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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 04:50

 

Des petites douceurs aussi belles à regarder que délicieuses à croquer...

 

Je regrette de ne pas avoir succombé avant à ces petits gâteaux très vite réalisés et aussi vite avalés...

 

Ils séduiront à coup sûr les palets gourmands...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 15 craquelins :


- 105g de farine

- 100g de chocolat noir

- 25g de beurre

- 50g de sucre

- 1 oeuf

- 1CàC de levure

- sucre glace

 

 

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le sucre. Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondus et bien mélanger. Incorporer la farine et la levure. Couvrir le saladier d'un film transparent et laisser reposer au réfrigérateur au minimum 1 heure.

Préchauffer le four à 170°C.

Verser du sucre glace dans une assiette creuse. A l'aide d'une cuillère à café, prélever des petites boules de pâte, les rouler dans le paume de vos mains puis les rouler dans le sucre glace. Disposer les boules obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien, car elles gonflent à la cuisson.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 170°C.

A déguster tièdes ou refroidis.

 

 

Craquelins--1-.JPG

 

 

 

 

Craquelins--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

Je les ai servis en accompagnement d'une Mousse à la pralinoise, mais ils seront également parfait en accompagnement d'une tasse de thé ou de café...

 

 

 

 

 

Craquelins--6-.JPG

 

 

 

 

Craquelins--2-.JPG

 

 

 

 

Craquelins--4-.JPG

 

Source : Riricolibri

 

 

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Bonne gourmandise...


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craquelins, douceurs, chocolat

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 04:50

 

Une nouvelle recette à base de kiri et de knackis...

 

Nous sommes de grands enfants à la maison alors cette petite tarte nous a beaucoup plu...

 

Merci Yolande pour cette jolie recette...

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 1 pâte brisée

- 6 knackis

- 7 vache qui rit

- 20cl de crème fraîche liquide à 3%

- 3 oeufs

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette. Couper les saucisses en morceaux et les répartir sur le fond de pâte. Ecraser 6 vache qui rit dans un saladier. Ajouter les oeufs et mélanger bien au fouet. Le fromage ne se dissoudra pas totalement et va former des petits grumeaux, c'est normal. Ces derniers vont fondre à la cuisson. Ajouter la crème liquide tout en fouettant puis verser cet appareil sur le fond de tarte contenant les morceaux de saucisses. Couper la vache qui rit restante en morceaux et les répartir sur la tarte juste avant d'enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 180°C.

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--3-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--2-.JPG

 

 

 

 

 

Une recette qui ravira vos petits loups !

 

 

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--4-.JPG

 

 

 

 

Tarte-aux-knachis-et-vache-qui-rit--1-.JPG

 

 

 

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Si vous aussi vous aimez les knackis et les kiris, alors vous aimerez peut-être :

 

 

- Chaussons aux kanckis et kiri

 

 

 

Bonne journée...


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tarte, knackis, vache qui rit

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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 04:50

 

Une recette qui fait le tour de la blogosphère...

 

En même temps comment résister à une telle douceur ?

 

Un cookie en version maxi, j'ai adoré l'idée et j'ai adoré le résultat...

 

Un vrai moment gourmand que l'on doit à Guillemette et que j'ai pioché chez ma Carole préférée !

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes (suivant votre gourmandise) :

 

- 180g de farine

- 180g de sucre roux

- 120g de beurre

- 1CàC de levure chimique

- 1 oeuf

- 150g de pépites de chocolat perles de chocolat croustillantes gentiment envoyées par Séverine

 

 

Matériel partenaire : Set de pâtisserie "Margrethe" Rosti Mepal

 

Logo Rosti Mepal RGB 10 cm (2)

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Battre au fouet dans un saladier, le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse puis ajouter l'oeuf.

Ajouter la farine, la levure ainsi que les pépites de chocolat puis mélanger rapidement le tout sans trop travailler la pâte.

