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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 04:50

 

Me voici de nouveau avec un petit quatre-quart...

 

Contrairement à mon premier, je n'ai pas suivi de recette, mais j'ai été me ballader sur le net, afin de trouver la véritable recette du quart-quart, le vrai, le Breton...

 

Difficile de la trouver cette recette... d'ailleurs je n'ai pas réussi, alors je vous propose cette version qui constitue le quatre-quart tel que je me l'imagine...

 

Un régal il va sans dire...

 

 

 

 

Pour 1 moule à cake :


- 4 oeufs ( = 220g)

- 220g de beurre salé

- 220g de sucre

- 220g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 bouchon de Rhum ambré

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter le beurre très mou et bien mélanger au fouet. Incorporer la farine petit à petit en mélangeant entre chaque ajout, la levure et le rhum.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré, puis enfourner pour  1 heure environ de cuisson à 180°C.

Une pique en bois plantée dedans doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de déguster.

 

 

Quatre-quart-Breton--2-.JPG

 

 

 

Quatre-quart-Breton--3-.JPG

 

 

 

 

 

Bien moelleux, bien parfumé il fût très apprécié...  Je ne sais pas si c'est la recette typique en tout cas nos petits bedons en redemandent...

 

 

 

 

 

Quatre-quart-Breton--1-.JPG

 

 

 

Quatre-quart-Breton--4-.JPG

 

 

 

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Bonne journée des enfants...


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commentaires

flower63 26/03/2012 18:30


Une jolie texture qui incite à la dégustation, bravo !!!


Bonne soirée !

sevy28 24/03/2012 18:30


Je viens de le sortir du four ! Ca sent bon !!!!!!!!!!!

lolo 26/03/2012 18:12



J'espère qu'il t'a régalé!


Merci pour ces test et tes visites et à bientôt!



Créa'Délices 23/03/2012 22:15


Alors là tu as décidé de me faire grossir avec tes recettes bien gourmandes, Mmmmmmmmmm !!!!! Le quatre-quart, j'adooooooooore, ça me rappelle mon enfance !!


Bisous ♥

miss papote et popote 22/03/2012 15:06


Coucou ma chère! quel beau cake, jolie forme, belle bosse, belle couleur, une vraie réussite quoi!!! un grand bravo, bisous

boubou 22/03/2012 14:25


Trop bon, et je t'en piquerai bien une petite tranche!!