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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 04:50

 

Après un bon week-end au plein air et après avoir fait le plein de pasacades, aligot, charcuteries et fouace, je vous propose, pour commencer cette nouvelle semaine, un petit plat de poulet tout doux et bien savoureux...

 

Une recette très simple mais comme souvent un vrai petit délice à l'arrivée...

 

Nous avons beaucoup aimé cette recette que nous avons dégustée avec les restes d'un petit riz cantonnais commandé la veille au chinois...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 4 cuisses de poulet

- 2 oignons (ou 3 petits)

- 4CàS de miel doux liquide

- 4CàS de crème fraîche épaisse allégée à 4%

- 80g d'amandes concassées et torréfiées

- 4CàS d'huile d'olive

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Ciseler grossièrement les oignons.

Dans une sauteuse, faire chauffer 4CàS d'huile d'olive puis y mettre les cuisses de poulet et les oignons. Faire dorer les cuisses sur les deux faces.

Transvaser le tout dans un plat allant au four puis enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C.

A la fin de la cuisson, prélever les oignons et la sauce et réserver les cuisses au chaud.

Passer la sauce et les oignons au mixeur avec 4CàS de crème fraîche.

Verser le tout dans une casserole, ajouter une noix de beurre et 4CàS de miel et faire épaissir  sans cesser de remuer avec une spatule en bois.

Servir les cuisses nappées de sauce et parsemées d'amandes concassées et torréfiées.

 

 

Poulet-sauce-au-miel-aux-eclats-d-amandes--5-.JPG

 

 

 

 

 

Poulet-sauce-au-miel-aux-eclats-d-amandes--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir avec un peu de riz ou de la semoule.... Bien fondante et goûteuse elle se réchauffe très bien le lendemain !

 

 

 

 

 

 

 

 

Poulet-sauce-au-miel-aux-eclats-d-amandes--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Poulet-sauce-au-miel-aux-eclats-d-amandes--6-.JPG

 

 

 

Source : Paprikas

 

 

 

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Bonne journée...


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commentaires

brigitte 05/04/2011 17:45



un mot bravo j adore ce genre de preparation


bisous



lolo 05/04/2011 21:09



Bonsoir,


Très contente que cette recette vous plaie!


c'est un vrai délice!


A bientôt


bonne soirée!



Therbia 04/04/2011 13:55



Ta recette est sur mon blog aujourd'hui


PS : j'ai eu un com de Paprikas qui dit que la recette est d'elle au départ


http://www.paprikas.fr/article-51540210.html



lolo 04/04/2011 18:12



J'ai trouvé la recette sur le site de l'internaute via mon application iphone...


je ne savais pas du tout que c'était une de ces recettes à la base...


je vais réctifier çà, merci


 



brigitte 30/03/2011 17:47



bonjour lolo


tres bone cette petite volaille moi ces petites be^te a plumes j adore


 tres chouette ton blog bisous



lolo 30/03/2011 20:11



Merci pour votre visite et votre petit commentaire! Ravie que ma recette vous plaise! bonne soirée et à bientôt! Bises



Ange et Délices 29/03/2011 20:28



Une délicieuse association de saveurs !!!! J'aime beaucoup



nawel 29/03/2011 18:43



Bonjour ma Lolo,


Comment résister à ce plat... Cette tite sauce me fait de l'oeil! Un régal


Gros bisous et bonne aprèm