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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 04:50

 

 

Une envie de poisson et de saveurs exotiques et me voici en cuisine...

 

Ce petit curry c'est révélé être un petit délice...

 

J'en profite pour souhaiter une très Joyeuse St Valentin à mon p'tit mari que j'aime fort...

 

 

 
Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

- 500g de cabillaud (4 dos de cabillaud)

- 300g de crevettes

- 1 poivron rouge

- 1 oignon rouge  (mieux un jaune)

- 1CàS de curry

- 40cl de lait de coco

- 1 point à couteau de purée de piment

- 1CàC de concentré de tomate

- 1 filet d'huile d'olive

 

 

 

Emincer finement l'oignon et couper le poivron en dès. Les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive puis ajouter les crevettes. Laisser revenir 10 minutes en remuant puis ajouter les dos de cabillaud et les faire saisir de tous côtés. Une fois quasiment cuits, ajouter le lait de coco, le curry en poudre, le concentré de tomate et la purée de piment. Bien mélanger le tout, puis laisser revenir environ 20 à 25 minutes sur feu moyen. Vous pouvez laisser réduire la sauce plus longtemps suivant si vous souhaitez le curry avec beaucoup de sauce ou sans trop.

Servir bien chaud accompagné de riz blanc.

 

Curry-de-crevettes-et-cabillaud-au-lait-de-coco--2-.JPG

 

 

 

Curry-de-crevettes-et-cabillaud-au-lait-de-coco--3-.JPG

 

 

 

 

Un petit plat plein de saveurs qui a ravit nos petites papilles...

 

 

 

 

Curry-de-crevettes-et-cabillaud-au-lait-de-coco--4-.JPG

 

 


Curry-de-crevettes-et-cabillaud-au-lait-de-coco--1-.JPG

 

 

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Bon voyage...


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cabillaud, crevette, lait de coco, curry, poivron rouge, oignon rouge

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commentaires

sicacoco 18/02/2013 00:22


Epatant ce beau plat exotique,saveurs et couleurs sont bien présentent!miam!


bises


sicacoco

Cupcakes en folie et autres douceurs 17/02/2013 14:24


trèss exotique!!!

Marie 15/02/2013 14:11


Un plat joliment coloré et qui a l'air bien bon !!! bisous

patou et ses envies 15/02/2013 06:38


Bonjour


Oui je suis sûre que c'est un vrai délice


Bisous


Patou

Lyne 14/02/2013 22:10


Oh un plat exotique, je ne peux pas y résister ! TOut ce que j'aime dans cette assiette !


Bisous, et belle fin de semaine ;-)