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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 04:50

 

Après mes papillotes de sandre aux champignons et oignons à la moutarde, et comme il me restait de ce poisson, j'ai de nouveau utilisé ce mode de cuisson tellement savoureux !

 

Cette fois ci, je l'ai accompagné de petits légumes préalablement grillés au four, d'un peu d'olivade noire et de cantal un fromage que nous adorons...


Un résultat au top, c'était délicieux...

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes :


- 2 filets de sandre

- 1/2 aubergine

- 1 tomate bien mûre

- 1 petit poivron rouge

- 1 petit poivron jaune

- 1CàS de olivade noire au piment d'espelette Pétricorena

- basilic ciselé

- des copeaux de cantal

 

 

Produit partenaire : Olivade noire au poiment d'espelette Pétricoréna

 

logo maison clr

 

Découper l'aubergine en tranches fines, les badigeonner légèrement d'huile et les faire griller quelques minutes au four en surveillant bien.

Faire de même avec les poivrons coupés en deux et épépinés. Les poser sous le grill du four pendant 17 à 20 minutes puis les peler et les couper en petits morceaux.

Epepiner et couper en petits morceaux la tomate.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans les papillotes, déposer 2 tranches d'aubergines puis des morceaux de tomates et de poivrons. Disposer un filet de sandre sur les légumes dans chaque papillotes, puis étaler un peu de tapenade. Parsemer de copeaux de cantal et de basilic.

Fermer les papillotes puis enfourner 15 à 20 minutes à 200°C.

 

 

Papillotes-de-sandre--legumes-grilles--tapenade-et-cantal.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Papillotes-de-sandre--legumes-grilles--tapenade--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Papillotes-de-sandre--legumes-grilles--tapenade--copie-2.JPG

 

 

 

 

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Bonne journée !


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commentaires

Dominique 26/11/2010 05:10



Bonjour Lolo, ce plat est excellentissime un vrai plaisir pour les yeux et j' imagine assez bien les saveurs, à refaire.....



Jeanne 21/11/2010 17:19



Un joli plat bien léger !!! Binne soirée



Elisabeth 21/11/2010 11:51



Sandre un très bon poisson!!!


que j'adore parmi tant d'autres


 


la sauce hummmmmmmmm



Payette6202 20/11/2010 23:23



Hmm sympa cette petite papillote miam!



tattoo 20/11/2010 17:34



j'aime beaucoup cette cuisson, belle papillotte