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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 04:50

 

Ces petits moelleux ont séduits beaucoup de blogs l'été dernier...

 

Je les ai réalisés à mon tour mais sans y ajouter le nappage, n'ayant pas eu le temps de le faire...

 

Je les ai proposé l'été dernier lors d'un buffet en famille...

 

Beaucoup les ont trouvés bons, pour ma part j'ai été quelques peu déçue les ayant trouvés un peu "papin"...

 

Ils avaient néanmoins un très bon goût...

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 10 à 12 cannelés tigrés (j'ai multiplié les doses par 2) :


- 100g de sucre en poudre

- 30g de poudre d'amandes

- 90g de farine

- 50g de crème fraîche épaisse

- 3 oeufs

- 50g de vermicelles au chocolat (vermicelles chocolat et noix de coco pour moi)

 

Pour le nappage : (pas fait)

- 40 à 50g de chocolat noir ou lait pour le nappage

- 1CàC de crème

 

 

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sicre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la crème fraîche épaisse, la poudre d'amande et la farine et bien mélanger le tout. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger légèrement. Monter les blancs d'oeufs en neige bien fermes. Les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse en prenant soin de ne pas casser les blancs.

Remplir aux 3/4 des empreintes à cannelés en silicone puis enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 180°C. Bien vérifier la cuisson au bout de 10 minutes.

 

Si vous souhaitez réaliser le nappage faire fondre le chocolat avec la CàC de crème et déposer dans chaque creux une petite cuillère de chocolat fondu. Laisser refoidir.

 

 

Moelleux-tigres--2-.JPG

 

 

 

 

Moelleux-tigres--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Ils sont trés jolis même sans nappage et font leur effet sur une table... Et ce n'est pas Beau-Papa qui dira le contraire...

 

 

 

 

 

 

Moelleux-tigres--5-.JPG

 

 

 

 

Moelleux-tigres--4-.JPG

 

Source : Chocolat à tous les étages

 

 

 

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Bonne journée...


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moelleux, tigrés, douceurs sucrées

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commentaires

choupette82 27/08/2012 18:04


A moi aussi ils me tentent tes petits canelés  ! bisous

martangel 19/08/2012 11:26


hummm qu'ils ont l'air délicieux j'adore !! :)

Cosette 16/08/2012 19:05


HUmm ces petits moelleux sont tout à fait à mon gout de part leur légèreté ! :D


Bisous

stef 16/08/2012 07:55


que ça m'a l'air excellent !!

oum mouncifrayan 15/08/2012 23:44


c'est appétissant!