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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 04:50

 

Je me suis laissé tenter par de beaux abricots chez mon maraîcher, sans trop savoir ce que j'allais en faire...

 

Arrivée en cuisine et après un petit tour dans le réfrigérateur, me voici avec une pâte feuilletée dans les mains...

 

Pour changer des tartes format familiales, j'opte pour des tartelettes...

 

Envie de donner un petit côté croutsillant et les voici donc crumbélisées !

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 5 tartelettes :


- 1 pâte feuilletée

- 450g d'abricots

- 1CàS de miel de sapin

- poudre d'amande

 

Pour le crumble :

- 50g de beurre mou

- 50g de farine

- 2CàS de poudre d'amande

- 30g de cassonnade

 

 

 

Dénoyauter les abricots en les coupant en deux. Les faire revenir sur feu moyen dans une poêle avec 1CàS de miel de sapin de chaque côtés.

Décuoper 5 ronds dans la pâte feuilletée et en foncer 5 moules à tartelettes.

Piquer chaque fonds à la fourchette et les saupoudrer légèrement de poudre d'amande.

Préparer le crumble, en émiettant du bout des doigts le beurre mou, la farine, le sucre et les 2CàS de poudre d'amande. Le mélange pourrait presque former une boule, c'est normal.

Répartir 3 moitié d'abricots dans chaque fond de tartelette, répartir quelques miettes de crumbles dessus puis enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C.

Laisser tiédir et servir accompagner éventuellement d'une boule de glace.

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--3-.JPG

 

 

 

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Choisissez des abricots bien mûrs, ils seront ainsi moins acides et bien sucrés. L'amande et le miel leur vont si bien, que nous avons mangé les 5 tartelettes en une seule soirée !

 

 

 

 

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--1-.JPG

 

 

 

 

 

Tartelettes-aux-abricots-en-crumble--5-.JPG

 

 

 

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Bonne gourmandise !


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commentaires

Ange et Délices 18/07/2012 18:11


Elles sont bien tentantes ces petites tartelettes, superbe idée !!!


Bonne fin de journée

yamina 18/07/2012 14:21


olalla une tuerie tes tartelettes!!!

poucinette 17/07/2012 14:49


Elle sont divines ................ :)

fabienne 16/07/2012 22:43


Hummm... hj'adore l'abricot. D'ailleurs moi aussi c'est abricot aujourd'hui ... tu as vu. Bises

alaro 16/07/2012 22:17


délicieuses tes tartelettes ! ^^