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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 04:50

 

Pour un petit apéritif voici de délicieuses rillettes que vous prendrez plaisir à tartiner sur du bon pain…

 

Si vous n’aimez pas les câpres, libre à vous de les retirer et d’y ajouter  du basilic ou du persil...

 

A servir bien fraîches...

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 1 boite moyenne de thon au naturel

- ½ jus de citron

- 2CàC d’huile d’olive

- 1CàS de câpres entières

- 1CàS de fromage frais type St Môret

- 1 échalote hachée finement

- 1/2CàC de baies roses

- ciboulette

 

 

 

Ecraser grossièrement à la fourchette le thon en prenant soin de garder l’aspect de rillettes et de ne pas trop écraser le thon qui donnerait un effet de purée.

Y ajouter le citron et 2àC d’huile d’olive puis mélanger le tout.

Ajouter en mélangeant entre chaque ajout, l’échalote finement hachée, le fromage frais, les baies roses concassées, la ciboulette et enfin les câpres.

Disposer cette préparation dans des petits pots ou une terrine. Couvrir et les entreposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

 

 

Rillettes-de-thon--7-.JPG

 

 

 

 

 

Rillettes-de-thon--4-.JPG

 

 

 

 

 

Rillettes-de-thon--1-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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rillette, thon, câpre, baies roses

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commentaires

joscelyne 27/08/2012 17:46


super sympa pour l'apéro!

Sunny 21/08/2012 17:12


Voilà une excellente version des rillettes qui me donne fort envie

fabienne 20/08/2012 00:09


Hummm... j'adore la rillette de thon. j'en fais souvent avec le St Moret mais je n'ai jamais pensé aux capres. C'et une très bonne idée. Je note tout de suite dans un petit coin de ma tête. bises

Clemence 19/08/2012 16:19


j'aime beaucoup les câpres ; super idée !

Minoux 19/08/2012 08:05


pour moi sans les capres !


bon dimanche


Minoux