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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 06:00

 

Un petit gratin sans prétention mais qui nous a bien régalé mon chéri et moi...

 

J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Rien que pour moi - cuisine en solo" qui regorge de belles idées plus sympathiques les unes que les autres...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 500g de courgettes (env 3)

- 1 boule de mozzarella

- 1 oeuf

- 2 CàS de lait entier

- 10cl de crème fraîche liquide

- 2 CàS de basilic haché

- quelques pincées de noix de muscade

 

 

 

 

Découper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une cuillière à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps préparer l'appareil en mélangeant l'oeuf, le lait, la crème liquide, la muscade et le basilic.

Une fois les courgettes revenues, les disposer dans un plat puis verser l'appareil.

Découper alors la mozzarella en rondelles est les disposer sur le dessus.

Parsemer de thym si vous souhaitez.

Mettre au four pour environ 25 à 30 minutes de cuisson.

 

 

IMG_1075

 

 

 

 

 

 

 

J'ai servi ce gratin en plat principal mais il peut aisément accompagné une viande ou un poisson...

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by lolo - dans Les Gratins
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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 06:00

 

Je suis absente mais je voulais quand même publier avant de partir les recettes réalisées cette semaine!

 

Christèle a réalisé une magnifique et bien épaisse (comme j'aime!) Tarte au fromage blanc, poires et pépites de chocolat

 

tarte-fb-poire-choco-christele.jpg


Jeannice s'est laissé tenter par un petit Biscoflan à la jolie texture qui donne vraiment très envie de se remettre derrière les fourneaux pour en refaire un!

 

biscoflan-jeannice.jpg

 

Et enfin Asmali a réalisé cette semaine un joli Pain à la vache qui rigole qui a l'air bien moelleux! hummmm!

 

pain-a-la-vache-qui-rigole-asmali.jpg

 

 

Merci les filles pour votre participation!


Je suis certes en vacances mais pensez à m'envoyer vos photos sur

lauren.ferrie@hotmail.fr

si vous testez une de mes recettes!


C'est avec joie que je les publierai dès mon retour!!!!!

 

Départ de Limoges pour la Bretagne aujourd'hui! A moi les crêpes!!!!


Bisous à vous toutes et bonne semaine!

 


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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 05:00

 

Il était prévu de manger des oeufs à la coque...

 

Mais comme d'habitude petit changement de programme dernière minute...

 

Et voici le résultat...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 4 oeufs

- 1 bel oignon

- 1/2 chorizo fort

- 2 tranches de pain de maïs

 

 

 

 

Couper le chorizo et le pain en petits morceaux et émincer l'oignon en fines rondelles (p'tite astuce : une fois pelé et coupé en deux, passer l'oignon sous l'eau froide pour éviter les petits piquements des yeux!)

Dans une poèle, faire revenir les petits morceaux de chorizo et l'oignon (si le chorizo ne rend pas assez de gras, rajouter un très léger filet d'huile d'olive) ainsi que les petits bouts de pain.

Laisser colorer, puis casser délicatement les oeufs par dessus. Laisser cuire quelques minutes et servez aussitôt.

 

 

IMG_1052

 

 

 

 

 

 

 

 

Cela change et en plus c'est bien bon...

 

 

 

 

 

 

 

 

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Bonne journée...


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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 06:00

 

Voici mes premières fougasses et je n’en suis pas peu fière...

 

 Je ne pensais pas les réussir du premier coup et pourtant c’est bien ce qui c’est passé pour mon plus grand bonheur ! (et celui de mon chèri aussi...)


J’ai suivi à la lettre la recette du site "Papilles et pupilles" et vraiment je vous la conseille...


J’en ai réalisé une aux lardons et une autre au parmesan et aux tomates séchées...

 

Un vrai régal !

 

 

 


 

 

 

Pour 2 fougasses :


- 470g de farine T55

- 28cl d’eau tiède

- 2CàS d’huile d’olive (+ pour badigeonner)

- 1CàS de miel

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1,25càc de sel

- 200g de lardons

- 20g de parmesan

- 5 tomates séchées coupées en petits morceaux

 

 

 

 

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le miel, la levure, l’huile et l’eau tiède.

