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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 04:50

 

Je suis ravie de pouvoir vous montrer les réalisations de certaines copinautes qui m'ont très gentiment envoyé les photos de leurs réalisations !

 

 

On commence donc ce premier "A vous l'honneur!"

 

avec Cendy qui a réalisé des petits muffins au jambon et bacon en s'inspirant de mes petits muffins aux tomates séchées et féta

 

muffins de cendy

 

 

Toujours Cendy avec mes verrines de mousse de carottes

 

carotte cendy

 

 

  Et il y a Caroline qui a réalisé mes Nems maison

 

Nem caroline

 

 

Merci beaucoup les filles pour votre participation !

 

Surtout n'hésitez pas vous non plus !

 

Envoyez moi vos photos à l'adresse

 

lauren.ferrie@hotmail.fr

 

 

 

 

Bonne journée...


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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 17:33

Voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir entre hier et aujourd'hui, de la part des mes deux nouveaux partenaires Regent's Park et Clair de Lorraine...

 

Commençons par Regent's Park, ce site internet spécialisé dans les produits anglais...

Divers-4338.JPG

et qui m'a envoyé tout un assortiment de produits :

- 6 sortes de confitures (plus alléchantes les unes que les autres!)

- des muffins, crumpet's, scones et un cake multi fruits

- 2 sortes de shortbreads ainsi que des oatmeal biscuits

- 4 paquets de sachets de thé différents

- 3 boîtes de thé

- et 3 petits sachets avec des graines de courges chocolatés et autres fruits secs enrobés

Autant vous dire que de jolies recettes sont à prévoir et de grands moment de gourmandise aussi!

N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site internet et à découvrir leurs produits, surtout que jusqu'au 22/05/2010 la livraison vous est offerte en tapant le code promo FPLOLOTAMBOUILLE.

Il serait dommage de ne pas en profiter!

 

Et mon partenaire   Clair de Lorraine, grâce à qui je vais pouvoir découvrir des spécialités régionales Lorraines! Voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir de leur part...

Divers-4341.JPG

- un pot de confiture gratte cul

- des meringues à la bergamote

- une boite de madeleine de liverdun

- une terrine de campagne à la bière de Vosges

- une terrine de brie de meaux et truffes

- et une boîte de bonbons des vosges

 

De quoi bien me régaler et de quoi faire de belles découvertes!

Allez visiter leur joli site et découvrir toute leur gamme de produits plus alléchants les uns que les autres!

 

Je vais m'empresser de goûter tout çà et de vous concocter des petites recettes!

 

Bonne soirée et bon week end à tous et à toutes!

 

 


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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 04:55

 

Je poste juste dans la limite du temps ma recette participante au concours organisé par "Délice et Sens" !

 

concours.png

 

 

 

Il était temps vous allez me dire, mais disons que j'ai eu beaucoup de mal à utilisé cette huile essentielle, n'étant pas vraiment fan d'anis...

 

 

anise.jpg

 

 

 

Mais dans ce cake cette huile c'est révélée excellente et douce en goût...

 

Je craignais un peu le mariage figue/anis mais au final ce fût très goûteux !

 

Accompagné d'une petite tranche de foie gras un vrai régal...

 

 

 

 

 

 

Pour un cake :

 

- 45cl de farine

- 3 oeufs

- 12cl de bière blonde

- 12cl d'huile

- 1 sachet de levure chimique

- 200g de figues sèches moelleuses coupées en dès

- 5 cl de graines de sésame

- 10 gouttes d'huile essentielle anisée délice et sens

 

 

 

 

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier battre au fouet l'huile, les oeufs et la bière.

Ajouter la farine, la levure, 4cl de graines de sésame, les gouttes d'huile essentielle anisée et les figues coupées en morceaux.

Bien mélanger le tout, puis verser dans un moule à cake antiadhésif.

Placer au four pour 50 minutes de cuisson à 150°C.

 

 

Cake-aux-figues-et-sesame-a-l-huile-essentielle-anisee--.JPG

 

 

 

 

 

 

Cake-aux-figues-et-sesame-a-l-huile-essentielle--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

Cake-aux-figues-et-sesame-a-l-huile-essentielle--copie-2.JPG

 

 

 

Le compagnon idéal de vos apéritif festifs !

 

 

 

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Bonne journée et à bientôt !


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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 05:03

 

 

Simple, rapide, légère et bien goûteuse, voici pour la dernière recette de ma semaine "Apéro Party " !

 

Une petite verrine qui a été testée et approuvée par l'ensemble de nos familles...

 

Et dont beaucoup de membres sont reparties avec la recette...

