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  • : Lolo et sa Tambouille !
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  • : Des petits plats simples pour la vie de tous les jours! Je vous invites à découvrir ma cuisine du quotidien simple et généreuse!
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Dorénavant retrouver toutes ces recettes et bien plus encore sur

 

www.cuisinelolo.fr

9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 04:50

 

L'idée de mettre du lait de coco dans un cake me trotait dans la tête depuis un petit moment déjà...

 

J'ai profité d'avoir encore une boîte de ce fameux lait et un petit déjeuner à concocter pour le week-end pour me lancer...

 

A l'arrivée, c'est une belle surprise... Le cake est vraiment très moelleux et le goût de coco vraiment très subtile...

Notre ami Loulou, n'aimant pas le lait de coco, a beaucoup aimé ce cake...

 

Il aura à nouveau sa place sur notre table du petit déjeuner !

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 cake :


- 200g de farine

- 50g d'amandes en poudre

- 1/2 sachet de levure (voir 1 entier)

- 150g de sucre

- 100g de beurre mou à 38%

- 3 oeufs

- 20cl de lait de coco

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.

Ajouter les 3  oeufs entier un à un en mélangeant entre chaque ajouts.

Ajouter la farine en plusieurs fois, puis la poudre d'amande et la levure. Bien mélanger le tout avant d'ajouter enfin le lait de coco. Bien mélanger le tout. Le mélange doit être bien homogène.

Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner pour 15 minutes à 180°C et 40 minutes à 150°C.

La pointe d'un couteau planter dedans doit ressortir séche.

 

 

Cake-au-lait-de-coco--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Cake-au-lait-de-coco--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

A déguster nature où avec un peu de nutella ! De quoi bien démarrer la journée !

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake-au-lait-de-coco--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Cake-au-lait-de-coco--1-.JPG

 

 

 

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Bon mercredi !


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commentaires

natt 24/05/2012 17:46


je l'ai fait pour le goûter mes filles ont adoré


je le posterai demain


bonne fin de journée bisous

lolo 24/05/2012 19:29



oh merci beaucoup !


Ravie qu'il est plu à tes petites !


Bisous et bonne soirée et à demain !



calédonienne 14/05/2012 23:59


bonjour,


je me suis permise de reprendre ta recette du cake moelleux au lait de coco, étant originaire du pacifique, cela me paraissait évident de faire une recette comme celle-là, vraiment je suis ravie
car il est excellent, je me suis permise aussi de le publier sur mon blog.. merci a toi pour tes bonne recette...

lolo 15/05/2012 10:22



Bonjour et merci beaucoup de m'avoir prévenue de ce petit test et de la parution de ton article, que je file voir de ce pas dans ta cuisine !


A tout de suite !


 



Caroline 11/05/2012 16:05


moelleux comme j'aime ! un pur délice

Cosette 10/05/2012 22:31


C'est vrai que ce cake a l'air bien moelleux mais surtout plein de saveur... Le lait de coco fait des miracle et la poudre d'amande aussi ! :)

yas 10/05/2012 20:59


ohhh comme il me palit ce cake!!très gourmand!biz