Disposer la pâte dans un moule à manqué de 18 à 20cm de diamètre, beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C. Le dessus doit être doré mais l'intérieur pas trop cuit.

Laisser refroidir à température ambiante.

 

 

Maxi-cookies--2-.JPG

 

 

 

 

Maxi-cookies--5-.JPG

 

 

 

 

 

Rhooo que c'était bon...

 

 

 

 

 

Maxi-cookies--1-.JPG

 

 

 

 

Maxi-cookies--3-.JPG

 

 

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Bonne gourmandise...


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cookies, géant

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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 03:00

 

Je vous annonçait la semaine dernière ma participation au concours sur le thème du foie gras organisé par Maman Câline...

 

Oui mais je n'avais pas bien lu et il fallait en fait faire remonter la recette participante, chose que je fais aujourd'hui...

 

Cela pourra qui sait, vous intéresser pour le prochain réveillon bien qu'en plein mois d'Août on pense plutôt plage et soleil que sapin et neige...

 

Mais pourquoi devrait-on attendre décembre pour manger du foie gras ?

 

Dans le Sud-Ouest, il est à l'honneur toute l'année... ! 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 10 verrines :


- 250g de mascarpone

- 180g de foie gras mi-cuit

- 6 à 8 tranches de pain d'épices

- 3 oeufs

 

 

 

Couper 6 à 8 tranches fines de foie gras en vous servant de la verrine comme emporte pièce. Couper autant de tranches de pain d'épices que de foie gras, et procéder de la même façon (réserver les chutes de pain d'épices).

Couper les chutes de foie gras en petits morceaux et les disposer dans un saladier. Ajouter le masacrpone ainsi que les jaunes d'oeufs et bien mélanger le tout.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Dans chaque verrine, disposer dans le fond, un rond de pain d'épice puis recouvrir avec un peu de crème au mascarpone. Ajouter une tranche de foie gras et la surmonter à nouveau d'un peu de crème au mascarpone.

Entreposer les verrines au frais jusqu'au lendemain.

Au moment de servir, émietter grossièrement les chutes de pain d'épices de la veille, et les répartir sur le dessus de chaque verrines.
Servir bien frais avec un bon verre de tariquet par exemple.

 

 

Tiramisu-au-foie-gras--4-.JPG

 

 

 

 

Tiramisu-au-foie-gras--3-.JPG

 

 

 

 

 

Très jolie à regarder, je pense que la version mini verrines est vraiment nécessaire...  J'ai trouvé çà un peu lourd, donc 2 verrines par personne me paraît suffisant... Je pense qu'une petite touche de confiture de figues reléverait bien l'ensemble....

 

 

 

 

 

Tiramisu-au-foie-gras--2-.JPG

 

 

 

 

Tiramisu-au-foie-gras--1-.JPG

 

 

 

Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est ICI CLIC, pour découvrir l'univers gastronomique du Foie Gras Lafitte c'est ICI CLIC".

 

 

 

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Bonne journée...


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verrine, tiramisu, foie gras, pain d'épices

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 06:00

 

Comme tous les premiers weekend de chaque mois voici venu l'heure de la mise à l'honneur...

 

Beaucoup d'entre vous sont en vacances, petits veinards et veinardes... !

 

Voici les rcettes testées ce mois ci...

 

 

 

Cuisine Gourmande et des Cuisses de poulet au lait de coco et aux épices...

 

poulet-coco-cuisine-gourmande.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Cuisine Gourmande encore et une Tarte à la tomate Made in Lolo, à laquelle elle a rajouté un appareil à base de crème et d'oeuf...

 

tarte-made-in-lolo-cuisine-gourmande.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Ma-Ger-De et des Moelleux à la vache qui rit et jambon qu'elle a réalisé en version grand format et dans lequel elle a rajouté un peu de ciboulette...

 

moelleux-vache-qui-rit-et-ciboulette-magerde.JPG

 

 

 

cerises5

 

 

 

Christine et des Bouchées saumonées ainsi que des Petits flans chorizo et poivron, qui n'ont pas fait long feu...

