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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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www.cuisinelolo.fr

6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 04:50

 

 

Voici la recette réalisée avec la base de crêpes que je vous proposais en début de semaine…

 

Le mariage du poireaux et du saumon est toujours une réussite et ce fût encore le cas pour ces crêpes, avec lesquelles nous nous sommes régalés…

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

Pour 5 crêpes :

 

Pour la garniture :

- 5 crêpes réalisées avec 1 pâte à crêpes neutre

- 3 poireaux

- 2 tranches de saumon fumé

- 2CàS de crème fraîche

- 2CàS de parmesan

 

Pour gratiner :

- crème fraîche épaisse

- emmental râpé

 

 

 

Réaliser les crêpes puis les laisser refroidir.

Emincer finement les poireaux puis les faire suer avec un peu de beurre dans une sauteuse sur feu très doux, en remuant souvent.

Une fois les poireaux fondants, ajouter la crème fraîche, mélanger puis laisser refroidir.

Détailler le saumon fumé eb tout petits morceaux et l’ajouter aux poireaux refroidis.

Préparer les crêpes en disposant dans chaque un peu de farce aux poireaux et saumon fumé.

Rouler les crêpes en les serrant un peu, puis les disposer dans un plat allant au four préalablement beurré.

Recouvrir de crème fraîche et parsemer d’emmental râpé puis enfourner pour 20 minutes environ à 190°C.

Servir chaud.

 

Crepes-aux-poireaux-et-saumon-fume--3-.JPG

 

 

 

Crepes-aux-poireaux-et-saumon-fume--4-.JPG

 

 

 

 

Des crêpes fondantes, à refaire avec plaisir...

 

 

 

 

Crepes-aux-poireaux-et-saumon-fume--1-.JPG

 

 

 

Crepes-aux-poireaux-et-saumon-fume--2-.JPG

 

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Bonne journée...


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crêpes salées, poireaux, saumon fumé, parmesan, crème fraîche, emmental

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commentaires

Caroline 09/02/2013 10:43


testé et approuvé hier soir, j'ai juste remplacé le saumon fumé par du saumon frais, bon we !

Mapopotte 08/02/2013 14:53


Quelle excellente idée !!!

Matina 08/02/2013 13:17

Hmmm un délice Merci lolo

Pamotte 07/02/2013 15:56


ça a l'air bien bon !

chacha 07/02/2013 12:41

c'est une cr^pe que j'aurais grand plaisir à déguster. BOnne journée