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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 04:50

 

Vous vous demandez peut-être pourquoi "presque muffins" ?

 

Tout simplement parce que le beurre est rempacé ici par de l'huile...

 

Le résultat est bien moelleux et ces petites douceurs se conservent 1 semaine dans une boîte hérmétique...

 

Aucune raisons donc d'y résister...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 20 muffins environ :

 

 

- 300g de farine

- 2 oeufs

- 170g de sucre

- 20cl de lait demi-écrémé

- 10cl d'huile neutre

- 1/2 sachet de levure

- 2 belles CàS de pâte de pistache

- 20g de pistaches non salées concassées

 

 

Mon partenaire pour cette recette : Rosti Mepal

 

Logo Rosti Mepal RGB 10 cm (2)

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre au fouet les oeufs avec l'huile, le lait et la pâte de pistache. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre et le levure.

Incorporer l'appareil liquide aux éléments secs et bien mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Ajouter les pistaches concassées puis répartir dans des moules en silicone ou préalablement beurrés en ne les remplissant qu'aux 2/3.

Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ.

 

 

Muffins-tout-pistache--2-.JPG

 

 

 

 

Muffins-tout-pistache--5--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

Au bon goût de pistache un petit régal à déguster au réveil....

 

 

 

 

 

 

Muffins-tout-pistache--4-.JPG

 

 

 

 

Muffins-tout-pistache--1-.JPG

 

 

Source : Best of Cakes ! aux éditions Marabout Chef

 

 

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Et pourquoi ne pas déguster un de ces petits muffins avec un petit verre d'Obo Drink... ?

 

 

logo-obo.jpg

 

 

 

 

Bonne gourmandise...


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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 04:50

 

Une nouvelle version de tartines aux couleurs et aux saveurs ensoleillées...

 

Tellement pratique et complète ces tartines sont qui plus est délinables selon nos envies...

 

Depuis que j'ai réalisé celles au blancs de dinde et à la mozzarella, j'avoue y succomber régulièrement...

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 2 tartines :

 

- 2 tranches de pain de campagne

- 2 petites tomates

- 1 poivron rouge

- 2 tranches de jambon de dinde fumé au bois de hêtre

- fromage frais

- parmesan râpé

- basilic

 

 

 

Faire griller le poivron rouge sous le grill du four jusqu’à ce que sa peau se noircisse et boursouffle. Le peler et le couper en fines lamelles. Réserver. Laver et couper les tomates en rondelles.

Sur chaque tranche de pain, tartiner du fromage frais. Déposer une tranche de jambon de dinde fumé puis des rondelles de tomates en les faisant se chevaucher un peu.

Disposer quelques lamelles de poivron grillé, parsemer de parmesan et de basilic.

Enfourner pour environ 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C.

Servir chaud ou tiède avec un peu de salade.

 

 

Tartines-de-tomates-et-poivrons-grilles--1-.JPG

 

 

 

 

Tartines-de-tomates-et-poivrons-grilles--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Un vrai régal que je referai assurément...

 

 

 

 

 

 

Tartines-de-tomates-et-poivrons-grilles--2-.JPG

 

 

 

 

Tartines-de-tomates-et-poivrons-grilles--3-.JPG

 

 

 

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Et avant de vous quitter je réponds au petit Tag de Sylvie ! Il s'agit du jeu des 11  questions auquel j'ai déjà répondu deux fois...

 

Vous allez me connaître parc coeur à force ! Je vais donc me contenter de répondre aux questions de Sylvie et si vous êtes curieux (-ses) vous irez  ICI ou encore LA, lire mes précédentes réponses...

 

Merci à Sylvie d'avoir pensé à moi...

 

 

1-Quel est votre plat préféré ? La paëlla quand elle est bien faite (c'est à dire quand mon père l'a fait... !)

 

2-Quel est votre dessert préféré ? Oula... Je dirais un bon clafoutis aux cerises 

 

3-Votre expérience culinaire la plus désastreuse ? Un flan à la noix de coco qui au démoulage n'a pas du tout tenu... Une vraie horreur et mon plus gros rattage !

