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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 04:50

 

 

Me voici aujourd'hui avec une petite recette de tajine...

 

Il fait froid et pour se réchauffer, rien ne vaut ces bons petits plats mijotés aux douces saveurs orientales...

 

Bien pratique en plus puisque la cuisson se fait sans trop de surveillance...

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

- 2 cuisses de poulet

- 2 aubergines

- 1 bel oignon

- 1,5CàS de miel

- 1CàC rase d’épices à tajine

- 6 pruneaux

- 30cl d’eau

- 1CàC d’huile d’olive

 

 

 

Dans un wok, faire saisir le poulet sur toutes les faces. Réserver.

Couper les aubergines en cubes et émincer finement l’oignon.

Dans le wok toujours, faire revenir l’oignon émincé avec les cubes d’aubergines. Laisser cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

Au bout de ce temps ajouter le poulet, les épices, le miel et les pruneaux.

Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure à 1 heure 15. Au bout de ce temps vérifier la cuisson du poulet. Si vous trouvez qu’il y a trop de liquide, découvrir et laisser mijoter doucement jusqu’à obtenir la consistance souhaitez.

 

Tajine-de-poulet-aux-aubergines--1-.JPG

 

 

 

Tajine-de-poulet-aux-aubergines--2-.JPG

 

 

 

 

Comme toujours dans les tajines, la viande est fondante et moelleuse à souhait... Avec les aubergines, une belle découverte...

 

 

 

 

Tajine-de-poulet-aux-aubergines--4-.JPG

 

 

 

Tajine-de-poulet-aux-aubergines--3-.JPG

 

 

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Bonne journée...


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cuisse de poulet, aubergine, oignon, miel, pruneaux, épices

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commentaires

Deb 13/01/2013 19:42


Superbe cette recette! j'adore les tajines! 

loloche 11/01/2013 21:59


hummmmmmmm elle me plait beaucoup beaucoup cette tajine !!! ohhhh ouiii alors ! je me la mets sous le coude, je la vois bien sur ma table


gros bisous loloche

c-line 10/01/2013 23:21


Je raffole des tajine, d'ailleurs Mr me réclame très souvent celui aux amandes et abricots que j'avais vu sur ton blog, miam!! Bisous

evelyne 10/01/2013 23:08


une bonne tajine humm!! j'adore bisou

lou 10/01/2013 22:12


un bon plat sains et equilibré! Bonne fin de semaine, bises
Lou