 

Bouchees-saumonees-et-bouchees-chorizo-poivrons-Christin.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Ambre, une non blogueuse et une jolie Tarte aux  courgettes froides...

 

Tarte-aux-courgettes-froide-ambre.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Ambre toujours et un Flan de courgettes que ces parents et elle même ont beaucoup aimé...

 

Flan-de-courgettes-Ambre.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Cosette et un Gâteau de courgettes...

 

gateau-leger-aux-courgettes-Cosette.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Jessica qui ce mois ci a testé plusieurs recettes...

On commence avec des Mini clafoutis aux lardons et gruyère...

 

Mini-clafoutis-lardons-gruyere.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Une Poêlée de courgettes crémeuse au curry....

 

Poelee-de-courgettes-cremeuse-au-curry.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Une Tarte aux tomates, lardons et moutarde qu'elle a réalisée avec du jambon...

 

Tarte-aux-tomate--lardons-et-moutarde-mais-avec-du-jambon.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Passons au sucré avec Manel's et une Charlotte à la mousse pralinoise et poires dans laquelle elle a remplacé les poires par de l'ananas...

 

charlotte-aux-poires-et-a-la-pralinoise-Manel-s.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Ma-Ger-De et des Beignets au four au Nutella...

 

beignets-au-four-au-nutella.JPG

 

 

 

cerises5

 

 

 

Leelou et des Cookies à la pâte de spéculoos et pépites de chocolat...

 

cookies-speculoos1 leelou

 

 

 

cerises5

 

 

 

Jessica qui s'est inspirée de la recette du Far aux cerises, pour réaliser une version aux fraises et à la pistache...

 

Far-aux-fraises-et-pisatche-inspiree-recette-far-aux-ceris.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Doro et des Financiers au citron et chocolat...

 

financiers-au-citron-et-pepites-de-chocolat.JPG

 

 

 

cerises5

 

 

 

Rolly et de Muffins aux éclats de Mars et coeur de Kit-Kat qu'elle a présenté sous forme de cupcakes et avec des Kinder Bueno à la place des Kit-Kat, à l'occasion d'une baby-shower...

 

cupcakes-kinder-bueno-et-mars-pied-baby-shower-rolly.jpg

 

 

 

 

cerises5

 

 

 

Némo et une Tarte au fromage blanc sur lit de pralinoise...

 

tarte-fromage-blanc-pralinoise-Nemo.JPG

 

 

 

cerises5

 

 

 

 

Et je termine  en souhaitant la bienvenue à deux nouvelles lectrices qui m'ont fait le plaisir de m'envoyer les photos de leurs essais...

Virginie et des Muffins coeur Nutella et éclats de nougatine...

 

muffins-moelleux-coeur-choco-cannelle-et-pepites-de-nougat.jpg

 

 

 

cerises5

 

 

 

Et Carole avec des Côtes de porc à la Sicilienne...

 

cotes-de-porc-a-la-sicilienne-Carole.jpg

 

 

 

Merci à toutes pour vos jolis tests et merci aux non-blogueuse d'avoir prit le temps et pensé à m'envoyer vos photos !

 

Si vous aussi, vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi vos photos à

 

lauren.ferrie@hotmail.fr

 

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog !

 

 

 

Je vous souhaite un bon dimanche et vous donne rendez-vous demain...


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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 04:50

 

J'ai repris ma recette fétiche pour réaliser ces petits cookies...

 

Toujours déguster avec plaisir sur la terrasse...

 

On en varie les saveurs et on se régale...

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 25 cookies environ :


- 180g de farine

- 60g de parmesan

- 1 oeuf

- 2CàS de fromage blanc

- 5cl d'huile d'olive

- 1/2 sachet de levure

- 1/2CàC de bicarbonate de soude

- 6 tranches de bacon

- 6 tomates séchées

- basilic

 

 

 

Egoutter les tomates séchées et les couper en petits dès. Couper également le bacon en dès.

