Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Lolo et sa Tambouille !
  • Lolo et sa Tambouille !
  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
  • Contact

Mes Recettes Salées

Tout pour pl'aéro Les cakes salés
Petits croissants au jambon et poivrons grillés (5) Carrot cake salé aux noix (5)
   
Les entrées Les féculents
Poires rôties à la fourme d'ambert, miel et noiettes (4) Pennes sauce aux tomates, poivrons au balsamique pignons d
   
Les légumes Les poissons
Photos-fonds-index 9009 Saumon au miel (4)
   
Les viandes Les tartes salées
Poulet rôti au miel (3)

Photos-fonds-index 9007

   
Les oeufs Les clafoutis
Oeufs en nid de coppa sur lit de tomates et poivrons (3) Mini cuajada au jambon et poivron rouge (2)
   
  Les envies d'ailleurs
  Les gratins
Wraps de poulet au Carépice saveur de Chine (5)

Gratin de pâtes fondant à la mozzarella et aux lardons (5

       
Les terrines Les bases
Photos-fonds-index 8890 Photos-fonds-index 9366
   
Les pains Les gaufres salées
Fougasses à la coppa et légumes grillés (8)-copie-1 Tartines de tomates et poivrons grillés (3)
   

Les recettes pour

les fêtes

 
Marguerites (4)  

Rechercher

Recettes Sucrées

Les cakes sucrés Les flans et clafoutis
Cakes aux abricots secs, rhum et cranberries (6) Photos-fonds-index 9891
   
Les gâteaux Les crumbles
Marbré italien (2) Photos-fonds-index-8317.png
   
Les cheesecakes Les entremets
Photos-fonds-index 5609 Bavarois à la mousse de poire et ganache chocolat (1)
   
Les tartes sucrées Les verrines sucrées
Tarte croustillante aux pommes (6) Verrines-de-pommes-caramelisees-et-fromage-blanc--4-.png
   
Les brioches Les petites douceurs
Brioche à éffeuiller (4) Cookies moelleux aux pépites de chocolat (3)-copie-1
   
Les crèmes et mousses

  Crêpes et

pancakes

Riz au lait à la vanille et à la cannelle (2) Pancakes (4)
   
Les yaourts  
Yaourts aux kit-kat (5)  

Changement d'adresse

Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 04:50

 

Nous sommes dans la saison des pommes, alors voici une délicieuse tarte réalisée il y a maintenant trois ans (pfff que le temps file... !)

 

Une tarte fondante en bouche dans laquelle les épices trouvent toute leur place...

 

Les amateurs de pommes l'apprécieront à coup sur...

 

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :


Pour la pâte :
- 250g de farine
- 150g de beurre
- 125g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2g de levure chimique

Pour le flan :
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 60cl de lait
- 50g de maïzena
- 50g de farine
- 120g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 pommes
- 2CàS de confiture d'abricot
- 1/2CàC de gingembre
- 1/2CàC de cannelle
- 1CàS de sucre

 

 

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Couvrir de film et la mettre 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 165°C.
Couper 2 pommes environ en petits dés. Détailler l'autre pomme en fines lamelles.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux puis grattée. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors la maïzena et bien remuer.
Incorporer le lait chaud puis mettre sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu ajouter les dés de pommes et réserver.
Etaler la pâte dans un moule à charnière (j'ai étalée la pâte brisée dans un moule  normal) et la piquer à la fourchette. Verser la crème en l'étalant uniformément. Déposer les pommes coupées en fines lamelles en rosace. Les saupoudrer d'un mélange composé d'1CàS de sucre et d'1/2CàC de gingembre et de cannelle.
Enfourner pour 30 à 40 minutes au four préchauffer à 165°C. Les pommes doivent être bien cuites et bien dorées.
Une fois cuite, la laisser tiédir puis la glacer avec la confiture d'abricot mélangée à 3CàS d'eau et légérement chauffer.
La déposer au frais, l'idéal étant 4 heures.

 

 

Tarte-flan-aux-pommes--4-.JPG

 

 

 

 

Tarte-flan-aux-pommes--6-.JPG

 

 

 

 

J'ai simplement rajouté quelques amandes éffilées sur le dessus...

 

 

 

 

Tarte-flan-aux-pommes--3-.JPG

 

 

 

 

Tarte-flan-aux-pommes--1-.JPG

 

 

 

 

Tarte-flan-aux-pommes--2--copie-1.JPG

 

Source : Ma cabane aux délices

 

 

Print Friendly and PDF

 

 

 

 

Bonne journée...


Rendez-vous sur Hellocoton !



tarte flan, tarte sucrée, pommes, vanille, gingembre, cannelle

Partager cet article

Repost 0

commentaires

gourmandelise 09/10/2012 16:58


Un vrai délice cette tarte flan avec les pommes!!

Méli 09/10/2012 15:33


Un petit délice de gourmandise!

Chrystel 08/10/2012 20:44


Cette tarte flan aux pommes me plait au plus haut point. Merci Lolo


J'espère que toi et ton petit loup vous portez bien.


bises


Chrys

Cline79 08/10/2012 19:18


Elle est belle et appétissante cette tarte!

chouya 07/10/2012 12:29


Elle est jolie cette tarte aux pommes ! la prochaine fois je teste celle de michalak !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****     Chouya !