'ils étaient bons ces petits financiers ! Avec une petite mouse au chocolat blanc ou une mousse à la pralinoise, un vrai moment gourmand !

 

 

 

 

 

 

 

Financiers-aux-framboises--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Financiers-aux-framboises--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Financiers-aux-framboises--1-.JPG

 

 

 

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Si vous aussi vous aimez les financiers, alors vous aimerez peut-être ces versions :

 

 

 

- Financiers au chocolat au lait et éclats de Toblérone crunchy

 

- Financiers marbrés

 

- Financiers aux noisettes et pépites de chocolat

 

- Financiers au citron et chocolat

 

- Financiers à la pâte de spéculoos

 

- Financiers à la vanille

 

 

 

 

 

Bonne gourmandise !


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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 04:50

 

Avant de passer à la recette du jour, je tenais à vous remercier mes chers lecteurs et lectrices...

 

Lolo et sa Tambouille compte depuis hier 1000 inscrits à sa newsletter (1003 pour être exact)...

 

Un succès que je n'aurai jamais imaginé il y a trois ans lorsque je me suis lancée dans cette aventure...

 

Un énorme Merci à vous tous et toutes...

 

 

 

 

Il y a quelques temps j’ai reçu de la part de mon partenaire Saclà un joli colis contenant 3 pots de sauces…

 

Photos-colis-partenaires 4842

 

Je n’ai bien sûr par tardé à imaginer une petite recette avec une de ces sauces…

 

J’ai profité de quelques jours de soleil pour réaliser cette petite quiche sans pâte qui s’est révélée délicieuse…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

- 3 œufs

- 10cl de crème liquide

- 40cl de lait

- 20cl de farine

- 1 petite aubergine

- 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà

- ½ bûche de chèvre

- 2 tranches de jambon de dinde

 

 

Mon partenaire pour cette recette : Saclà

 

logo JPEG recadré

 

 

 

Couper l’aubergine en tranches dans la longueur.

Les faire griller au four ou dans un poêle avec un filet d’huile d’olive puis les couper en morceaux.

Préchauffer le four à 200°C.

Détailler la bûche de chèvre en rondelles puis recouper les rondelles en deux. Détailler les tranches de jambon en dés.

Dans le bol du speedy chef casser les œufs puis verser la crème liquide et le lait. Donner quelques tours de manivelle avant d’ajouter la farine. Tourner à nouveau la manivelle jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Ajouter les 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà, bien mélanger puis ajouter les morceaux d’aubergine grillés ainsi que les dés de jambon.

Verser la moitié de la préparation dans un moule en silicone. Déposer les morceaux de chèvre puis recouvrir avec le restant de pâte.

Enfourner pour environ 30 à 35 minutes de cuisson à 200°C.

Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en bois qui doit ressortir sèche. 

 

 

Quiche-sans-pate-aubergine-et-chevre-a-la-sauce-Sacla--.JPG

 

 

 

 

 

Quiche-sans-pate-aubergine-et-chevre-a-la-sauce-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

Cette sauce à relevée à merveille cette petite quiche sans pâte...

 

 

 

 

 

 

Quiche sans pâte aubergine et chèvre à la sauce-copie-2

 

 

 

 

 

Quiche-sans-pate-aubergine-et-chevre-a-la-sauce-copie-3.JPG

 

 

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Bonne journée...


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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 04:50

 

Vous le savez le fromage blanc à la maison on aime çà...

 

Mais j'aime aussi innover et tester d'autres recettes trouvées pour la plupart du temps chez les copinautes...

 

Ce gâteau je l'ai trouvé chez Némo, et il m'a conquise enfin nous, puisque Mr Lolo, mon irréductible testeur a beaucoup aimé aussi...

 

Pas de blancs à montés en neige, il ne m'en fallait pas plus pour me diriger en cuisine... 

 

Zapper cette étape, est un gain de temps énorme...

 

Puis vient le moment de la dégustation...

 

La première bouchée surpend...

 

A la deuxième bouchée, on se dit que c'est vraiment pas mauvais et qu'on en mangerai bien une troisième...