Dans un saladier, mélanger la levure, le bicarbonate de soude et la farine. Ajouter le parmesan, le basilic, les tomates séchées et le bacon. Incorporer le fromage blanc, l'oeuf et l'huile d'olive. Bien mélanger la pâte avec les mains, jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.

Préchauffer le four à 185°C.

Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les applatissant légèrement.

Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 185°C.

 

 

Cookies salés aux bacon et tomates séchées (4)

 

 

 

 

Cookies-sales-aux-bacon-et-tomates-sechees--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Idéaux pour vos apéritifs ensoleillés...

 

 

 

 

 

 

Cookies-sales-aux-bacon-et-tomates-sechees--2-.JPG

 

 

 

 

Cookies-sales-aux-bacon-et-tomates-sechees--3-.JPG

 

 

 

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Avec cette recette, je participe au concours de "Ma P'tite Cuisine" qui a pour thème "l'Apéro au jardin..."

 

 

l-apero-au-jardin.JPG

 

 

Un théme que je ne pouvais pas louper !

 

 

 

 

Bonne journée...


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cookies, bacon, tomates séchées

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 04:50

 

Une petite tarte qui sent bon le soleil...

 

Un contraste agréable entre le chaud de la tarte et le froid de la féta...

 

La féta est un fromage déjà très salé, inutile donc d'en rajouter...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes :


- 1 pâte brisée

- 200g de féta

- 2 tomates

- 1 boîte de thon au naturel (140g égoutté)

- 2CàS de crème fraîche à 15%

- mélange d'herbes Grecques spécial féta ou basilic

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Couper les tomates en rondelles et égoutter la boîte de thon.

Badigeonner le fond de tarte avec la crème fraîche, émietter le thon égoutté dessus puis disposer les rondelles tomates.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C, en surveillant.

Pendant ce temps, émietter grossièrement la féta dans un bol. Saupoudrer d'herbes Grecques spéciales féta ou de basilic et mélanger délicatement.

Une fois la tarte cuite, répartir la féta sur le dessus. Déguster aussitôt.

 

 

 

Tarte-a-la-tomate--feta-et-poivron--5-.JPG

 

 

 

 

Tarte-a-la-tomate--feta-et-poivron--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

Jolie à regarder et délicieuse à déguster... Elle avait un petit goüt de notre séjour en Grèce il y a déjà 3 ans...

 

 

 

 

 

 

Tarte-a-la-tomate--feta-et-poivron--10-.JPG

 

 

 

 

Tarte-a-la-tomate--feta-et-poivron--8-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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tarte, féta, thon

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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 04:50

 

Une recette encore une fois toute simple mais bien agréable...

 

Je vous l'accorde les températures ne se prêtent pas à ce genre de préparation...

 

Mais j'en avais envie alors tant pis...

 

Ce n'est pas de saison mais c'est bon !

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 2 cuisses de poulet

- 200g de champignons de paris frais (ou 1 boite moyenne)

- 1 oignon

- 3CàS de crème fraiche

 

 

 

Sans ajout de matières grasses, saisir les cuisses de poulet dans une sauteuse ou dans un wok.

Les faire dorer et suer pendant environ 30 minutes puis jeter l’excédent de gras rendu.

Ajouter les champignons et l’oignon préalablement coupé ciselé.

Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter la crème fraiche, remuer puis couvrir à nouveau pendant 10 minutes.

Servir bien chaud accompagné de pâtes fraiches.

 

 

Cuisses-de-poulet-facon-campagnardes--5-.JPG

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-facon-campagnardes--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

Et bien je me suis régalée et mon petit bonhomme aussi au vu des coups de pieds que ce dernier m'a donné pendant que je mangeai mon assiette....

 

 

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-facon-campagnardes--7-.JPG

 

 

 

 

Cuisses-de-poulet-facon-campagnardes--4--copie-1.JPG

 

 

Source : Application Iphone l'internaute cuisine, recette de Emilie Pain

 

 

 

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Vous dire aussi que je participe au défi Foie gras sucré/salé et sucré organisé par "C'est Maman qui l'a fait" en partenariat avec le Foie Gras Lafitte...

