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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 04:50

 

Je profite de ma grossesse pour bichonner mon petit blog et changer son apparence...

 

Vous l'aurez surement remarqué, Lolo et sa Tambouille a fait peau neuve et j'espère que ces changements vous plairont...

 

 

Aujourd'hui , je vous offre votre petit déjeuner avec ces petits escargots délicieusement fourrés à la cannelle...

 

Pour changer des escargots à la crème pâtissière j'ai opté pour cette épice que j'aime particulièrement...

 

Le résultat est concluant, ces escargots sont un vrai délice !

 

 

 


Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 12 gros ou 24 petits :


Pour la brioche :

- 500g de farine

- 25cl de lait tiède

- 2 sachets de levure de boulanger déshydratée

- 1 oeuf

- 110g de beurre mou

- 70g de sucre

 

Pour la garniture :

- 50g de beurre fondu

- 100g de cassonnade

- 2CàC de cannelle

 

Pour la dorure :

- 1 jaune d'oeuf + 1CàS de lait

 

 

 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre mou, le sucre, l'oeuf, le lait et la levure. Pétrir pendant 20 minutes puis couvrir et laisser gonfler pendant 1h30 à 2h. La pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte et la pétrir brièvement.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un grand rectangle de 4 à 5 mm d'épaisseur. Badigeonner la surface du rectangle avec le beurre fondu puis saupoudrer de cassonnade et de cannelle.

Rouler la pâte en un long boudin, puis le découper en tranches. Laisser lever sur un linge propre pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer les brioches avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait.

Enfourner pour 20 à 30 minutes de cuisson selon la taille. Ne pas trop les cuire, elle doivent être juste dorées et restées bien moelleuses.

Déguster chaudes à peine sorties du four...

 

 

Escargots-brioches-a-la-cannelle--5-.JPG

 

 

 

 

Escargots-brioches-a-la-cannelle--4-.JPG

 

 

 

 

 

Moelleuses à souhait, de quoi démarrer la journée du bon pied...

 

 

 

 

 

Escargots-brioches-a-la-cannelle--3-.JPG

 

 

 

 

Escargots-brioches-a-la-cannelle--1-.JPG

 

 

Source : Chocolat à tous les étages / Cake in the city

 

 

 

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Bonne journée !


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escargots, cannelle, viennoiserie

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commentaires

Grace 05/12/2012 13:18


Votre site est super! Il est bien structuré et grouille de recettes. Félicitations votre blog est une réussite.

LoLo 06/12/2012 12:14



Je vous remercoe pour votre visite et pour ce petit mot qui me fait très plaisir !


Je vous souhaite la bienvenue dans ma cuisine en espérant vous régaler !


A très bientôt et bonne journée



yamina 27/07/2012 23:48


mmm ..ça à l'air bon et ca change à la cannelle!! bisouss

martine 27/07/2012 15:52


J'adore ces petites viennoiseries. Et j'aime bien  les petits changements sur ton blog. Bisous.

Ange et Délices 26/07/2012 21:35


Des escargots bien appétissants !!! Ta nouvelle déco est superbe !!


Bonne soirée

mimi 26/07/2012 12:19


Effectivement, la nouvelle présentation est jolie et j'aime beaucoup. Tes escargots sont trop beaux et je t'en pique un au passage! Bisous et bonne journée.