 

4-Votre livre préféré ? Dur de choisir... Je n'en ai pas un en particulier mais je suis une grande fan de l'Egypte et des livres de Christian Jacq

 

7- Le Chocolat, vous l'aimez un peu, beaucoup, à la folie où pas du tout ? A la folie !!!!

 

8- Quel artiste/personnage vous fait vibrer ? Rock Voisine et j'assume !

 

9- Un pays que vous aimeriez découvrir ? l'Australie

 

10- Votre recette fétiche ? Le clafoutis aux cerises de ma mère

 

11-La question que je n'ai pas posée à laquelle vous aimeriez répondre ? Je ne sais pas...

 

 

 

Bonne journée...


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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 04:50

 

Encore des petits financiers...

 

Tellement agréables à déguster avec un thé ou un café, je ne m'en lasse pas...

 

Une version chocolatée et fruitée avec l'ajout d'éclats de chocolat à l'abricot de mon partenaire Newtree...

 

Une version qui a eu du succés auprès de nos invités...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 20 financiers environ :


- 180g de beurre

- 150g de poudre d'amandes

- 200g de sucre glace

- 70g de farine

- 5 blancs d'oeufs

- 80g de chocolat à l'abricot Newtree

 

 

Mon partenaire pour cette recette : Newtree

 

Newtree-logo-haute-def.jpg

 

 

 

Préchauffer le four à 230°C.

Faire fondre doucement 180g de beurre et le laisser refroidir. Verser la poudre d'amandes dans un saladier, ajouter le sucre glace et la farine. Mélanger intimement le tout. Si le mélange paraît trop granuleux, le passer au tamis. On doit obtenir un mélange de poudre fine.

Incorporer les blancs d'oeufs sans les avoir battus et mélanger très soigneusement. Ajouter enfin le beurre fondu et remuer à fond.

Répartir l'appareil dans des moules à financiers en silicone ou préalablement beurrés. Couper le chocolat en petits éclats et les répartir dans les moules en les enfonçant légèrement.

Enfourner à 230°C pour 6 minutes de cuisson. Au bout de ce temps, baisser le four à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Eteigner alors le four et sans ouvrir la porte, laisser les financiers finir de cuire pendant 6 à 7 minutes.

Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler.

 

 

Financiers-aux-chocolat-a-l-abricot--2-.JPG

 

 

 

 

Financiers-aux-chocolat-a-l-abricot--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Ce chocolat est vraiment délicieux... On sent bien le goût de l'abricot et les papilles en redemandent...

 

 

 

 

 

 

Financiers-aux-chocolat-a-l-abricot--4-.JPG

 

 

 

 

Financiers aux chocolat à l'abricot (1)

 

 

 

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Bonne gourmandise...


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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 04:50

 

Voici une délicieuse version de tatin...

 

Aussi jolie à regarder qu'à déguster c'est une version que nous avons vraiment beaucoup appréciée à la maison et que je compte refaire très prochainement...

 

Une version qui séduira vos papilles...

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 2 courgettes

- 1 oignon

- 4 tranches de bacon

- 25g de pignons de pin

- emmental râpé

 

 

 

Laver et couper les courgettes en rondelles pas trop épaisses. Emincer finement l’oignon.

Dans une sauteuse, le faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.

Ajouter les rondelles de courgettes, bien mélanger, baisser le feu puis laisser cuire sur feu moyen pendant environ 13 minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, faire griller à sec les pignons de pin et réserver.

Préchauffer le four à 190°C.

Chemiser un moule à tarte à bord plat avec un papier sulfurisé.

Une fois les courgettes revenues, les disposer dans le fond du plat à tarte. Recouvrir avec les rondelles de bacon, la moitié des pignons de pin puis parsemer généreusement d’emmental râpé.

Recouvrir le tout avec un rouleau de pâte brisée en prenant soin de bien faire rentrer les bords.

Enfourner pour environ 25 à 30 minutes de cuisson à 190°C.