 

Il faut dire qu'elles sont vraiment excellentes...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 1 tranche de saumon fumé
- 2CàS de crème fraîche
- 3CàS de ricotta
- ciboulette/aneth
- 1/4 de jus de citron

 

 

 

Couper le saumon en petits dès. Ciseler la ciboulette.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec la crème fraîche, les herbes et le jus de citron.
Ajouter le saumon en en réservant un peu pour le décor si voulu.
Disposer dans des verrines et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Verrines-de-saumon-fume-et-ricotta--2-.JPG

 

 

Verrines-de-saumon-fume-et-ricotta--1-.JPG

 

 

 

J'avais rajouté en plus sur le dessus une petite crevette...

 

 

 

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C'est donc sur cette verrine que s'achève cette semaine spéciale Apéro !

 

J'espère qu'elle vous aura plu et que mes petites recettes vous aurons donné envie !

 

 

 

 

 

Je réponds à Cajoline et à Myriam qui m'ont toutes deux taguée avec le jeu de la 7ème photo! Merci les filles!

 

 

Divers-0157.JPG

 

 

 

Il s'agit des bredeles à la confiture et nutella que j'ai réalisé lorsque j'habitais en Allemagne.

Pour accéder à la recette cliquez sur la photo !

 

 

 

Je passe le relais à :

 

- Cendy du blog "La Cuisine de Cendy"

- Catherine du blog "Péchés très très gourmands"

- Wombi du blog "Wombi Cuisine"

 

 

Je ne serai pas très présente sur vos blogs ce week end car je travaille... Mais je me rattraperai la semaine prochaine et vous laisses quand même avec des petites recettes...

 

 

 

 

Je vous souhaite un bon week end à tous et toutes !


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verrines, saumon, ricotta, ciboulette

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 05:06

 

Après avoir testé la version grand cheesecake salé à la truite fumée, je n'ai pu résister en voyant cette recette sur Mes petits délices...


Ayant adoré je n'ai pas été déçue par cette version mini, et je crois que ma belle famille non plus...


Comme précisé par mes petits délices, il est possible de varier les saveurs et les parfums... saumon fumé, bacon, magret on peut tout imaginer !


J'ai choisi de les faire au chorizo et c'était très bon !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 


Pour 12 mini cheesecakes :


- 50g de crakers
- 50g de beurre fondu
- 80g de ricotta
- 90g de fromage frais à la ciboulette corsée (boursin, rondelé...)
- 1 gros oeuf
- des lamelles de chorizo
- de la ciboulette ciselée

 

 

 

 

Préchauffer le four à 170°C.
Mixer les crakers et les mélanger avec le beurre fondu.
Répartir cette base dans des petits moules à petits fours siliconnés.
Fouetter le fromage, la ricotta et l'oeuf. Ajouter les lamelles de chorizo et la ciboulette ciselée.
Répartir cette préparation dans les empreintes sur la base de crackers.
Faire cuire entre 15 et 20 minutes à 170°C.
Laisser tièdir puis démouler et réserver au frais (au moins 4 heures) jusqu'au moment de servir.

Parsemer quelques éclats de ciboulette sur le dessus et servir.

 

 

Mini-cheesecakes-au-chorizo-et-ciboulette-7-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-cheesecakes-au-chorizo-et-ciboulette-6-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

C'est frais et léger, un vrai bonheur !

 

 

 

 

 

 

 

Mini-cheesecakes-au-chorizo-et-ciboulette-5-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-cheesecakes-au-chorizo-et-ciboulette-4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Voici ceux que j'ai préparé hier soir pour mon petit mari! Ils étaient à base de saumon et ciboulette... Toujours aussi bon !

 

 

 

 

 

 

 

Mini-cheesecakes-au-saumon-fume--2-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-cheesecakes-au-saumon-fume--3-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-cheesecakes-au-saumon-fume--1-.JPG

 

 

 

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Je profites de ce post pour vous présenter mon nouveau partenaire "Clair de Lorraine"

 

 

Logo-Clair-de-Lorraine-3.jpg

 

 

Il s'agit d'une entreprise née il y a plus de 20 ans et spécialisée dans les produits régionaux lorrains.

J'attends donc mon colis avec impatience pour vous faire partager leur délicieux produits!

 

 

 

 

 

 

Bonne journée et à demain pour la dernière recette de ma semaine " Apéro Party "!


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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 05:05

 

Allez passons maintenant à la recette du jour...

 

Une petite verrine qui nous régale à chaque fois. Je varie de temps en temps le fromage suivant ce que j'ai au frigo et selon mon envie !

