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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 04:49

 

 

Voici la recette de la pâte sucrée utilisée pour réaliser le Flan pâtissier à la crème au beurre salée et spéculoos...

 

Une pâte vraiment délicieuse que je vous recommande pour toutes vos tartes sucrées...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

Pour un moule de 28cm de diamètre :

 

- 250g de farine fluide (T55)

- 130g de beurre salé mou

- 60g d'amandes en poudre

- 130g de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

 

 

Dans le bol du pétrin, verser la farine avec le beurre en morceaux, la poudre d'amandes, le sucre glace et les jaunes d'oeufs.

Commencer à pétrir sur faible vitesse puis ajouter 4CàS d'eau froide et continuer à pétrir en augmentant légèrement la vitesse. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Former une boule et l'envelopper dans du film alimentaire. L'entreposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 minutes avant de l'étaler.

Fariner le plan de travail puis l'étaler au rouleau. Foncer votre moule à tarte préalablement beurré puis utiliser selon votre envie.

 

Pate-a-tarte-sucree--1-.JPG

 

 

Pate-a-tarte-sucree--2-.JPG

 

Source : Tartes et Salades de Sophie

 

 

 

Bonne journée...


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pâte sucrée

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commentaires

hmichelle 19/11/2012 21:37


elle est trés belle ta pâte sucrée. parfaite pour flans et tartes. bonne soirée

joscelyne 19/11/2012 14:40


je prends cette recette pour l'essayer car je trouve meilleur de faire ses pâtes à gâteau par rapport à celles du commerce sauf la feuilletée que je n'ai jamais essayé et qu'il n'est pas prévu de
tester hihihi c'est trop long!!!! dans le four il y a le cake à la banane et au pépites de chocolat....trois bananes se morfondaient alors hop vite la recette de lolo....je te dirai comment je
l'ai trouvé!!!! à suivre...

Deb 19/11/2012 12:54


merci pour cette recette :)

flopinette 19/11/2012 11:47


jme garde ta rectte (pour le jour où j'aurai enfin le courage d'affronter une pâte à tarte maison) bises

LoLo 19/11/2012 12:20



Tu verras finalement ce n'est pas si compliqué et tellement meilleur !



Loulou 19/11/2012 11:15


merci pour la recette ! elle a l'air bonne !


bisous

LoLo 19/11/2012 12:21



Avec plaisir ! Pour ma part j'en suis très satisfaite !