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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 04:50

 

 

Des petites bouchées à croquer pour peut-être votre apéritif de ce soir !

 

Je les ai servi pour mon apéritif du nouvel an et elles ont eu un franc succés...

 

Il faut dire qu'une fois que l'on mord  dans une, difficile de s'arrêter !

 

Au bon goût de mimolette un régal...

 

 

 

  Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour plein de petites gougères :


- 90g de beurre

- 150g de farine

- 4 oeufs + 1 jaune

- 15cl de lait

- 25cl d'eau

- 120g de mimolette

 

 

 

Faire bouillir 25cl d'eau avec le beurre et une pincée de sel. Incorporer la farine, mélanger et faire cuire sur feu doux pendant environ 5 minutes en remuant sans cesse. Ajouter les oeufs entiers un par un puis mélanger la mimolette râpée en en conservant un peu pour les saupoudrer avant la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Former des petites boules de pâtes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, avec une poche à douille ou à l'aide de 2 cuillères à café.

Dorer les petits choux avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau alimentaire (j'ai oublié cette étape...), saupoudrer avec la mimolette réservée et enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir ou tiédir avant de déguster.

 

Gougeres-a-la-mimolette--6-.JPG

 

 

 

Gougeres-a-la-mimolette--1-.JPG

 

 

 

 

Les photos ont été prises à la va vite... Il faut dire que mes invités commençaient à s'impatienter...

 

 

 

 

Gougeres-a-la-mimolette--5-.JPG

 

 

 

Gougeres-a-la-mimolette--2-.JPG

 

 

Source : Télé Star Cuisine


 

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Bon week end !


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gougère, mimolette

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commentaires

helene 06/02/2011 16:56



c'est une très bonne idée ; je tâcherai de m'en souvenir la prochaine fois que je fais de la pâte à choux


biz helene



loloche 24/01/2011 12:12



ahhhhhhhhhhhhhhhhh les apéro de lolo !!!!!!!! miammmmmmmmmmmmmmmm ça aussi ça déchire ;-)


bisous loloche



fabienne 23/01/2011 22:53



Hummm... c'est plus l'heure de l'apéro mais je t'en piquerais bien une quand même... bises



Ange et Délices 23/01/2011 21:59



Ils sont très beaux, un vrai petit délice !!!!


Bonne soirée, bises



Macaronette 23/01/2011 21:48



Très original comme parfum pour tes gougères. Je t'en piquerais bien une ! ou plus d'ailleurs ;o)