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www.cuisinelolo.fr

16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 04:50

 

Avant de passer à la recette du jour, je voulais juste vous informer qu'après avoir eu le plaisir de répondre à une interview de la part du site 750g elle est désormais en ligne

ICI

 

 

 

 

Voici donc la recette du jour...

 

Un délicieux gratin, que j'ai découvert chez Christèle, il y a quelques temps déjà...

 

Je l'avais mis de côté attendant le moment propice pour le faire et avec le froid dehors je me suis souvenue de cette petite recette...

 

Nous nous sommes régalés...

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 400g de pennes (ou autres pâtes)

- 1/2 chorizo (doux ou mi-fort suivant votre palais)

- 1 oignon

- 20cl de crème liquide (j'ai mis de l'allégée à 3%)

- 2 jaunes d'oeufs

- gruyère rpé

- chapelure

- vinaigre de vin (xérès)

- curry

 

 

 

 

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.

Pebdabt ce temps, couper le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4. Emincer finement l'oignon.

Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, faire revenir à feu doux l'oignon et le chorizo jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Augmenter légèrement le feu et verser 1 gros trait de vinaigre tout en remuant.

Ajouter la crème liquide  et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille.

Egoutter les pâtes et les placer dans un plat allant au four légèrement huilé. Battre rapidement les jaunes d'oeufs, les ajouter aux pâtes et bien mélanger.Saupoudrer de curry et mélanger à nouveau.

Ajouter le contenu de la poêle et mélanger une dernière fois.

Sapoudrer de gruyère râpé et de chapelure puis enfourner pour 10 minutes de cuisson à 220°C. Le dessus doit être bien doré.

Servir bien chaud.

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A refaire mais la prochaine fois j'ajouterais un petit poivron rouge, pour la couleur et pour la petite touche légume...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin-de-pates-chorizo-curry--1-.JPG

 

 

 

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Bonne journée...


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Published by lolo - dans Les Gratins
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commentaires

Cahier de gourmandises 18/02/2012 18:45


Le genre de plat que j'aime beaucoup... Simple mais je n'en doute pas délicieux !

chacha 17/02/2012 16:35

superbement parfumé ce gratin, j'aime beaucoup, bonne journée

Clemence 17/02/2012 07:16


chorizo et curry ? Il faut que je teste !

stef 17/02/2012 07:04


hum ! miam

fabienne 16/02/2012 23:01


Hummmm ... j'adore ce genre de gratin . Je note. Et je vais voir ton interview. bises