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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 04:50

 

Un peu de classique aujourd'hui avec cette recette de lapin à l'estragon.

 

Cette petite recette est tirée d'un "Vie Pratique Cuisine"...

 

Un magazine que j'aime beaucoup avec toujours plein de recettes sympa !

 

Simple et bien goûteux à refaire très vite...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 2 cuisses et 2 râbles de lapin

- 2 oignons

- 25g de beurre

- 100g de lardons

- 1CàS de farine

- 20cl de vin blanc

- 20cl de bouillon de volaille

- huile d'olive (2CàS environ)

- estragon ciselé (surgelé pour moi)

 

 

 

Faire colorer dans une cocotte les morceaux de lapin avec de l'huile d'olive. Une fois bien colorés les réserver dans une assiette.

Dans la même cocotte, faire revenir les oignons émicés, 25g de beurre et 100g de lardons. Replacer les morceaux de lapin dans la cocotte et le saupoudrer d'1CàS de farine. Laisser cuire jusqu'à ce que toute trace blanche ait disparu. Arroser avec 20cl de vin blanc sec et 20cl de bouillon de volaille. Ajouter l'estragon ciselé puis refaire partir l'ébulition. Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes.

Servir aussitôt accompagné de pâtes ou de pommes de terre vapeur.

 

 

Lapin-a-l-estragon--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Lapin-a-l-estragon--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Lapin-a-l-estragon--3-.JPG

 

 

 

 

La sauce était vraiment excellente !  Bien parfumée et le lapin bien tendre bref un régal...

 

 

 

 

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Je profites de ce post pour vous annoncer ma participation au concours organisé par Plume sur les marbrés !

 

56889762_p.jpg

 

 

 

Cliquer sur la photos pour accéder aux modalités du concours et tenter vous aussi votre chance!

 

 

 

Alors voici ma recette participante : Mon marbré Italien naturellement...

 

Marbré italien (6)

 

 

 

 

 

J'en profites aussi pour répondre à des tags reçus de diverses copinautes. Je prends enfin le temps d'y répondre. Excusez moi d'avoir tant tardé...

 

 Je réponds donc à Kakou, Dalila et Miamm, qui me demandent toutes trois de citer les 10 choses que j'aime par dessus tout alors on est parti!

- la nature

- l'eau

- le soleil

- les sucreries en tous genre (bah vi je suis gourmande vous ne le saviez pas???!!!)

- cuisiner

- le fromage (avec du bon pain frais je pourrai en faire tout un repas!)

- les soirs canapés ou lorsque je suis de jour (donc quand je ne travail pas de nuit car j'altèrne) on s'installe devant un petit film ptit mari et moi

- les pâtes accomodables de toutes les façons!

- voyager: découvrir d'autres cultures et d'autres horizons

- aller à la campagne dans l'aveyron pour moi lieu ressourçant et apaisant

 

Voilà les 10 choses que j'adore !

 

 

Il me faut à mon tour taguer 10 autres blogs mais ce tag a déjà pas mal fait le tour de la blogosphère alors pour éviter les doublons j'invite tous les blogs qui n'y ont pas eu droit à y répondre!

 

 

 

 

Bonne journée


Rendez-vous sur Hellocoton !


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commentaires

Lizzie 07/10/2010 23:36



Wahouuu !!! Bravo, ton marbré est vraiment MAGNIFIQUE et me donne extrêmement faim ^^



Roseline 07/10/2010 10:51



c'est rare de voir de voir des recettes de lapin sur les blogs... j'adore ça !!!


bonne chance pour le concours ;)



wombi 07/10/2010 09:41



j'adore le lapin, c'est une de mes viande préférée ; je vais peut etre en faire dimanche ! merci pour l'idée !



Therbia 06/10/2010 23:27



Belle recette !


et bonne chance pour le concours



fabienne 06/10/2010 22:19



Je ne fais jamais de lapin mais là tu me tentes bien... bises et bonne soirée