Démarrer en vitesse 1 puis alterner entre vitesse 1 et vitesse 2 pendant quelques minutes.

Une fois le pâton constitué laisser lever dans le bol, dans le four éteint à l’abri des courants d’air.

 

Recouvrer une plaque de papier sulfurisé.

Fariner le plan de travail et renverser le pâton. Le diviser en deux morceaux de même poids et former une boule.

A l’aide d’un rouleau à patisserie, étaler le 1er pâton en forme ovale d’1/2cm d’épaisseur. Mettre 100g de lardons fumés sur la partie supérieure et replier la partie vide dessus puis en 3 dans l’autre sens.

Ré-étaler au rouleau en forme ovale d’1/2cm d’épaisseur.

Faire 3 ou 4 incisions au couteau.

Procéder de la même manière avec l’autre pâton.

Laisser de nouveau lever 1/2h à ¾ d’heure.

Préchauffer le four à 210°C.

Badigeonner les fougasses d’huile et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.

 

 

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Pour les photos suivantes, âmes sensibles s'abstenir...

 

 

 

 

 

 

 

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Et voici celle aux tomates séchées et parmesan

 

 

 

 

 

 

 

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Bonne journée !


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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 05:00

 

Un défi que j'avais lancé il y a quelques années à mon petit mari... 

 

Non pas qu'il ne soit pas très doué en popotte, au contraire!, mais il ne sait jamais quoi cuisiner...

 

Alors pour l'obligé un peu à faire travailler ses méninges, je lui ai lancé ce petit défi !

 

Et croyez moi les filles, c'est étonnant ce que les hommes peuvent faire dès qu'on les pousse un peu...

 

En tout cas le mien m'a épaté !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

Pour l'appareil à pancakes :

- 125g de farine

- 15g de sucre

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure

- 30g de beurre

- 15cl de lait

- 1 pincée de sel

 

Pour le dressage :

- 1 pomme

- 1 briquette de crème anglaise

- glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salée (carte d'or)

- huile de tournesol

 

 

 

 

Dans un saladier mettre ensemble la farine, la levure et le sucre puis y incorporer l'oeuf entier et mélanger bien.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange farine/sucre et oeuf. Délayer petit à petit avec le lait en évitant la formation de grumeaux.

Laisser reposer la préparation au moins 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps peler et couper la pomme en quartiers d'1 cm environ.

Une fois que la pâte a reposer, tremper les quartiers de pommes dans l'appareil à pancakes et les faire frire dans une poêle contenant un fond d'huile.

Disposer de la crème anglaise dans le fond des assiettes et disposer une boule de glace au milieu de chaque.

Une fois que les quartiers sont bien dorés les disposer tout autour et servir aussitôt!

 

 

IMG_1351

 

 

 

 

 

C'est pas beau çà ? Je crois que j'ai du mouron à me faire !

 

 

 

 

 

 

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Bonne goumandise...


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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 05:00


A mon tour de prendre le large!


Je m'en vais roucouler pendant 15 jours avec petit mari...

Des vacances longuement attendues!!!


Après un petit détour dans la région de Limoges, nous prendrons la direction  de la Bretagne histoire de faire le plein de galettes, de far breton et de caramel au beurre salé pour ensuite nous diriger vers la Normandie ou des amis nous attendent...

 

Petit cookies s'en va quand à lui en pension chez sa mamie préférée...

 

Cookies--4-.JPG


Mais ne vous inquiètez pas! je ne vous ai pas oublié! et durant cette quinzaine j'ai programmé tous les deux jours, quelques anciennes recettes réalisées au début de ce blog!


Je vous fais de gros bisous et vous dit donc à très bientôt!


En attendant régalez vous bien!

 

images-copie-1.jpg


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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 04:54

 

Un petit plat dont je me suis régalé en solitaire...

 

Pour changer un peu du risotto rien de mieux que le blésotto !


C'est tout aussi savoureux et tout aussi facile...


J'avais envie de saumon et de fromage alors voilà ce que je me suis concocté...