Je vous la propose donc avec au choix, du parmesan ou alors un peu de ricotta dans laquelle je rajoute du basilic.
Au final c'est toujours bon !

Les doses ne sont pas bien précises car je fais toujours en peu au pif et rajoute ou enlève selon ce que je souhaite...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 4 à 5 verrines :

 

 

Pour celles au parmesan :

- 4 tomates
- dès de chorizo
- 1 ou 2CàS de pignons de pin
- parmesan râpé
- 1 filet de miel
- 1 filet de vinaigre balsamique
- graines de sésame

 

 

 

 

Epépiner et couper les tomates en petits dès. Couper le chorizo en tout petits morceaux. Râpé un peu de parmesan.
Dans une poêle, faire griller à sec les pignons de pin et les hacher. Les réserver.
Dans la même poêle, faire revenir le chorizo. Attention de ne pas trop le cuire, il faut le surveiller. Déposer les dès sur un morceau de papier absorbant pour le faire dégorger. Jeter le "gras" et essuyer légèrement la poêle avec du papier absorbant.
Jeter les tomates dans la poêle, les faire revenir jusqu'à l'obtention d'une sorte de compotée. Ajouter alors un filet de miel, remuer, et ajouter un filet de vinaigre balsamique. Remuer encore. Laisser cuire quelques petites minutes, puis y ajouter les dès de chorizo et les pignons concassés.
Laisser tièdir le tout.
Dans des verrines déposer une couche de tomates, parsemer de parmesan et procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la tomate.
Parsemer de graines de sésame et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

 

 

Pour celles à la ricotta :
- 4 tomates
- ricotta (environ 2 ou 3 grosses cuillères à soupe)
- dès de chorizo
- basilic ciselé
- graines de sésame
- 1 filet de miel
- 1 filet de vinaigre balsamique

 

 

 

 

La méthodologie est la même que pour la version précédente.
Ajouter simplement les graines de sésame à la place des pignons de pin.
Battre la ricotta avec le basilic ciselé.
Dans des verrines disposer des tomates, de la ricotta et ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la tomate.
Réserver au frais et servir.

 

 

 

Celles au parmesan...

 

 

Verrines-de-tomates--chorizo-et-parmesan--1-.JPG

 

 

 

 

 

Verrines-de-tomates--chorizo-et-parmesan--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Celles à la ricotta...

 

 

 

 

 

 

Verrines-de-tomates--chorizo-et-ricotta--1-.JPG

 

 

 

 

 

Verrines-de-tomates--chorizo-et-ricotta--2-.JPG

 

 

 

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Il n'y a plus qu'à choisir celle que vous préférez et y plonger sa cuillère !

 

 

 

 

Parlons maintenant de la 4ème édition du jeu interblog organisé par Sorcili.

 

 

plaisirs gourmands

 

 

J'ai loupé la 3ème édition mais il n'était pas question que je loupe celle ci !

Alors cette fois ci je suis de la partie !

 

Je dois donc aller piocher une recette chez Bab du blog

"C'est bon, c'est quoi"

 

et c'est Gali du blog "Galiscooking" qui viendra piocher chez moi!

 

banniere-Rose-932

 

 

 

Rendez-vous le 25 Avril à 7h pour voir la recette choisie !

 

 

 

 


Bonne journée !


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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 05:00

 

Un reste de morbier au frigo et une petite envie d'apéro...

 

Voici la base de ces petits clafoutis qui, en grands fondus de fromage que nous sommes, nous ont régalé !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 


Pour 12 mini clafoutis :


- 40g de maïzena
- 2 gros oeufs
- 20cl de crème liquide à 3%
- 150g de morbier
- petits morceaux de jambon (facultatif)

 

 

 


Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec la maïzena. Passer quelques secondes le morbier au micro onde pour le ramollir.
Ajouter dans le saladier la crème liquide et le morbier. Mélanger bien. Si il reste des morceaux ce n'est pas grave.
Ajouter quelques lamelles de jambon fumé.
Répartir la préparation dans des petits moules et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser légèrement tiédir avant de démouler.

 

 

Mini-clafoutis-au-morbier--2-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-clafoutis-au-morbier--3-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-clafoutis-au-morbier--1-.JPG

 

 

 

Trés légères ces petites bouchées vous régaleront !

 

 

 

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Ma Ana du blog "Une débutante en cuisine" ma gentimment décerné ce prix et je la remercie beaucoup d'avoir pensé à moi!

 

 

vanilla1.jpg

 

 

A mon tour je le décerne à quelques blogs et c'est toujours aussi dur de choisir!

