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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 04:50

 

En début de semaine je vous proposez des petits Coeurs coulants au chocolat au lait et fudge, et je vous avez promis de vous donner la recette de la crème anglaise allégée que j'avais servie avec...


Alors la voilà ! J'ai été la chipée chez Héléne et vraiment j'ai été surprise!

 

C'était la première que je faisais et elle était délicieuse !

 

Pour de l'allégée très franchement elle est extra ! Goûtez-y !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


- 2 jaunes d'oeufs

- 50g de sucre en poudre

- 1CàS de maïzena

- 1 gousse de vanille

- 20cl de lait écrémé

 

 

 

 

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Diluer la maïzena dans 2CàS d'eau.

Fendre la gousse de vaille en deux et gratter l'intérieur pour en récuperer les graines. Les mettre dans une casserole ave le lait et porter à ébullition.

Verser le lait chaud sur les oeufs en fouettant énérgiquement. Ajouter la maïzena diluée et continuer à battre.

Remettre le tout sur feu doux en remuant sans cesse à la cuillère en bois. La crème est prête lorsqu'elle commence à napper le dos de la cuillère.

Passer la préparation au tamis et la réserver dans un bol. La laisser complétement refroidir en la remuant de temps en temps avant de la consommer. Ajouter un peu de lait si elle est trop épaisse.

 

 

Creme-anglaise-allegee--2-.JPG

 

 

 

 

Creme-anglaise-allegee--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Avec un bon gâteau au chocolat que du bonheur !

 

 

 

 

 

 

 

Creme-anglaise-allegee--3-.JPG

 

 

 

 

Creme-anglaise-allegee--4-.JPG

 

 

 

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Bonne journée !


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commentaires

Sabrina 25/01/2011 08:34



Merci pour cette crème anglaise qui m'a l'air délicieuse hummmmmm ;-)



elisabeth 23/01/2011 16:51



allégée!!!


c'est  vraiment cela qu'il me faut!!!!!


avec un moelleux au choco un regal!



Katarinetta 23/01/2011 08:16



J'aime beaucoup la crème anglaise !!! Merci pour cette version !!
Bon dimanche



recettedumonde 22/01/2011 23:35



Miam miam génial ! Avec un bon gateau au chocolat s'est parfait !!! Bon dimanche et gros bisous !!



chafin 22/01/2011 16:20



de la crême anglaise allégé!!!!!! même pas en rêve je l'aurais imaginé .... merci à toi.... j'en veuxxxxxxxxxxx bon eh
bien ya plus ka