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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 04:50

 

Une nouvelle version de cake...

 

Le nom m'a plu lorsque j'ai vu la recette...

 

La présence des amandes effilées est surprenant et lui confère un petit croquant très intéressant...

 

 

 

 

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 moule à cake :

 

- 180g de farine

- 3 oeufs

- 170g de sucre

- 150g de beurre à 38%

- 50g d'amandes effilées

- 75g de chocolat noir

- 5cl de lait demi-écrémé

- 2CàS de cacao en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 CàC de bircabonate de soude

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain marie puis râper grossièrement le chocolat noir.

Dans un saladier, travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Ajouter alors peu à peu la farine et le beurre fondu. Incorporer enfin la levure et le bircabonate de soude.

Diviser la pâte en deux parties égales.

Délayer le cacao en poudre dans le lait puis ajouter le chocolat noir râpé. Incorporer cette préparation à la première moitié de pâte. Incorporer les amandes effilées entières à la seconde moitié. Bien mélanger.

Verser les deux pâtes dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou dans un moule à cake en silicone en les alternant. Pour obtenir un joli effet marbré, dessiner des vagues dans la pâte à l'aide d'une fourchette.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.

 

 

Cake-tigre-au-chocolat-et-amandes--6-.JPG

 

 

 

 

Cake-tigre-au-chocolat-et-amandes--2-.JPG

 

 

 

 

 

Un cake délicieusement moelleux... Tellement moelleux qu'à la découpe il s'est éffrité un peu... Pas ravie de la marbrure mais une fois en bouche on y fait abstraction...!

 

 

 

 

 

Cake-tigre-au-chocolat-et-amandes--1-.JPG

 

 

 

 

Cake-tigre-au-chocolat-et-amandes--3-.JPG

 

 

Source : Best of Cakes de Marabout Chef

 

 

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Bonne gourmandise...


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cake sucré , chocolat, amandes éffilées, tigré

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commentaires

virginie 31/08/2012 20:33


ultra gourmand bisous

Matina 30/08/2012 11:00

Il est très beau merci lolo

Chrystel 30/08/2012 09:14


Il est bien gourmand ton cake. S'il y a des amandes et du chocolat, forcément ça va nous plaire.


bises


Chrys

melayers evelyne 29/08/2012 23:27


humm!!! un jolie tigré bisou ma belle

salima 29/08/2012 23:05


moi je trouve que la marbrure est très bien ! bises