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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 04:50

 

 

Une petite douceur avec ce gâteau repéré chez Cléa...

 

Un moelleux extra...

 

Je vous fait un copié/collé de sa recette...

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 1 moule de 22cm maxi :


- 3 oeufs
- 40 g de farine
- 40g de poudre d’amande 

- 80 g de sucre blond de canne
- 60 g de purée d’amande blanche
- 1 càc de poudre à lever
- 2 citrons (zestes et jus)

 

 

 

Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron. Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.

 

Gateau-citron-amandes--2-.JPG

 

 

 

Gateau-citron-amandes--3-.JPG

 

 

 

 

Le gâteau est beaucoup plus plat que celui de Cléa... Néammoins le goût et le moelleux étaient bien là...

 

 

 

 

Gateau-citron-amandes--4-.JPG

 

 

 

Gateau-citron-amandes--1-.JPG

 

 


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Bonne journée...


Rendez-vous sur Hellocoton !

 


gâteau, citron, purée d'amande, amande en poudre, sucre blond de canne

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Published by lolo - dans Les Gâteaux
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commentaires

chouya 14/01/2013 08:40


Bien gonflé et bien moelleu il à l'air top !

stef 13/01/2013 11:07


miam hummm j'adore

Miss Bretzel 12/01/2013 18:33


J'adore l'amande et le citron, alors l'alliance des eux, c'est une tuerie!

Les Gourmandi'Z Girly 12/01/2013 18:01


mes 2 ingrédients préférés!!!!! superbe ton gateau

joscelyne 12/01/2013 17:46


miam il a l'air épatant ce gâteau bien moelleux!