A la sortie du four, démouler délicatement le tout. Retirer le papier sulfurisé et parsemer du reste de pignons de pin.

 

 

Tatin-de-courgettes-au-bacon-et-pignons-de-pin--3-.JPG

 

 

 

 

Tatin-de-courgettes-au-bacon-et-pignons-de-pin--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Fondante à souhait... Le fumé du bacon marié aux courgettes est un régal...

 

 

 

 

 

 

Tatin-de-courgettes-au-bacon-et-pignons-de-pin--1-.JPG

 

 

 

 

Tatin-de-courgettes-au-bacon-et-pignons-de-pin--5-.JPG

 

 

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Bonne journée...


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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 04:50

 

Je me suis laissé tenter par de beaux abricots chez mon maraîcher, sans trop savoir ce que j'allais en faire...

 

Arrivée en cuisine et après un petit tour dans le réfrigérateur, me voici avec une pâte feuilletée dans les mains...

 

Pour changer des tartes format familiales, j'opte pour des tartelettes...

 

Envie de donner un petit côté croutsillant et les voici donc crumbélisées !

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 5 tartelettes :


- 1 pâte feuilletée

- 450g d'abricots

- 1CàS de miel de sapin

- poudre d'amande

 

Pour le crumble :

- 50g de beurre mou

- 50g de farine

- 2CàS de poudre d'amande

- 30g de cassonnade

 

 

 

Dénoyauter les abricots en les coupant en deux. Les faire revenir sur feu moyen dans une poêle avec 1CàS de miel de sapin de chaque côtés.

Décuoper 5 ronds dans la pâte feuilletée et en foncer 5 moules à tartelettes.

Piquer chaque fonds à la fourchette et les saupoudrer légèrement de poudre d'amande.

Préparer le crumble, en émiettant du bout des doigts le beurre mou, la farine, le sucre et les 2CàS de poudre d'amande. Le mélange pourrait presque former une boule, c'est normal.

Répartir 3 moitié d'abricots dans chaque fond de tartelette, répartir quelques miettes de crumbles dessus puis enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C.

Laisser tiédir et servir accompagner éventuellement d'une boule de glace.

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--3-.JPG

 

 

 

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Choisissez des abricots bien mûrs, ils seront ainsi moins acides et bien sucrés. L'amande et le miel leur vont si bien, que nous avons mangé les 5 tartelettes en une seule soirée !

 

 

 

 

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--1-.JPG

 

 

 

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--5-.JPG

 

 

 

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 14:45

 

Un petit post pour vous donner quelques nouvelles...

 

J'attaque avec plaisir mon 7ème mois de grossesse et dans 3 mois maintenant je pourrais tenir dans mes bras notre fils...

 

Je ne sais dire si ces 7 mois sont passés vite ou pas en tout cas ils furent éprouvant pour moi d'un point de vue psychologique...

 

Aujourd'hui c'est le physique qui est mis à rude épreuve et je crois bien que les 3 mois qui s'annoncent ne vont pas être les plus faciles...

 

Depuis un mois maintenant, je suis au repos ne supportant plus la route quotidienne pour aller au travail. Les 80km de route quotidiens ont eu raison de moi (enfin de mon ventre), et il est difficile pour une nana active comme moi de se retrouver cloisonnée à la maison...

 

Mais c'est pour la bonne cause et je tiens à ce que mon fiston reste le plus longtemps au chaud...

 

En tout cas pour lui tout "baigne" ! Mr est un bébé "qui profite" selon les propres termes de mon gynécologue et il est annoncé comme un grand bébé... En même temps, avec un papa de 2m on s'en serait douté !

 

Mr gigote comme un petit diable mais il me laisse dormir à croire qu'il fait déjà ses nuits...

 

Allez une petite photo, je sais que vous aimez çà !

 

 

Lolo-a-28-semaines-de-grossesse--debut-7eme-mois---1-.JPG

 

 

 

Sinon les travaux ont enfin commencés dans la future chambre de bébé et le papa s'applique pour la faire la plus jolie possible... Changement de peintures et de parquet, on refait tout du sol au plafond...