 

Un petit plat bien réconfortant et bien savoureux comme j'aime !

 

 

 

 

 

 



Pour 1 plaisir en solitaire :


- 65g d'ébly

- 1 petite échalote

- 90g de saumon fumé en dès

- 20g de chavroux

- 8g de parmesan

- ciboulette

- 35cl de bouillon de légumes (fait avec 1/2 cube)

- 3cl de vin blanc sec

- 1 petit filet d'huile d'olive

 

 

 


Emincer finement l'échalote et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ébly et mélanger quelque instant. Verser le vin blanc sec. Une fois ce dernier absorbé, procédé comme un risotto en ajoutant un peu de bouillon au fur et à mesure.

Une fois l'ébly cuit, ajouter le chavroux, la moitié du parmesan et la ciboulette et mélanger. Ajouter enfin les dès de saumon, mélanger rapidement et servir aussitôt avec le reste de parmesan râpé.

 

 

Blesotto-au-saumon-fume-et-chevre-frais--4-.JPG

 

 

 

 

 

Blesotto-au-saumon-fume-et-chevre-frais--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Humm avec ce bon petit goût de chèvre quel régal ! C'est pas parce que l'homme n'est pas là qu'on se laisse aller !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Blesotto-au-saumon-fume-et-chevre-frais--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Blesotto-au-saumon-fume-et-chevre-frais--2-.JPG

 

 

 

 

 

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Je profites pour vous présenter mes recette participantes au concours de Nadine en partenariat avec photobox!

 

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Il suffit de présenter une recette de pâtes ou de saumon ou de fraise !

Et bien je propose les trois !

 

 


Mon petit Blésotto crémeux au saumon fumé, chèvre et parmesan

 

 

Blesotto au saumon fumé et chèvre frais (4)

 

 

 

 

Mes Tagliatelles aux tomates séchées et crevettes

 

 

Tagliatelles aux crevettes et tomates séchées (5)

 

 

 


Et mes Coupes légères aux fraises dans la catégorie des fraises!

 

 

Petites coupes aux fraises légères (2)


 

 

 


Bonne journée et à demain !


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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 04:55

 

Une petite douceur pour aujourd'hui !


Lorsque je travaillais sur le site de l'A380, j'étais devenue ami avec le Mr qui remplissai les machines de sucreries sur le site... Et ce dernier me donné tous les matins des petites cochonneries pour grignoter...


Comme je n'ai pas pour habitude de grignoter, ces petites cochonneries en tout genre ce sont au fur et à mesure accumulées dans mon placard...

 

Alors pour les utiliser je les incorporent dans des petites douceurs qui sont toujours un régal à manger !


J'ai réalisé ces petits muffins pour mes collègues de travail et ma foi c'était bien bon !

 

J'ai utilisé ma recette fétiche en l'allégeant un peu...

 

 

 

 

 



Pour 10 muffins :


- 125g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100g de poudre d'amande

- 20cl de lait (écrémé pour moi)

- 75g de sucre roux

- 1 oeuf

- 10cl d'huile (remplacé par 100g de fromage blanc 0%)

- 60g de chocolat milka aux cacahuètes et corn flakes

 

 

 


Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande et le sucre roux ensemble. Rajouter le lait, le fromage blanc, et l'oeuf et mélanger le tout jusqu'à obtenir un appareil homogène.

Haché en éclats le chocolat milka et parsemer un peu de farine dessus (cela évitera que les pépites tombe au fond).

Les rajouter dans la prépartion puis la répartir dans les moules en silicone.

Enfourner pour 20 minutes à 210°C.

 

 

 

Muffins-aux-eclats-de-Milka-aux-cacahuetes-et-corn-flakes.JPG

 

 

 

 

 

Muffins-aux-eclats-de-Milka-aux-cacahuetes-et-co-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 


Ah j'adore çà ! Une petite gourmandise tout en gardant bonne conscience... vous me suivez ?

 

 

 

 

 

 

 

 

Muffins-aux-eclats-de-Milka-aux-cacahuetes-et-co-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

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Bonne gourmandise et à demain !


