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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 04:50

 

Un cake qui a fait le tour de la blogosphère...

 

Il attérit enfin dans ma cuisine...

 

J'ai compris à la première bouchée pourquoi autant de succès...

 

C'est une merveille de moelleux...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour un cake :


- 150g de farine

- 120g de sucre

- 150g de beurre allégé à 38%

- 3 oeufs

- 10cl de lait demi-écrémé

- 1 sachet de levure

- 20 carambars

 

 

 

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et les carambars jusqu'à l'obtention d'un caramel fluide.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec la farine, la levure et les oeufs en mélangeant entre chaque ajout.

Verser le mélange de lait, beurre et carambars dans le saladier et bien mélanger le tout.

Verser cet appareil dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré, puis enfourner pour 40 minutes environ de cuisson à 180°C.

Une pique en bois plantée dedans doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler et déguster à température ambiante.

 

 

Cake-aux-carambars--3-.JPG

 

 

 

 

 

Cake-aux-carambars--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Nous l'avons dégusté sur la terasse avec les premiers rayons du soleil... Un vrai moment de bonheur...

 

 

 

 

 

 

Cake-aux-carambars--4-.JPG

 

 

 

 

 

Cake-aux-carambars--5-.JPG

 

 

 

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Et avant de partir, un petit vote pour ma recette participante au concours Tanoshi en cliquant  ICI...

 

Brochettes de poulet panées aux pois wasabi (4)-copie-1

 

Merci beaucoup !

 

 

 

 

 

Bonne gourmandise...


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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 04:50

 

Un petit blésotto fondant et bien gourmand...

 

C'est la saison des courgettes alors j'en profites car c'est un légume que j'aime beaucoup...

 

Une version que j'ai adoré et que je dois d'ailleurs refaire cette semaine...

 

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 120g de blé

- 1 courgette

- 1 petit oignon

- 1 marmite de bouillon Knor aux légumes

- 75cl d'eau

- 2 fromages Kiri

- estragon

 

 

 

Laver et couper la courgette en petits dés. Emincer finement l’oignon. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir l'oignon rapidement puis ajouter les dés de courgettes et laisser revenir environ 10 à 15 minutes sur feu moyen en remuant souvent. 

Ajouter le blé puis la marmite de bouillon. Laisser revenir quelques minutes puis ajouter une louche d’eau.  Attendre la complète évaporation avant de rajouter une louche d’eau. Procéder ainsi jusqu’à ce que le blé soit tendre et bien cuit.

Incorporer alors les fromages kiri et l’estragon et laisser le tout bien fondre.

Servir bien chaud.

 

 

Blésotto aux courgettes et kiri (2)

 

 

 

 

 

Blésotto aux courgettes et kiri (1)

 

 

 

 

 

 

Le kiri apporte un petit fondant vraiment sympa... Je n'hésiterai pas à le réutiliser pour d'autres versions...

 

 

 

 

 

 

Blésotto aux courgettes et kiri (4)

 

 

 

 

 

Blésotto aux courgettes et kiri (3)

 

 

 

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Et avant de partir, un petit vote pour ma recette participante au concours Tanoshi en cliquant  ICI...

 

Brochettes de poulet panées aux pois wasabi (4)-copie-1

 

Merci beaucoup !

 

 

 

 

Si vous aussi vous aimez les blésottos, alors vous aimerez peut-être :

 

 

- Blésotto crémeux au saumon fumé, chèvre et parmesan

 

- Blésotto aux champignons et au jambon

 

 

 

 

Bonne journée...


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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 04:50

 

Voici un petit gâteau que je vous proposais au tout début de ce blog...

 

Rappelez-vous c'était ici... Et oui déjà en 2008...

 

J'ai eu dernièrement envie de le refaire mais cette fois ci aux pommes, le seul fruit que j'avais sous la main...

 

Re-voici donc la recette...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes gourmandes :

 

- 100g de fromage blanc

- 50g de farine

- 50g de poudre d’amande

- 2 oeufs

- 40g de cassonade

- 3CàS de lait

- 1 pomme

- 2CàC de vanille liquide

- pépites de chocolat

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pomme

 

 

 

Peler et couper 1 pomme et demi en dès. Couper la moitié restante en lamelles fines. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la farine, la poudre d’amande, le sucre, l’extrait de vanille et un œuf. Incorporer les pépites de chocolat.

