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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 04:50

 

Il fait chaud alors les recettes fraiches et légères sont les bienvenues !

 

On se régal en cuisine à préparer toutes sortes de terrines, qui constituent une entrée ou un plat du soir parfait, accompagné d'une salade...

 

Ce pain de thon est excellent! Moelleux et léger, je l'ai déjà réalisé plusieurs fois depuis mon premier test et on en s'en lasse pas !

 

Il était temps que je vous livre cette recette, toute simple et très rapide mais vraiment extra !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 moule à cake :


- 400g de thon

- 4 oeufs

- 1CàS de vinaigre de xérès

- 3CàS d'huile d'olive

- 1 sachet de levure

- 2CàS de farine

- persile ciselé

- basilic

- pignons de pin

 

 

 

 

Préchauffer le four à 230°C.

Mélanger la farine et la levure ensemble dans un saladier. Y ajouter les oeufs légèrement battus puis bien mélanger (cela forme quelques grumeaux mais fouetter énergiquement et ils disparaîtrons). 

Ajouter le vinaigre de vin, le persil haché et l'huile. Ecraser le thon avec son jus à l'aide d'une fourchette et l'incorporer dans l'appareil précédent. Mélanger une dernière fois, puis verser le tout dans un moule à cake en silicone ou en verre mais non beurré.

Parsemer de pignons de pin entier et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 230°C.

 

 

Pain-de-thon--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pain-de-thon--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Accompagnée d'une petite mayonnaise maison et d'un peu de salade c'est un vrai délice...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pain-de-thon--1--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pain-de-thon--6-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pain-de-thon--4-.JPG

 

 


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Bonne journée !


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Published by lolo - dans Les Terrines
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commentaires

Matina 06/05/2012 19:05

Un délice que j'avais oublié. Bises et félicitations pour bb

Melodie68 09/10/2011 11:33



voilà une bien jolie découverte de cake salé qui me donne envie en + j'aime le thon ;) peut-être trouverais-je le temps de l'essayer un de ces jours :)) bizzz



la cuisine de sophie 13/08/2011 15:10



j'adore... avec une bonne mayo maison.....hum , miam miam....



gourmandelise 12/08/2011 09:18



J'aime baucoup cette recette!
Comme tu le dis avec une mayonnaise maison et une salade, c'est un régal!



Loulou 11/08/2011 23:25



huuumm avec une mayo maison et une tite salade c'est top !!


bises