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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 04:52

 

J'aime ce genre de petits plats ou l'on met tout ce que l'on veut dedans !

 

C'est idéal pour finir des fromages, de la charcuterie ou tout ce qui tombe sous la main...


Alors adorant les crevettes et le fromage  j'ai concocté, pour le plus grand plaisir de Monsieur, ces petits feuilletés qui, accompagnés d'une bonne salade de mâche, constituent un repas gourmand mais équilibré...

 

 

 

 

 

 



Pour 2 personnes :


- 2 carrés de pâte feuilletée

- 125g de ricotta

- 60g de St Môret

- 20g de parmesan

- 100g de petites crevettes roses décortiquées

- 1CàS de ciboulette ciselée

- 2CàC de lait

 

 

 


Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger dans un saladier et au fouet (pour bien détendre les fromages) la ricotta, le st môret et le parmesan râpé. Ajouter les crevettes et la ciboulette et mélanger à nouveau.

Déposer les carrés de pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Sur chaque, déposer de la préparation au crevettes et replier délicatement les 4 pointes vers l'intérieur.

Badigeonner légèrement les feuilletés avec le lait.

Enfourner pour environ 15-20 minutes de cuisson à 200°C.

Les feuilletés doivent être bien dorés.

 

 

Petits-feuilletes-aux-crevettes-et-fromages-frais--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

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D'autre petites recettes de ce genre suivront... C'est tellement bon et tellement rapide à faire que je ne m'en lasse pas !

 

 

 


 

 

 

 

Petits-feuilletes-aux-crevettes-et-fromages-frais--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 04:58

 

Une petite recette dénichée lors d'une de mes balades sur la blogosphère....

 

C'est ici que j'ai découvert ce petit plat et dès que je l'ai vu, ni une ni deux je me suis mise derrière mes fourneaux...


C'est un vrai petit délice à consommer sans modération puisque plein de légumes et de saveurs !


Accompagné d'une bonne semoule avec des raisins secs dedans c'est idéal pour un repas léger le soir...

 

 

 

 

 



Pour 2 personnes :


- 2 oignons

- 2 gros poivrons de couleurs différentes

- 1 courgette

- 2 oeufs

- 1CàS d'huile d'olive

- 1CàS de cumin en poudre

 

 

 


Eplucher et émincer finement les oignons. Epépiner et émincer également les poivrons et couper les courgettes en dès.

Dans une sauteuse (ou poêle), faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir légèrement le oignons. Ajouter les poivrons et un fond d'eau. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.

Au bout des 15 minutes, rajouter les petits dès de courgette et de l'eau si necessaire et laisser de nouveau mijoter sur feu doux (compter environ 25 bonne minutes).

Quand les légumes sont cuits et que toute l'eau c'est évaporée, ajouter le cumin et bien mélanger.

Battre les deux oeufs en omelette et les ajouter aux légumes peu avant de servir. Remuer et servir aussiôt! Les oeufs doivent être juste pris, on ne doit pas obtenir la consistance d'une omelette mais celle, plus baveuse, des oeufs brouillés...

Servir avec une bonne semoule.

 

 

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Un vrai plaisir à manger croyez moi...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Je profites de ce post pour vous rappeler que le tirage pour le Jeu Interblog N°6 a été réalisé !


 

logo2

 

Et cette fois ci c'est

Buddehia du blog "La Cuisine Gourmande"

qui va venir piocher une p'tite recette chez moi


et à mon tour j'irai piocher chez

Isma du blog "Touche de Saveurs


Rendez-vous donc le Dimanche 28 Juin à 7 heures pour la recette !

 

 

 

 

J'en profites egalement pour vous présenter mes recettes participantes au conours "Ramenes ta fraise" organisé par Aurélie

 

Mes petites coupes légères aux fraises

 

Petites coupes aux fraises légères (3)

 

Et le Pandoro aux fraises et chantilly

 

Pandoro aux fraises et chantilly (5)-copie-1

 

 

 

Bonne journée et à demain !


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Published by lolo - dans Les Légumes
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