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www.cuisinelolo.fr

31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 04:50

 

Un restant de poulet m’a poussé en cuisine, concocter cette petite tarte…

 

J’y ai ajouté un peu de légumes et j’y ai incorporé de la moutarde de mon partenaire Pétricorena

 

Une tarte que nos amis Normands ont beaucoup appréciée…

 

La preuve nous l’avons mangé à 4…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO


 

 



Pour 6 personnes :


- 1 pâte brisée

- 100g de poulet rôti

- 1 petit poivron rouge

- 6 tranches d’aubergines grillées (surgelées)

- 1 petit oignon

- 3 œufs

- 20cl de crème liquide

- 1CàC de moutarde au vin de Jurançon Pétricorena

- fromage râpé spécial cuisson

- basilic

 

 

Produit partenaire : Moutarde au vin de Jurançon Pétricorena

 

logo maison clr

 

 

Effilocher le restant de poulet. Détailler le poivron en lamelles et émincer finement l’oignon.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile.  Ajouter les tranches d’aubergines grillées et laisser revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dégelées.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond à la fourchette puis disposer le mélange d’oignons et d’aubergines dans le fond. Couvrir avec les lamelles de poivrons et le poulet rôti.

Battre les œufs avec la crème liquide. Ajouter 1CàC de moutarde bien fouetter puis verser ce mélange sur la tarte.

Parsemer généreusement de fromage râpé puis d’un peu de basilic.

Enfourner pour environ 40 minutes à 190°C.

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--2-.JPG

 

 

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--3-.JPG

 

 

 

 

 

Une jolie tarte fin de frigo comme je les aime...

 

 

 

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--1-.JPG

 

 

 

 

Tarte-poulet-roti--aubergine-et-moutarde--4-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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tarte, poulet rôti, aubergine, moutarde

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commentaires

joscelyne 01/09/2012 19:23


parfait pour finir un reste de poulet et contenter les gourmands, c'est très sympa!

Yolande 31/08/2012 22:27


un régal ta tarte.. sans aucun doute...


bizzzzzz

Valou 31/08/2012 22:17


La belle tarte....pour mon dîner demain elle sera parfaite...


Bises. Valou.

Minoux 31/08/2012 22:15


hum parfait avec une petite salade !


Bonne soirée
Minoux

Gourmandine 47 31/08/2012 21:27


J'adore les tartes salées et ta recette est très sympa !