 

J'ai ajouté des pépites de chocolat, qui ont données un côté gourmand et craquant à ce gâteau...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 1 gâteau :


- 400g de fromage blanc à 0%

- 60g de sucre blanc

- 40g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 60g de maïzena

- 65g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 poignées de pépites de chocolat

 

 

 

 

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger le fromage blanc avec les sucres. Ajouter les oeufs, mélanger puis incorporer la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger. Verser l'appareil obtenu dans un moule à manqué en silicone. Parsemer le dessus de pépites de chocolat puis enfourner pour 30 minutes environ de cuisson à 170°C.

Laisser refroidir sur une grille à teméparture ambiante. Entreposer au réfrigérateur puis démouler et servir bien frais.

 

 

Gateau-au-fromage-blanc-sans-blancs-en-neige--3--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

Gâteau au fromage blanc sans blancs en neige (4)-copie-1

 

 

 

 

 

 

 

Réellement bon... A refaire en version fruitée...

 

 

 

 

 

 

 

Gateau-au-fromage-blanc-sans-blancs-en-neige--5--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

Gateau-au-fromage-blanc-sans-blancs-en-neige--1--copie-1.JPG

 

 

 

 

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Si vous aimez les gâteaux au fromage blanc, alors vous aimerez peut-être :


 

- Gâteau au fromage blanc

 

- Gâteau au fromage blanc, marmelade d'orange et sauce aux carambar

 

- Gâteau au fromage blanc 0% et aux framboises

 

- Gâteau léger au fromage blanc

 

- Gâteau de fromage blanc aux framboises, base de spéculoos

 

 

 

 

Bonne gourmandise...


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Published by lolo - dans Les Gâteaux
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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 13:47

 

Toujours pas de recette, mais des petites nouvelles...

 

Et oui nous rentrons mininous et moi dans notre 6ème mois de grossesse...

 

Déjà 5 mois, que Mr s'éclate dans sa piscine pour notre plus grand bonheur ! Il s'en donne à coeur joie à croire qu'il s'entraine pour les JO !

 

Nous avons prit ce weekend notre premier bain à deux... (il n'y a pas que Mr qui peut se baigner non mais !)

 

23-semaines-de-grossesse--debut-6eme-mois---4-.JPG

 

 

 

 

Le petit ventre continue à pousser doucement mais surement...

 

 

 

 

23-semaines-de-grossesse--debut-6eme-mois---2-.JPG

 

 

 

 

Et nous avons commencé pas mal de petits achats... Il va être gâté ce petit lou !

 

La chambre est commandée, ne reste plus qu'à la recevoir pour commencer les peintures et tout ce qui va avec...

 

J'en profite pour remercier mes parents, beaux-parents et notre couple d'amis Katia et Maxou pour leurs cadeaux... 

 

Allez encore quatre mois et nous pourront enfin faire la plus belle rencontre de notre vie !

 

Je vous souhaite une bonne fin de dimanche ensoleillé à tous et toutes !

 

Et bien sur une bonne fête des papas, une grosse pensée et un gros bisous au mien...


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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 06:00

 

En ce dimanche, pas de recette mais je voulais vous Informer de ma participation à un petit concours...

 

TANOSHI-logo

 

 

Vous aurez peut-être déjà croisé ce logo sur certains paquets au rayon asiatique de votre supermarché...

 

Alexandre, m'a contacté cette semaine pour me proposer de participer au concours organisé en collaboration avec la marque Tanoshi : Cuisine Japonaise.

 

Voici les produits qu'il m'a fait parvenir...

 

Photos-colis-partenaires-4899-copie-1.JPG

 

 

 

J'ai donc reçu :

- 1 bouteille de vinaigre de riz

- 1 bouteille de sauce soja

- 1 kit de brochettes Yakitori

- 1 paquet d'algues nori

- 1 tube de wasabi

- 1 paquet de pois wasabi

- 1 paquet de riz gluant (caché derrière les feuilles de nori...!)

 

 

Il va maintenant falloir que je me mette au boulot...

 

Déjà pas mal de petites idées en tête, ne me reste plus qu'à les concrétiser !

 

A très vite en direction du Japon...

 

 

Bon dimanche à tous et toutes et à demain...


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Published by lolo - dans Partenariats
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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 04:50

 

Des petites spirales à croquer pour vos apéritifs gourmands...

 

Les beaux jours arrivent alors recommençons à profiter de ces interminables apéritifs sur la terrasse, à grignoter tout plein de bonne choses...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour x petites spirales :

 

- 1 pâte feuilletée

- environ 10 tranches fines de chorizo

- de la savora

- gruyère râpé

 

 

Matériel partenaire : Tapis en silicone Birambeau

 

Birambeau LOGO 2009 with baseline (2)

 

 

Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner généreusement de savora.