- Patrice du blog "AlsaCuisine"

- Sabrina du blog "Au Fourneau"

- Sihem du blog "Art de Cuisine"

- Délice Eyes du blog "Delice-Eyes"

- Noemie du blog "Le blog de mes recettes adorées"

- Mamie Conte du blog "Les Recettes de MamieConte"

 

 

 

  Et c'est au tour de Oum Mouncif Rayan de me taguer avec le tag de la 5ème photo! Alors la voici :

 

 

Divers-3046.JPG

 

 

 

Il s'agit de l'une des femmes les plus importantes dans ma vie avec ma maman. C'est ma petite mamie que j'aime de tout mon coeur et à qui je fais d'énormes bisous...

Alors maintenant c'est au tour de :

- Valérie du blog "Cook Paradise"

- Pauline du blog "On Nem, On riz"

- Céline du blog "On s'invite chez Céline"

 

 

 

 

 

Bonne journée et à demain ! 


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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 05:00

 

Pour changer un peu des mini cakes, muffins etc. voici une petite mousse toute douce et  légèrement épicée...


Servies avec des petits gressini c'est un vrai petit régal en bouche et çà change !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour 6 verrines :


- 600g de carottes
- 100g de fromage de chèvre frais
- 3CàS de crème
- 1,5CàC de cumin
- sel et poivre

 

 

 

 

Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les mettre dans une casserole remplie d'eau et laisser frisonner pendant 1/2 heure.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Mixer les carottes avec le fromage de chèvre frais, la crème, le cumin, le sel et le poivre.
Remplir les verrines avec la préparation et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Verrines-de-mousse-de-carottes--1-.JPG

 

 

 

 

 

Verrines-de-mousse-de-carottes--2-.JPG

 

 

 

 

 

Verrines-de-mousse-de-carottes--3-.JPG

 

 

 

Parsemer si vous le souhaitez, les mousses avec quelques graines de sésame...

 

Une vrai petite douceur cette mousse...

 

 

 

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Cette recette participe au concours organisé par 750g

 

 

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Je profites de ce post pour remercier l'homme qui partage ma vie depuis 5 ans et qui me supporte en tant qu'épouse depuis bientôt un an déjà...

Voici ce qu'il m'a offert, un soir, en rentrant, juste parce qu'il voulait me faire plaisir... et bien sûr c'est réussi!

 

 

Divers-4133.JPG

 

 

Une avalanche de livres de cuisine est venue compléter ma pourtant déjà bien grande collection..

De bien belles recettes sont à venir!

 

 

 

 

 

Bonne journée et à demain ! 


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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 13:13

Bon je n'invente rien car beaucoup de blogs le font déjà...

Mais je trouve que c'est vraiment une bonne idée alors voilà je m'y met aussi!

A partir d'aujourd'hui, si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi les photos à cette adresse lauren.ferrie@hotmail.fr, et cela sera avec grand plaisir que je publierai vos réalisations tous les dimanches sur mon blog!

En attendant toutes vos belles photos, je vous souhaite une très joyeuse fête de Pâques et vous dit à très bientôt!

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 05:05

 

Comme je vous le disais dans le post d'hier, on attaque une semaine basée sous le signe de l'apéro...


Je vous avais proposé la recette Number One avec les mini cakes moelleux, et voici donc la Number two avec ces petits muffins bien savoureux et bien moelleux encore une fois...

 

Au bon goût de soleil, de quoi commencer une bonne soirée !

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour environ 15 mini muffins :


- 60g de farine
- 50g de maïzena
- 2CàC de levure chimique
- 1 yaourt de 125g
- 1 oeuf
- 2CàC de pesto rosso
- 80g de tomates séchées
- 30g de féta émiéttée
- 1CàS d'huile des tomates séchées
- basilic ciselé

 

 

 


Préchauffer le four à 180°C.
Emincer les tomates séchées et ciseler le basilic.
Dans un saladier mélanger ensemble la farine et la levure. Dans un aure récipient battre l'oeuf avec le yaourt.
Ajouter les tomates séchées, la féta, le pesto rosso et le basilic ciselé.
Mélanger les deux préparations et garnir des moules à mini muffins de cette préparation.
Enfourner pour 15 min à 200°C. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Laisser légerement tiédir avant de démouler.

 

 

Mini-muffins-tomates-sechees-et-feta--3-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-muffins-tomates-sechees-et-feta--2-.JPG

 

 

 

 

 

Mini-muffins-tomates-sechees-et-feta--4-.JPG

 

 

 

 

Ne sont-ils pas mimi ces petits muffins ?

 

 

 

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Bonne journée !


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