 

Mr vient juste de finir les peintures et il a bien bossé regardez un peu...

 

 La chambre avant...

 

Chambre bibou le 7 juillet (2)

 

 

Et la voici maintenant...

 

Peintures finies le 15 juillet (4)

 

 

 

Même les prises sont posées...

 

 

Peintures finies le 15 juillet (3)

 

 

Maintenant place au parquet, au montage des meubles et à la décoration...

 

La suite au prochain épisode...

 

 

En attendant je vous souhaite une bonne fin de dimanche et vous donne rendez-vous demain...


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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 10:00

 

Un petit article pour vous présenter mon nouveau partenaire Made In Calvados...

 

made in calvados

 

 

Une entreprise spécilaisée dans les produits Normands et qui m'a gentiment proposé de me faire découvrir cette gastronomie...

 

Lolo est curieuse et surtout très gourmande alors je n'ai pu refuser une telle proposition !

 

Mais avant de vous présenter les jolis produits que j'ai reçu, une petite présentation de cette entreprise s'impose...

 

Née en 2011, la société « Made in Calvados » se fait la porte-parole de la Normandie et de la richesse de son patrimoine culinaire.

 

Aujourd'hui, distributeurs d'une imposante gamme d'alcools, boissons, aliments et accessoires, leur rayonnement dépasse les frontières de la France, pour chaque jour, séduire de nouvelles papilles.

 

L'ensemble des produits qui sont proposés sur leur site internet, ont fait l'objet d'une sélection scrupuleuse réalisée en partenariat avec des professionnels des métiers de bouche : œnologues, restaurateurs, sommeliers, traiteurs.

 

Vous vous en doutez, leurs produits sont qui plus est très alléchants... De la confiture de lait, des confitures en tout genre, des moutardes aux diverses saveurs, des miels, mais aussi des rillettes et pâtés, des soupes de poisson... Bref que de belles et bonnes choses !

 

Philippe m'a proposé de choisir quelques produits susceptibles de m'intéresser et voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir :

 

Colis-Made-in-Calvados.JPG

 

 

Dans mon colis :

- 1 pot de confiture de lait à la noisette fine

- 1 pot de rillettes de la ferme

- 1 pot de caramel au beurre salé

- 1 pot de confiture de pomme tatin au caramel

- 1 pot de crème de caramel

- 1 paquet de sablés au beurre doux

 

 

Que de choses bien gourmandes que je vais me faire un plaisir de découvrir et de vous faire découvrir au travers de recettes...

 

En attendant je vous invite à aller jeter un petit coup d'oeil sur leur site internet, car il vaut vraiment le détour...


Et régalez-vous !


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Published by lolo - dans Partenariats
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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 04:50

 

J'ai été contactée dernièrement par Charlotte qui m'a proposait de me faire découvrir la marque Warburtons...

 

warburtons.jpg

 

 

Mais quésaquo Warbutrons ? Et bien il s'agit de la marque de pain de mie préférée des Britanniques ! Rien que çà !

 

Et à l'occasion de l'arrivée de cette marque dans les magasins Monoprix, Charlotte m'a très gentiment envoyée un joli colis plein de pain... de mie vous vous en doutez...

 

Photos-colis-partenaires-5115.JPG

 

 

Dans le colis un paquet de Toastie complet, de Toastie aux céréales et de Toastie blanc.

 

Ce qui m'intéresse le plus dans un pain de mie en dehors de son goût c'est son moelleux...

Alors je lui ai fait passer l'épreuve du sandwich...

 

Et en la matière je suis plutôt compliquée car je trouve bien souvent les pains de mie du commerce hyper bourratifs...

 

Mon impression en bas de la "recette" !