Chemiser un petit plat avec du papier sulfurisé et y déposer les morceaux de pomme. Verser l’appareil dessus. Disposer les lamelles de pomme réservées et parsemer de sucre roux et de quelques pépites de chocolat.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

Petit-gateau-leger-aux-pommes-et-pepites-de-chocolat--3-.JPG

 

 

 

 

 

Petit-gateau-leger-aux-pommes-et-pepites-de-chocolat--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

A mi chemin entre le gâteau et la flan, j'ai pris beaucoup de plaisir à le refaire et à le manger...

 

 

 

 

 

 

Petit-gateau-leger-aux-pommes-et-pepites-de-chocolat--1-.JPG

 

 

 

 

 

Petit-gateau-leger-aux-pommes-et-pepites-de-chocolat--4-.JPG

 

 

 

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Et avant de partir, un petit vote pour ma recette participante au concours Tanoshi en cliquant  ICI...

 

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Bonne gourmandise...


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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:52

 

Pour celles et ceux qui suivent ce blog, vous savez que j'ai dernièrement reçu un joli colis dans le cadre du concours Tanoshi...

 

Après avoir réalisé ma recette participante, il me restait ce petit kit pour brochettes Yakitori...

 

Yakitori-Tanoshi--1-.JPG

 

J'ai trouvé qu'il serait peut être intéressant pour vous que je test ce petit kit et que je vous fasse part de mes impressions...

 

Très simple d'utilisation et surtout très rapide, ce petit kit a vraiment tout pout plaire...

 

Toutes les étapes (et il n'y en a pas beaucoup !) sont très bien expliquées sur la boite et il suffit tout simplement de lire et de suivre les instructions...

 

On vous demande juste d'ajouter 2 escalopes de poulet ou des morceaux de poisson, les udons en accompagnement, les marinades, les graines de sésames et les brochettes étant fournis...

 

Côté cuisson Tanoshi préconise la plancha, le barbecue ou la poêle. J'ai opté pour la plancha ce qui a donné un résultat à mon goût parfait... Le poulet est resté bien tendre et la sauce n'a pas "cramée", ce que je redoutais en utilisant le barbecue...

 

Concernant les udons j'ai trouvé çà moyen... Ce n'est pas mauvais mais je préfere largement les nouilles chinoises !

Mais quitte à acheter le kit autant tout utiliser...

 

Voici maintenant les photos :

 

 

Yakitori-Tanoshi--3-.JPG

 

 

 

 

Yakitori-Tanoshi--5-.JPG

 

 

 

 

Yakitori-Tanoshi--4-.JPG

 

 

 

C'est vraiment appétissant et l'odeur et vraiment bien alléchante et donne envie de passer à table !

 

Bref un joli test et un petit kit que je n'hésiterais pas à acheter en commerce...

 

 

Et si vous ne l'avez pas encore fait, voici le lien pour voter pour ma recette participante au concours Tanoshi...

 

Brochettes de poulet panées aux pois wasabi (4)-copie-1

 

 

 

En espérant que ce petit test vous aura plu,

 

Je vous souhaite un bon dimanche  et vous donne rendez-vous demain...


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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 04:50

 

 

Des petites roulades vite faites et bien fraîches...

 

Elles raviront les papilles de vos invités lors d'un apéritif ou en guise d'entrée avec quelques feuilles de salade...

 

Pas de proportions exactes... Juste vous dire qu'avec 1 tranche de saumon vous pouvez réaliser 3 roulades...

 

Une recette et des photos que je n'avais pas eu le temps de vous publier l'année dernière... Je le fais donc cette année même si malheureusement, je ne peux en refaire cette année...

 

J'en connais une qui va en faire une cure lorsqu'elle aura accouchée !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour x roulades :


- du saumon fumé

- du fromage frais type St Morêt

- ciboulette

 

 

 

Tartiner les tranches de saumon fumé de fromage frais.

