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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 04:50

 

Je vous offre aujourd'hui votre petit déjeuner du week end avec cette délicieuse brioche !

 

Une brioche qui a fait le tour des blogs et j'ai compris pourquoi après y avoir goûté...

 

Un vrai délice !

 

Les recettes de brioches se font rare sur mon blog mais je compte bien arranger çà...

 

A force de saliver devant les votres...

 

Nous devons, il me semble, cette belle recette de brioche à ma copinaute Cojocano...

 

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 brioches ou une grande :


- 550g de farine T55

- 50g de sucre

- 2 sachet de sucre vanillé

- 1 bouchon de rhum (ou d'eau de fleur d'oranger)

- 2 oeufs entiers

- 200g de lait tiède

- 40g de beurre et 60g de margarine allégée à 38% (ou 100g de beurre)

- 1 sachet de levure déshydratée Briochin

- 1 oeuf battu pour la dorure

- des pépites de chocolat (facultatif)

 

 

 

Faire tièdir le lait. Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients sauf la levure.

Pétrir la pâte en vitesse lente pendant 2/3 minutes. puis passer en vitesse plus rapide pour environ 15 minutes. Ajouter la levure au milieu du pétrissage. Recouvrer le bol du robot avec un torchon puis laisser lever à température ambiante pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume.

Sortir la pâte sur le plan de travail légérement fariné puis la dégazer un peu.

Façonner suivant votre envie pour moi ce fût en tresses.

Laisser à nouveau lever pendant 45 à 60 minutes sous un torchon.

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer les brioche avec un oeuf battu puis enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.

Dégustez tiède un vrai bonheur...

 

 

La-brioche-de-Kinou--3-.JPG

 

 

 

 

 

La-brioche-de-Kinou--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

J'ai ajouté des pépites de chocolat lors du façonnage dans une des tresses pour plus de gourmandise...

 

 

 

 

 

 

La-brioche-de-Kinou--1-.JPG

 

 

 

 

 

La-brioche-de-Kinou--4-.JPG

 

 

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Bon week-end...


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commentaires

loridyl 10/03/2011 14:32



je l'ai faite, alors 10/10 plus qu'excellente, en plus mon mari en a mangé!


bises



M-line 07/03/2011 22:23



Belle brioche !


Bises,



rahima 07/03/2011 14:12



c'est une veritable torture !!



Loulou 06/03/2011 12:45



ah elle est géniale cette brioche !! pour l'avoir faite plusieurs fois à chaque fois c'est un délice !!


bises



tattoo 05/03/2011 22:50



très belle brioche, j'en ferai bien mùon petit déjeuner !