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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 04:50

 

Voici donc la salade de pâtes que j'ai servie en accompagnement de mes Cuisses de poulet marinées aux épices.

 

Une salade colorée et savoureuse...

 

J'aime beaucoup les poivrons grillés (à la grecque comme les appel mon papa) et j'en met toujours un peu partout surtout en cette saison...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 250g de farfalles

- 2 poivrons rouges

- 1 poivron jaune

- 1CàS de basilic ciselé

- 1CàS de persil ciselé

- 40g de pignons de pins grillés et concassés

- 4CàS d'huile d'olive

 

 

 

 

Préchauffer le four à 275°C, position grill.

Couper les poivrons en deux, ôter les cloisons blanches et les pépins et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four, côté peau vers le haut. Enfourner pour 17 minutes (four à chaleur tournante) jusqu'à ce que la peau se boursouffle et noircisse. Les sortir du four et les emballer dans une feuille de papier aluminium. Les laisser reposer 10 minutes environ puis en retirer la peau. Les détailler en fines lamelles et réserver.

Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.

Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive avec les herbes ciselées. Faire griller les pignons de pins à sec dans une petite poêle et les concassés.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide.

Les disposer dans un saladier et y ajpouter les lamelles de poivrons grillés, les pignons de pins concassés et le mélange d'huile d'olive/herbes. Bien mélanger et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Salade-de-pates-poivrons-grilles.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Salade-de-pates-poivrons-grilles--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un plaisir de fraîcheur ! Rien de tel avec de bonnes grillades... Si vous souhaiter la manger en repas complet, y ajouter des petits morceaux de chèvre ou du parmesan et quelques dès de jambon...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salade-de-pates-poivrons-grilles--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Salade-de-pates-poivrons-grilles--3-.JPG

 

 

 

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Bonne journée !


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commentaires

Pauline_764 24/07/2011 10:45



Désolée, je n'ai pas eu le réflexe "photo". Mais vu que je la referai très prochainement, j'essaierai d'y penser.


C'est vrai qu'on peut y ajouter une variante à chaque fois : surimi, saucisse, dés de jambon, lamelles de jambon fumé, etc....Je pense par contre qu'il ne faut pas faire l'impasse sur les pignons
grillés : ils ajoutent vraiment un petit plus !



Pauline_764 22/07/2011 11:24



Pas pe persil pour moi, seulement du basilic. J'ai aussi ajouté un trait de balsamique blanc pour donner un peu de piquant et une saucisse de type Knacki qui trainait par là et que j'ai découpée
en rondelles.


Vraiment excellent, un régal et ne prenant pas beaucoup de temps même si, comme moi, vous le faites en rentrant du travail et que vous prenez la peine de faire griller vos poivrons vous-mêmes
(bien meilleur !). Merci Lolo, à mettre dans mes Best Of.


 



lolo 22/07/2011 16:57



Très sympa ton petit ajout avec la saucisse! C'est ce qu'il y a de bien dans ces salades c'est que l'on peu y glisser tout plein de choses qui traine dans nos réfrigérateur!


Ravie que tu te sois régalée, cela me fait très plaisir, et merci pour ton petit commentaire!


Si tu as pensé à prendre une photo, c'est avec plaisir que je la mettrai à l'honneur sur mon blog!


Bonne soirée!


bisous



Créa'Délices 17/07/2011 09:46



Je suis fan des salades de pâtes sous toutes ses couleurs !! Mmmmmmmmm...


Bisous



gut 16/07/2011 16:15



Une salade à déguster sans modération pour moi tellement je l'aime ! Bisous Lolo



Loulou 16/07/2011 14:31



très sympa cette salade de pâtes !!


bises