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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 04:50

 

 

Une nouvelle version de petits croissants feuilletés...

 

J'ai présenté ces derniers lors du Réveillon, et ils ont beaucoup plu...

 

Seul petit bémol, la saveur du magret était quelque peu cachée par le goût des oignons...

 

Mon papa m'a suggéré de le remplacer par des petits anchois, façon pissaladière...

 

Une très bonne idée que je ne manquerai pas de tester...

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 16 petits croissants :


- 4 oignons

- 16 fines lamelles de magret de canard fumé

- 1 pâte feuilletée

- 2CàS de miel (ou plus selon les goût)

- 1 noix de beurre

- lait (pour la dorure)

 

 

 

Emincer très finement les oignons. Les faire revenir dans un noix de beurre sur feu très doux pendant environ 20 minutes. Ajouter le miel, bien mélanger et poursuivre la cuisson jusqu' à ce que les oignons soient bien fondants. Compter environ 1 heure de cuisson. Réserver.

Dérouler la pâte feuilletée sur la croissant party Tupperware. Garnir chaque triangle de compotée d'oignon (ne faite pas de petits tas, mais étaler sur tout le triangle pour plus de facilité lors du "roulage"). Disposer une lamelle de magret de canard fumé puis rouler le tout en petit croissant.

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer les petits croissants obtenus sur une plaque de cuisson allant au four. Les badigeonner avec un peu de lait puis les enfourner pour environ 10 minutes à 200°C.

Laisser légèrement tiédir avant de déguster.

 

Mini-croissants-feuilletes-au-confit-d-oignon-et-magret-de.JPG

 

 

 

Mini-croissants-feuilletes-au-confit-d-oignon-et--copie-1.JPG

 

 

 

 

A essayer donc avec des anchois... Néanmoins il n'en est pas resté un seul dans l'assiette...

 

 

 

 

Mini-croissants-feuilletes-au-confit-d-oignon-et--copie-2.JPG

 

 

 

Mini-croissants-feuilletes-au-confit-d-oignon-et--copie-3.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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pâte feuilletée, magret de canard fumé, confit d'oignon

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commentaires

rahima 09/05/2012 11:32


j'ai un diner samedi soir, je les testerai bien ! biz biz

gourmandelise 27/02/2012 22:45


Très sympas ces croissants pour l'apéritif!
C'est toujours très agréable!

Epices & Moi 27/02/2012 08:33


J'aime beaucoup les saveurs que tu as mises dans ces petits croissants !


Ils doivent être délicieux !


Bisous ! Un bon début de semaine !

michelle 26/02/2012 22:02


ils sont supers tes petits croissants magret confit d'oignons, on a envie de les dévorer en voyant les photos. bonne soirée

Miamana 26/02/2012 18:57


Mmmmm, aussi beaux que gouteux tes petits croissants, bravo!