 

J'ai décidé de proposer ma recette de Tiramisu au foie gras...

 

Tiramisu au foie gras (4)

 

 

Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait. Pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est ICI CLIC, pour découvrir l'univers gastronomique du Foie Gras Lafitte c'est ICI CLIC".

 

 

 

Bonne journée...


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cuisses poulet, champignons, crème

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 04:50

 

Un petit goûter cela vous dit ?

 

Alors suivez moi en cuisine pour confectionner ces délicieux muffins, terriblement gourmands avec ce coeur de Nutella et terriblement moelleux grâce à la banane....

 

Une petite gourmandise à ne pas râter !

 

 

   


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 beaux muffins :


- 2 bananes bien mûres

- 2 oeufs

- 80g de beurre mou

- 70g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150g de farine

- 1 sacher de levure

- 1CàC de vanille liquide

- du nutella (6CàC environ)

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette : Rosti Mepal

 

Logo Rosti Mepal RGB 10 cm (2)

 

 

 

Préchauffer le four à 220°C.

Battre dans un saladier, le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs puis les bananes écrasées préalablement à la fourchette. Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.

Remplir la moitié des moules avec la pâte, puis ajouter 1CàC de nutella. Recouvrir de pâte et enfourner pour 20 minutes de cuisson à 220°C.

Laisser tiédir avant de démouler. A déguster tiède ou à température ambiante.

 

 

 

Muffins-a-la-banane-coeur-de-nutella--5-.JPG

 

 

 

 

Muffins-a-la-banane-coeur-de-nutella--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

Un petit pour la route ?

 

 

 

 

 

 

Muffins-a-la-banane-coeur-de-nutella--1-.JPG

 

 

 

 

Muffins-a-la-banane-coeur-de-nutella--2-.JPG

 

 

 

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A demain...


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muffins, banane, nutella

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 04:50

 

Les terrines font leur grand retour...

 

Un plaisir des beaux jours à déguster bien fraiches...

 

Elles ont l'avantage d'être préparées à l'avance et d'être coupées au dernier moment...

 

En voici une version pleine de goût et de légumes...

 

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour une terrine :

 

- 1 poivron rouge

- 2 petites courgettes

- 1 oignon

- 1 grosse boîte de thon au naturel (200g non égoutté)

- 5 oeufs

- 2CàS de chapelure

- basilic

- 1CàS d'huile d'olive

 

 

 

Hacher finement l'oignon et détailler les courgettes et le poivron en dès.

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter les dès de courgettes et de poivron et prolonger la cuisson pendant environ 10 minutes sur feu moyen.

Préchauffer le four à 240°C.

Dans un saladier, battre les oeufs puis y ajouter le thon égoutté et émiétté ainsi que le basilic et la chapelure. Bien mélanger puis y ajouter le contenu de la poêle. Mélanger à nouveau puis verser le tout dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 240°C.

Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur pour 24h.

 

 

 

Terrine-de-thon--courgettes-et-poivron-rouge--5-.JPG

 

 

 

 

Terrine-de-thon--courgettes-et-poivron-rouge--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Moelleuse et goûteuse une jolie version qui fût très appréciée... A servir si souhaité avec un petit coulis de tomates...

 

 

 

 

 

 

Terrine-de-thon--courgettes-et-poivron-rouge--1-.JPG

 

 

 

 

Terrine-de-thon--courgettes-et-poivron-rouge--6-.JPG

 

 

 

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Si vous aussi vous aimez les terrines et les courgettes, alors vous aimerez peut-être...

 

 

- Terrine de courgettes et poivrons verts

 

- Terrine de courgette au saumon fumé

 

- Gâteau de légumes d'été

 

 

 

 

A demain...


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terrine, thon , courgette, poivron rouge

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Published by lolo - dans Les Terrines
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