Disposer des rondelles de chorizo de façon à recouvrir l'ensemble de la pâte feuilletée. Parsemer de gruyère râpé et rouler le tout en serrant bien. Filmer le rouleau obtenu de film alimentaire et entreposer au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 heures.

Préchauffer le four à 200°C.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Couper des rondelles dans le rouleau et les disposer sur la plaque en les espaçant.

Enfourner pour 10 minutes environ de cuisson à 200°C.

 

 

Spirales-chorizo-savora--2-.JPG

 

 

 

 

 

Spirales-chorizo-savora--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Des spirales qui font toujours sensation auprès de nos amis...

 

 

 

 

 

 

Spirales-chorizo-savora--4-.JPG

 

 

 

 

 

Spirales-chorizo-savora--1-.JPG

 

 

 

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Si vous aussi vous aimez les roulés et spirales feuilletés, alors vous aimerez peut-être :

 

- Petits palmiers au sublime de tomate

 

- Palmiers à la coppa, moutarde et basilic

 

- Spirales au roquefort et éclats de noix

 

- Spirales de saumon fumé au fromage frais et ciboulette

 

- Spirales feuilletées au jambon, savora, pignons de pins et basilic

 

- Lunettes au chorizo, moutarde et gruyère

 

 

 

 

Bonne journée...


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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 04:50

 

Je suis une fana des tartes aux tomates surtout en cette période de l’année…

 

Tellement rapide et avec les belles  tomates qui commencent à arriver sur les étals c'est un vrai plaisir à déguster…

 

En voici donc une nouvelle version…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

- 1 pâte brisée

- 2 tomates

- 1 paquet de lardons fumés

- 1 boule de mozzarella

- fromage râpé spécial cuisson

- moutarde au vin de Jurançon Pétricoréna

- origan

 

 

Mon partenaire pour cette recette : Pétricoréna

 

logo maison clr

 

Préchauffer le four à 200°C.

Epépiner et détailler les tomates en lamelles. Faire revenir les lardons à sec dans une poêle afin de les précuire.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. En piquer le fond à la fourchette puis le tartiner de moutarde. Disposer les lamelles de tomates, les lardons revenus, la mozzarella coupée en tranches et le fromage râpé. Parsemer enfin d’origan puis enfourner pour 25 minutes de cuisson à 200°C.

 

 

Tarte-tomates--lardons-et-moutarde--2-.JPG

 

 

 

 

 

Tarte-tomates--lardons-et-moutarde--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Une tarte toute fondante, et le petit goût relevé de cette moutarde était très agréable...

 

 

 

 

 

 

 

Tarte-tomates--lardons-et-moutarde--1-.JPG

 

 

 

 

 

Tarte-tomates--lardons-et-moutarde--3-.JPG

 

 

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Bon weekend...


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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 04:50

 

Un petit gâteau salé pour changer des gâteaux sucrés...

 

C'est excellent et c'est très pratique aux beaux jours, pour accompagner une petite grillade...

 

Ce fût le cas pour ce petit gâteau que nous avons fort apprécié avec un morceau de viande rouge...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

- 2 courgettes

- 1 œuf

- 200 g de fromage blanc 0%

- 60 g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- 1CàC de curry

- parmesan

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure et le curry.

Laver et couper les courgettes en rondelles très fines (1 mm à peine) en vous aidant par exemple d’une mandoline.

Mélanger au fur et à mesure les tranches de courgettes à la préparation précédente. Elles doivent être toutes bien enrobées. Vous aurez certainement l’impression qu’il n’y a pas assez d’appareil c’est normal.

Répartir ce mélange dans un moule en silicone ou préalablement beurré. Parsemer généreusement de parmesan puis enfourner pour 45 minutes à 200°C.

Laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au frais jusqu’au moment de servir.

A déguster froid ou tiédi au micro-onde.

 

 

Gateau-de-courgettes--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Gateau-de-courgettes--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Délicieux il va devenir un classique de l'été à la maison...

 

 

 

 

 

 

 

Gateau-de-courgettes--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Gateau-de-courgettes--4-.JPG

 

Source : Inspiré du Gâteau invisble aux courgettes d'Eryn par Blog de Cuisine

 

 

 

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Bonne journée...


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