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour plein de mini sandwichs :

 

- 4 tranches de pain de mie aux céréales Warburtons

- 2 tranches de blancs de dinde fumé au bois de hêtre

- du fromage frais type St Môret

- noix concassées

- basilic

 

 

 

Tartiner chaque tranches de pain de pie de fromage frais. Couper les tranches de blancs de dinde en 2 et en disposer 1 moitié sur chaque tranches de pain de mie. Parsemer de basilic puis d'éclats de noix. Former les sandwich et presser légèrement le tout. Envelopper dans du papier film et entreposer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

 

 

Mini-sandwich-au-jambon-et-noix--4-.JPG

 

 

 

 

Mini-sandwich-au-jambon-et-noix--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Très agréablement surprise par le moelleux de ce pain malgré la présence de croûte... Je comprends que les Britanniques l'adorent ! Prochain test en version croque monsieur...

 

 

 

 

 

 

Mini-sandwich-au-jambon-et-noix--3-.JPG

 

 

 

 

Mini-sandwich-au-jambon-et-noix--1-.JPG

 

 

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Et avant de partir, un petit vote pour ma recette participante au concours Tanoshi en cliquant  ICI...

 

Brochettes de poulet panées aux pois wasabi (4)-copie-1

 

Merci beaucoup !

 

 

 

 

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 04:50

 

Nous sommes très tartes aussi bien sucrées que salées à la maison...

 

J'essaie donc d'en varier les saveurs et les plaisirs...

 

Cette fois ci, j'ai associé mesdames courgettes aux lardons en y ajoutant un peu de curry pour relever le tout...

 

Un peu de mozzarella et le tour est joué...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes en plat principal :


- 1 pâte feuilletée (ou brisée)

- 200g de lardons fumés

- 5 petites courgettes

- 1 sachet de billes de mozzarella

- 3CàS de crème fraîche

- 1CàS de curry en poudre

- 1CàS d'huile d'olive

 

 

 

Détailler les courgettes en rondelles fines. Les faire revenir dans une sauteuse sur feu doux avec 1CàS d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Dégraisser dans une pôele à sec les lardons puis les égoutter.

Ajouter le curry et la crème fraîche dans les courgettes puis bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquer le fond à la fourchette. Disposer les courgettes puis recourvrir de lardons et enfin de billes de mozzarella.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.

Servir chaud.

 

 

Tarte fondante courgettes et lardons (5)

 

 

 

 

Tarte fondante courgettes et lardons (4)

 

 

 

 

 

 

J'ai aimé cette alliance de saveurs et le fondant de cette tarte. J'ai par contre eu beaucoup de mal à la démouler, Je vous conseillerais donc, d'opter pour une pâte brisée plutôt que feuilletée, qui permettra un démoulage plus optimal.

 

 

 

 

 

 

Tarte-fondante-courgettes-et-lardons--2-.JPG

 

 

 

 

Tarte-fondante-courgettes-et-lardons--1-.JPG

 

 

 

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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 04:50

 

Au début de l'été, Serge m'a gentiment fait parvenir le dernier né des Carépices à la saveur Tex-Mex...

 

J'ai tardé, je l'avoue à le cuisiner et je m'en excuse...

 

Ce fut une très belle découverte, ce Carépice étant vraiment très savoureux...

 

Un petit sucré-salé, que nous avons bien apprécié...

 

La prochaine fois je le teste avec de la viande !

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 2 darnes de saumon

- 2CàS de Carépice Saveur Tex-Mex

 

 

Mon partenaire pour cette recette : Crystal

 

LOGO-CRYSTAL-BLANC--3-.jpg

 

 

Faire réchauffer les 2CàS de carépice quelques secondes au micro-ondes. Disposer les pavés de saumon dans un plat; et les badigeonner de Carépice. Filmer et réserver à température ambiante pendant environ 15 minutes.

Faire chauffer la plancha puis y déposer les pavés de saumon côté peau. Faire cuire 10 minutes puis les retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le saumon vous semble cuit, selonsi vous l'aimez rosé ou bien cuit.

 

 

Saumon-au-carepice-Tex-Mex--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Saumon-au-carepice-Tex-Mex--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Saumon-au-carepice-Tex-Mex--4-.JPG

 

 

 

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