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www.cuisinelolo.fr

1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 04:50

 

Voici une petite recette de carottes fondantes que j'ai totalement improvisée...

 

J'ai cherché une recette sur internet mais aucune ne me plaisait alors je me suis lancée un peu au pif au mêtre et le résultat fût tout simplement divin.

 

Vous verrez demain avec quoi je les ai servies mais je n'ai jamais vu mon mari mangé aussi vite des carottes !

 

Voici ma petite recette et si vous essayez dites moi ce que vous en avez pensé !

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 à 3 personnes :


- 500g de carottes

- 1 oignon

- 20g de beurre

- 2CàS de miel

- 20cl d'eau

- 1/2CàC de cumin

- 1/2CàC de coriandre en poudre

 

 

 

 

Eplucher et couper les carottes en rondelles fines. Ciseler finement l'oignon.

Faire fondre le beurre dans une cocotte ou une sauteuse et y faire revenir l'oignon quelques minutes.

Ajouter les carottes, 20cl d'eau, 1CàS de miel et les épices.

Baisser le feu et faire mijoter à moitié couvert pendant 15 minutes. Au bout de ce temps rajouter la 2ème CàS de miel/ Laisser à nouveau confire pendant 30 minutes en mélangeant entre temps.

Servir aussitôt.

 

 

Carottes-confites-au-miel-et-aux-epices--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Carottes-confites-au-miel-et-aux-epices--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alors avez vous une idée de l'accompagnement de ces petites carottes ? Une piste c'est plein de saveurs !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carottes-confites-au-miel-et-aux-epices--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

Carottes-confites-au-miel-et-aux-epices--6-.JPG

 

 

 

 

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A demain...


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Published by lolo - dans Les Légumes
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commentaires

lebon pequery françoise 21/01/2012 08:16


les carottes aux épices j adore!on peut mêmey ajouter des raisins! merci!belle assiette colorée!

Cosette 24/07/2011 18:35



Coucou !


J'ai mangé tes petites carottes épicées à 15h30 ! ^^


Oui, je suis allée à une soirée hier donc je suis rentrée à 4h du matin alors, ça a un peu décallé mes repas ! lol


Mais autant te dire que je me suis régalée. Ce petit goût de miel et parfait et je trouve que le cumin et les carottes vont parfaitement bien ensemble. Je fais souvent cette association.



Je les ai mangé avec des gnocchis et une petite omelette au safran. Je me suis fais un repas de reine ! ^^


Merci encore une fois !


Bisous !



lolo 25/07/2011 05:51



coucou Cosette!


Ah bn je suis contente d'avoir pu participer à ton repas de reine!!!


Bien longtemps que je ne me suis plus couché à 4h00 du mat!!!lol!


Je refais souvent ces carottes, mon mari ne les aime quasiment que comme çà! tellement fondantes!!!!


 


Bisous miss dans 20 minutes je dcolle pour une dure journée de boulot!



Sevy28 01/05/2011 21:32



Fait ce soir, très très bon. Merci



lolo 02/05/2011 05:49



Contente que cela t'ai plu!!!


Bon début de semaine!


A bientôt!


 



Ma bulle..de Gourmandise 04/03/2011 07:30



elles sont parfaites !! 



elisabeth 02/03/2011 17:43



J'ai jamais mangé les carottes de la sorte!!!


mais là!!! je sens que je me regale!!!


le salé -sucré doit être agréable au goût!!!!


j'aime bcp!!!


bise