Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Lolo et sa Tambouille !
  • Lolo et sa Tambouille !
  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
  • Contact

Mes Recettes Salées

Tout pour pl'aéro Les cakes salés
Petits croissants au jambon et poivrons grillés (5) Carrot cake salé aux noix (5)
   
Les entrées Les féculents
Poires rôties à la fourme d'ambert, miel et noiettes (4) Pennes sauce aux tomates, poivrons au balsamique pignons d
   
Les légumes Les poissons
Photos-fonds-index 9009 Saumon au miel (4)
   
Les viandes Les tartes salées
Poulet rôti au miel (3)

Photos-fonds-index 9007

   
Les oeufs Les clafoutis
Oeufs en nid de coppa sur lit de tomates et poivrons (3) Mini cuajada au jambon et poivron rouge (2)
   
  Les envies d'ailleurs
  Les gratins
Wraps de poulet au Carépice saveur de Chine (5)

Gratin de pâtes fondant à la mozzarella et aux lardons (5

       
Les terrines Les bases
Photos-fonds-index 8890 Photos-fonds-index 9366
   
Les pains Les gaufres salées
Fougasses à la coppa et légumes grillés (8)-copie-1 Tartines de tomates et poivrons grillés (3)
   

Les recettes pour

les fêtes

 
Marguerites (4)  

Rechercher

Recettes Sucrées

Les cakes sucrés Les flans et clafoutis
Cakes aux abricots secs, rhum et cranberries (6) Photos-fonds-index 9891
   
Les gâteaux Les crumbles
Marbré italien (2) Photos-fonds-index-8317.png
   
Les cheesecakes Les entremets
Photos-fonds-index 5609 Bavarois à la mousse de poire et ganache chocolat (1)
   
Les tartes sucrées Les verrines sucrées
Tarte croustillante aux pommes (6) Verrines-de-pommes-caramelisees-et-fromage-blanc--4-.png
   
Les brioches Les petites douceurs
Brioche à éffeuiller (4) Cookies moelleux aux pépites de chocolat (3)-copie-1
   
Les crèmes et mousses

  Crêpes et

pancakes

Riz au lait à la vanille et à la cannelle (2) Pancakes (4)
   
Les yaourts  
Yaourts aux kit-kat (5)  

Changement d'adresse

Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 04:50

 

Je me régalée toujours de celle réalisées par ma maman et ma grand mère sans en avoir jamais réalisé maison...

 

Après un petit tour sur le net je me suis enfin lancée, pour accompagner mon Pain de thon.

 

Et bien exit les mayonnaises du commerce, que je n'achetais déjà que très rarement...

 

C'est enfantin et je n'ai eu aucun loupé depuis que je procède de cette façon !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 1 jaune d'oeuf

- 1CàS de moutarde de moutarde forte

- 1CàS de vinaigre de xérès

- 1 pincée de seil

- 10cl d'huile neutre

- poivre

 

 

 

 

Sortir tous les ingrédients de manière à ce qu'ils soient tous à la même température.

Mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde.

Dans une cuillère à soupe verser le vinaigre de xérès. Ajouter la pincée de sel et attendre 1 minute afin que le sel soit complètement dissous. Verser alors le vinaigre dans le mélanger jaune d'oeuf et moutarde.

Avec un batteur éléctrique, battre le mélanger précédent puis incorporer en un mince filet, l'huile neutre en ne cessant de battre. La mayonnaise va peu à peu épaissir.

Poivrer la mayonnaise et entreposer au frigo, filmée, jusqu'au moment de servir.

 

 

Mayonnaise-maison--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Mayonnaise-maison--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ne vous avais je pas dit que c'était enfantin ?!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mayonnaise-maison--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

Mayonnaise-maison--4-.JPG

 

 


Print Friendly and PDF

 

 


Bon week-end !


Rendez-vous sur Hellocoton !


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Cyrielle 01/12/2011 17:12


Elle est très jolie ta mayonnaise ! Je la met dans ma liste des choses à tester ;)

lolo 01/12/2011 17:42



Merci beaucoup Cyrielle, j'espère qu'elle te plaira...


A bientôt et merci de ta visite...



Carinette 17/08/2011 12:03



Délicieuse, j'y tremperait bien un morceau de pain dedans!


Bisous€



tattoo 14/08/2011 18:42



nous avons la même recette !



audrée 13/08/2011 18:07



Très belle ta mayo ! Moi j'en raffolle pas, mais l'amoureux ne jure que par ça !



Loulou 12/08/2011 21:27



je fais la mienne sans vinaigre et avec un fouet manuel


et j'ai rajouter un peu d'ail pour lui donner plus de goût.


bises