Rouler puis couper en tronçons, parsemer de ciboulette et réserver au frais.

 

Roulades-saumon-fume-au-fromage-frais--2-.JPG

 

 

 

Roulades-saumon-fume-au-fromage-frais--1-.JPG

 

 

 

 

Un vrai délice d'été... A déguster bien frais...

 

 

 

 

Roulades-saumon-fume-au-fromage-frais--3-.JPG

 

 

 

Roulades-saumon-fume-au-fromage-frais--4-.JPG

 

 

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Merci beaucoup !

 

 

 

 

Bon samedi...


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saumon fumé, fromage frais, ciboulette

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 04:50

 

Ue nouvelle version de cake....

 

J'ai repris la même base que le Cake au thon et pesto que je vous ai proposé en Mai dernier...

 

J'ai simplement remplacé le thon par un pot de légumes grillés à l'huile d'olive...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour un cake :

 

- 200g de farine

- 3 oeufs

-1/2 sachet de levure chimique

- 100g de pesto

- 1 bocal de légumes grillés à l'huile d'olive

- 10cl de crème liquide à 3%

- 5cl d'huile d'olive

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs dans un cul de poule en réservant de côté un blanc d'oeuf.

Ajouter la farine et la levure en pluie et bien mélanger.

Monter le blanc d'oeuf réservé en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation à l'aide d'une maryse. Ajouter la crème liquide ainsi que l'huile d'olive et bien mélanger le tout.

Egoutter le bocal de légumes grillés à l'huile. Les ajouter dans le cul de poule avec le pesto, mélanger rapidement puis verser le tout dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

Cake-aux-legumes-grilles-et-au-pesto--2-.JPG

 

 

 

 

Cake-aux-legumes-grilles-et-au-pesto--3-.JPG

 

 

 

 

Je dois avouer que j'ai eu un petit faible pour cette version...

 

 

 

 

Cake-aux-legumes-grilles-et-au-pesto--4-.JPG

 

 

 

 

Cake-aux-legumes-grilles-et-au-pesto--1-.JPG

 

 

 

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Bon weekend...


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cake salé, pesto, légumes grillés

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 04:50

 

Une recette toute simple mais dont le résultat est délicieux...

 

Le poulet est fondant et la croûte croustillante à souhait... Difficile de ne pas la manger...

 

Accompagné des courgettes et d'un peu de féculents, un petit plat équilibré qui vous séduira...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 2 courgettes

- 2 cuisses de poulet

- moutarde

- chapelure

- estragon

 

 

 

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les courgettes en rondelles pas trop épaisses. Dans un plat allant au four beurré, les disposer en 1 ou 2 couches suivant la taille de votre plat. Badigeonner les cuisses de poulet de moutarde sur toutes les faces, puis les disposer dans le plat sur les courgettes. Les parsemer de chapelure et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson à 210°C.

 

 

Cuisses-de-poulet-aux-courgettes--4-.JPG

 

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-aux-courgettes--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Il se réinvitera sur ma table avec plaisir...

 

 

 

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-aux-courgettes--2-.JPG

 

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-aux-courgettes--3-.JPG

 

 

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A demain...


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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 04:50

 

Un délicieux petit cake débordant de gourmandise...

 

Quoi de mieux pour un petit déjeuner sur la terrasse au bord de la piscine...

 

On s'installe et on se régale des premiers rayons de soleil et de la délicieuse alliance de la banane et du toblérone...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 1 moule à cake :

 

- 200g de farine

- 60g de cassonade

- 50g de sucre blanc

- 2 sachets de sucres vanillé

- 20cl de crème liquide allégée

- 2CàC rases de levure chimique

- 100g de beurre à 38%

- 2 oeufs

- 2 grosses bananes écrasées

- 100g de toblérone

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger en crème le beurre mou avec les sucres. Ajouter les oeufs un par un et mélanger à nouveau.

