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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 04:50

 

 

Je reste dans les crêpes avec ces galettes salées…

 

C’est la période alors pourquoi s’en priver ?

 

En voici une version bien gourmande que nos papilles ont adorée…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 6 personnes :

 

- 6 crêpes de sarrasin

- 6 œufs

- crème fraîche

- 6 fromages de chèvre Rocamadour

- 1 paquet de lardons

- miel

 

 

 

Réaliser la pâte à crêpes ou utiliser des crêpes de sarrasins déjà faites.

Sur votre crêpière, déposer la galette de sarrasin. Y répartir de la crème fraîche puis un fromage de chèvre coupé en deux. Casser votre œuf, étaler le blanc à l’aide d’une spatule puis parsemer de quelques lardons. Laisser cuire jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit pris. Replier la crêpe et déposer dans une assiette. Verser un filet de miel et déguster.

 

Crepes-au-rocamadour--lardons-et-miel--3-.JPG

 

 

 

Crepes-au-rocamadour--lardons-et-miel--2-.JPG

 

 

 


Que c'était bon...

 

 

 

 

Crepes-au-rocamadour--lardons-et-miel--4-.JPG

 

 

 

Crepes-au-rocamadour--lardons-et-miel--5-.JPG

 

 

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Bonne journée...


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galette de sarrasin, rocamadour, lardons, miel, crème fraîche

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commentaires

joscelyne 01/03/2013 10:30


c'était mon repas d'hier soir, j'ai juste modifié deux petites choses (enfin 3), j'ai passé les lardons 1mn à sec dans une poêle bien chaude histoire de les faire rendre un peu de gras et l'oeuf
a été passé à la poêle également histoire que le blanc coagule, c'était délicieux, et aussi j'avais acheté des crotins au lieu du cabécou (je m'étais trompée!!), ça fond plus lentement mais la
texture reste très sympa et vraiment c'est une très bonne recette savoureuse, ça change des crêpes que je fais jambon/emmental/oeuf ou crème/saumon fumé/baies roses! très bon week end!

papillonmyosotis 10/02/2013 23:26


sacrée bonne galette

flopinette 10/02/2013 13:18


ON EN MANGE QUASI TOUTES LES SEMAINES A LA MAISON JE TE PRENDS L'IDEE ROCAMADOUR_ LARDONS :)

Loulou 09/02/2013 21:14


jolie recette !

michelle 09/02/2013 19:17


humm délicieuses tes galettes au chèvre. bonne soirée