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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 04:50

 

Voici la première recette que je présente pour le concours Patak's auquel je participe...

 

 

jeu_concours_pataks.jpg

 

 

 

J''ai eu envie d'associer ce chutney de mangue au saumon, un poisson se mariant à merveille avec des saveurs sucrées/salées.

 

Je ne me suis pas trompé, le résultat fût plus que concluant.

 

La papillote permet de préserver toutes les saveurs des légumes et du poisson et c'est un classique de la cuisine Française... revisitée à ma façon avec des accents indiens!

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 2 filets de saumon frais

- 2CàS de chutney de mangue douce Patak's

- 2 tomates

- 2CàS de sauce soja

- graines de sésame blond

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Laver, épépiner et couper les tomates en petits dès. Les disposer dans le fond de 2 papillotes en silicone.

Déposer dessus les filets de saumon. Les badigeonner avec le chutney de mangue et répartir 1CàS de sauce soja dans chaque papillotes.

Fermer les papillotes puis les enfourner pour 20 minutes à 200°C. (temps de cuisson à ajuster suivant l'épaisseur de vos filets).

A la sortie du four, parsemer de graines de sésame et accompagner de riz basmati.

 

 

Papillotes-de-saumon-chutney-de-manque-patak-s--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Papillotes-de-saumon-chutney-de-manque-patak-s--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'espère que cette première participation, vous plaira et séduira Mr Nicolas Garnier, l'organisateur de ce concours...

 

 

 

 

 

 

 

 

Papillotes-de-saumon-chutney-de-manque-patak-s--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Papillotes-de-saumon-chutney-de-manque-patak-s--1-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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commentaires

ledoux 06/06/2011 15:19



superbes photos et bonne recette .


et belle banniere...bon travail



Bonpourlespapilles 06/06/2011 00:30



Et bien dis-moi, tu commences super fort !!! J'attends le colis, j'espère avoir autant d'imagination et d'inspiration que toi :) Bonne nuit & bon début de semaine !!!



Sofigourmande 05/06/2011 23:13



J'aime beaucoup cette recette. Je te souhaite bonne chance pour le concours !! Bisous et bonne semaine à toi !!



Océane 05/06/2011 21:27



super recette



natt 05/06/2011 18:24



une délicieuse association


bonne fin de journée biz