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www.cuisinelolo.fr

8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 04:50

 

Des petites boulettes improvisées un soir...

 

Un petit bout de chorizo dans le frigo, pourquoi ne pas l'y ajouter ?

 

Un résultat concluant, des petites boulettes bien relevées et bien goûteuses...

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes (environ 10 boulettes) :

 

Pour les boulettes :

- 200g de viande de boeuf hachée à 5%

- 50g de chorizo doux

- 1CàS de lait en poudre écrémé

- 2 pincées de piment doux

- 1 pincée de paprika

- 1/2 oignon

- chapelure

 

 

Pour la sauce tomate :

- 3 tomates émondées

- 1 oignon

- 1/2 boîte de sauce au tomate fraîche (environ 3CàS)

- basilic

 

 

 

 

 

Préparer les boulettes :

Mixer ensemble la viande hachée, le chorizo préalablement pelé et coupé en rondelles, le 1/2 oignon, le lait en poudre et les épices.

Former des petites boulettes puis les disposer dans une assiette. Les parsemer légèrement de chapelure sur toutes les faces et réserver.

 

 

Préparer la sauce tomate :

Emondées les tomates, les épépiner grossièrement puis les couper en petits morceaux en gardant le jus rendu.

Emincer finement l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive, dans un wok ou une sauteuse. Ajouter les boulettes et les faire dorer sur toutes les faces. Une fois bien dorées, les retirer et les réserver dans une assiette. Ajouter les tomates, la sauce tomates. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Disposer délicatement les boulettes dans le wok ou la sauteuse, les rouler dans la sauce et poursuivre la cuisson à découvert pendant 10 minutes sur feu moyen.

Servir accompagné de spaghettis et de parmesan.

 

 

Boulettes-au-chorizo-et-sauce-tomate--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

Boulettes-au-chorizo-et-sauce-tomate--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un régal...

 

 

 

 

 

 

 

 

Boulettes-au-chorizo-et-sauce-tomate--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Boulettes-au-chorizo-et-sauce-tomate--1-.JPG

 

 

 

 

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Bonne journée...


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commentaires

Rolly 09/03/2012 18:24


Avec du chorizo, il faut que je teste !

nedjma 08/03/2012 23:18


es boulettes bien épicées!!!!!!!!!!!


bises

Marie 08/03/2012 23:14


Mmmh tout le monde aime ça à la maison. Bises. Marie.

cojocano 08/03/2012 22:29


tu as été bien inspirée d'ajouter le chorizo dans ces boulettes, ça doit bien les parfumer.

stef 08/03/2012 22:21


hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!