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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 04:50

 

 

Un petit moment que je ne vous ai pas proposé un petit risotto…

 

J’ai profité des courses pour refaire le stock en riz et pour nous concocter cette petite version …

 

Un mélange terre mer qui fût très apprécié…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 2 à 3 personnes :

 

- 180g de riz rond arborio

- 2 poireaux

- 50g de chorizo

- 400g de fruits de mer surgelés (grosses crevettes + mélange de fruits de mer)

- 1 oignon

- 20cl de vin blanc

- 2 à 3CàS de crème fraîche épaisse

- parmesan

- + ou -  90cl de bouillon de légumes ou mieux de fumet de poisson

 

 

 

Laver puis émincer finement les blancs de poireaux et l’oignon. Peler et détailler le chorizo en petits dés.

Faire décongeler les fruits de mer à la poêle, suivant les indications du paquet.

Dans une sauteuse, faire revenir dans 1 filet d’huile d’olive l’oignon émincé. Quand celui-ci devient translucide, ajouter le riz. Mélanger jusqu’à ce que ce dernier devienne transparent. Ajouter les poireaux, bien mélanger puis mouiller avec une louche de bouillon. Procéder ainsi jusqu’à ce que le riz soit cuit. En cours de cuisson, ajouter les fruits de mer ainsi que le chorizo. Une fois le riz cuit, incorporer enfin, la crème fraîche et le parmesan. Mélanger puis servir bien chaud.

 

Risotto-aux-poireaux--chorizo-et-fruits-de-mer--2-.JPG

 

 

 

Risotto-aux-poireaux--chorizo-et-fruits-de-mer--1-.JPG

 

 

 

 

Du fondant pour ce risotto plein de saveurs...

 

 

 

 

Risotto-aux-poireaux--chorizo-et-fruits-de-mer--4-.JPG

 

 

 

Risotto-aux-poireaux--chorizo-et-fruits-de-mer--3-.JPG

 

 

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A demain...


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risotto, fruits de mer, chorizo, parmesan, poireaux

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commentaires

Marie 28/02/2013 22:52


Il a l'air délicieux et très savoureux ce risotto, j'aime beaucoup le mélange terre-mer :) bisous lolo !!

sicacoco 21/02/2013 23:17


Je ne me lasse pas du rizotto, et le tien me plait beaucoup!


bises


sicacoco

LoLo 27/02/2013 11:15



Je suis pareille ! Toujours une bonne raison d'en faire un ! Bisous



evelyne 21/02/2013 22:14


un bon risoto humm!!! bien délicieux et crèmeux on se regale rin que de voire la photo bisou ma puce bisou à louis

afaurore 21/02/2013 19:28


ah chouette du risotto

Loulou 21/02/2013 19:25


huuumm que du bon dans ton risotto !!!


bises