Couper grossièrement le toblérone. Ajouter les bananes préalablement écrasées dans le saladier puis incorporer la crème liquide. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger le tout avant d'ajouter enfin les morceaux de toblérone.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré puis enfourner pour 50 minutes de cuisson à 180°C. Couvrir d'une feuille de papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite. Si au bout des 50 minutes le cake ne vous sembla pas tout à fait cuit, baisser le four à 165°C et prolonger la cuisson pendant 20 minutes.

Laisser tiédir sur une grille avant de démouler.

 

 

 

Cake-a-la-banane-et-toblerone--3--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

Cake-a-la-banane-et-toblerone--2--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Bourriquet aurai je pense aimez y goûter... 

 

 

 

 

 

 

 

Cake-a-la-banane-et-toblerone--4-.JPG

 

 

 

 

 

Cake-a-la-banane-et-toblerone--1--copie-1.JPG

 

 

 

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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 04:50

 

Une tatin originale et fort goûteuse, voici la recette du jour...

 

Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées ici et là pour la confectionner...

 

A l'origine, elle ne devait être qu'à base de tomates cerises, mais n'en ayant pas assez, j'ai complété avec un poivron et quelques rondelles de chorizo qu'il me restait...

 

Une tatin tout en finesse et saveurs...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 1 pâte feuilletée

- 12 tomates cerises

- 1 poivron rouge

- 6 tranches de chorizo

- 100g de sucre

- 100g de vinaigre balsamique

 

 

 

 

Dans une casserole, faire chauffer le sucre et le vinaigre balsamique, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance sirupeuse proche de celle du miel. Cette opération prend environ 20-30 minutes.

Verser le caramel obtenu sur le fond d'un moule à manqué et l'étaler rapidement avec le dos d'une cuillère avant qu'il ne se solidifie.Disposer dans le fond, les tomates cerise préalablement coupées en deux, côté coupé vers le haut.

Préchauffer le four à 200°C.

Détailler le poivron en lamelles fines puis disposer ces lamelles sur les tomates cerises. Recouvrir de tranches de chorizo puis de la pâte feuilletée en la faisant bien rentrer sur les bords. Faire quelques trous sur la pâte avec une fourchette puis enfourner pour 20 minutes environ à 200°C. La pâte doit être bien dorée.

N.B : le caramel se nettoie facilement mais je vous conseil une fois la tarte démouler de le tremper dans de l'eau bien chaude, de même pour la casserole avec laquelle vous aurez préparé le caramel.

 

Le caramel qui restera sera délicieux comme sauce que vous disposerez sur les feuilles de salade accompagnant la tarte...

 

Tatin-de-tomates-cerise--chorizo-et-poivron-au-caramel-de-v.JPG

 

 

 

 

 

Tatin-de-tomates-cerise--chorizo-et-poivron-au-car-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Une tatin qui émoustillera vos papilles !

 

 

 

 

 

 

 

Tatin-de-tomates-cerise--chorizo-et-poivron-au-car-copie-3.JPG

 

 

 

 

 

Tatin-de-tomates-cerise--chorizo-et-poivron-au-car-copie-4.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 04:50

 

Une nouvelle version de ce gâteau que j'aime tant...

 

J'apprécie finir un repas sur une petite note fraîche et légère...

 

Ces gâteaux sont pour moi parfaits...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes :


- 500g de fromage blanc

- 100g de sucre

- 90g de farine

- 4 oeufs

- miel

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Battre le fromage blanc avec le sucre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes au mélange de fromage blanc et de sucre et incorporer la farine. Monter les blancs d'oeufs en neige bien fermes. Les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une maryse en soulevant bien la préparation.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 200°C.

Laisser refroidir à température ambiante avant d'entreposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

 

 

Gateau-au-fromage-a-la-vanille-et-miel--4--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

Gateau-au-fromage-blanc-a-la-vanille-et-miel-13-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Nappez de miel selon votre désir et savourer ce petit gâteau bien frais....

 

 

 

 

 

 

 

Gateau-au-fromage-blanc-a-la-vanille-et-miel-14-.JPG

 

 

 

 

 

Gateau-au-fromage-blanc-a-la-vanille-et-miel-11-.JPG

 

 

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Bon début de semaine à tous et toutes...


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