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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 04:50

Encore une tarte mais salée, et encore une tatin aujourd'hui !  Vous allez vous dire la Lolo elle varie pas trop ces menus quand même !

Mais si mais si ! Cette tarte je l'ai faîte au début de l'été avec les courgettes que m'ont donné beau papa et belle maman... En attendant de pouvoir récolter les miennes je me régale avec celle que me donne gentimment mes beaux parents.. Merci encore à eux...

 

La tatin j'adore. Les légumes sont fondants et leur saveurs préserver, c'est pour moi un bon mode de cuisson qui permet de se régaler sans ajout d'oeufs ou de crème et ce n'est pas plus long qu'une tarte classque alors pas de raison de s'en priver !

 

L'alliance courgettes et chèvre n'est plus à présenter et vous vous douterez aisement que cette tarte est un délice, pour les amateurs de chèvre bien sûr...

 

Pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 3 ou 4 grosses courgettes

- 1 bûche de chèvre

- 2 tranches de jambon

- 1/2 oignon

- 1 marmite "coeur de bouillon aux légumes"

- pignons de pin concassés et grillés

 

Couper les courgettes en fines rondelles.

Faire revenir l'oignon émincé avec 1CàS d'huile d'olive dans une sauteuse puis ajouter les courgettes et la marmite "coeur de bouillon aux légumes" et faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.

Préchauffer le four à 180°C.

Recouvrir un moule à manqué ou à tarte de papier sulfurisé. Y répartir les courgettes et les recouvrir de tranches de chèvre. Disposer dessus les 2 tranches de jambon et recouvrir de la pâte feuilletée en prenant soin de bien faire rentrer les bords. Piquer la pâte avec une fourchette puis enfourner pour 35 minutes à 180°C.

Sortir la tarte du four, attendre 5 minutes avant de la démouler. Parsemer de quelques pignons de pin concassés et grillés.

 

tarte-tatin-courgette--5-.jpg

 

tarte-tatin-courgette--1-.JPG

 

 

A refaire sans aucune hésitation!

 

 

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J'ai enfin fini ma ronde... 187 blogs cela commençent à faire !!! Mais chacun a eu sont petit commentaire et c'est çà aussi la ronde ! On partage ces recettes et on va voir aussi ce que font les autres !

 

Bonne journée!


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commentaires

Bettina 24/07/2012 22:47


Ah, super bonne idée, ca me tente beaucoup !!

Nathalie 01/09/2011 13:25



Quelle jolie tarte tatin ... elle devait être délicieuse !



Cécilou 31/08/2011 21:11



re


ta tarte a l air fameuse, tes courgettes ont pas l air d avoir rendu trop d eau


cécilou



lolo 01/09/2011 05:47



oui les courgettes de mes beaux parents n'ont pas rendu d'eau ! cela change de celles que l'on peut acheter dans le commerce !!!


bisous



gourmandelise 31/08/2011 09:35



Délicieuse cette tarte tatin avec les courgettes!!



afaurore 30/08/2011 23:24



oh oui à tester ABSOLUMENT